Bomba kål: receptet. Kål marinerade snabbmat

Juicy, krispig betad kål alltid tillplacera på något bord, inklusive på semestern. Dessutom är det också mycket användbart, eftersom den i den här formen behåller de flesta av vitaminerna och mineralerna. Inlagd kål, eller bombe, kokas inte mer än en dag, medan smaken inte är mycket underlägsen jäst. Nedan finns åtta recept för beredning av bomber och snabbinplanterad kål, som kännetecknas av enkel förberedelse och utmärkt smak av färdiga rätter.

Bombkål: Traditionellt Recept

Bombkål är vitkålsnabb marinering. Tekniken för dess framställning liknar något jäsning. Grönsaker skärs fortfarande och täpps in i burken, men behöver inte vänta tills jäsningsprocessen börjar. Det räcker att fylla i kålen med kokande marinaden, och om några timmar blir det klart.

Steg för steg kokar bomullskål är som följer:

Kålen är skuren (500 g per 800 g burk).
En morot gnids på en rivare (100 g), och ett stort äpple skalas och skärs i småskivor och en vitlöksklyftning är malet.
Beredda grönsaker är tätt packade i burken.
Förbereda en marinade för kål från vatten (120 ml), vegetabilisk olja och ättika 9% (35 ml), socker (2 msk), salt (12 g), några peppar och lövblad.
Alla produkter för marinaden (med undantag för vinäger) placeras i en panna för att ytterligare kokas på spisen. Vinäger är åtminstone tillsatt till marinaden, efter att ha kokat vätskan.
Grönsaker i en kruka fylld med het marinade.

Därefter är banken täckt med lock, det kostar 12 timmar (natt) på bordet och döljer sedan i 3 timmar i kylskåpet. Efter kylning kan bombarskålen ätas.

Bästa Pickled Instant Kål: Recept på 3 liter

Följande recept på bomullskålhar mycket gemensamt med den tidigare. Den enda skillnaden är att i det andra fallet marineras en tre-liters burk kål, så antalet ingredienser förändras. I allmänhet bevaras matlagningstekniken.

Bombkål vars recept erbjudsNedan ingår förberedelse av marinaden från detta antal ingredienser: olja och ättika (140 ml), socker (85 g), salt (55 g), 6 svarta pepparkorn, lövblad (3 st). Alla ingredienser placeras i en vattenkärl (500 ml) och kokas på spisen. Varm marinade hälls i en burk med ramad kål. Grönsaker måste först skäras (2 kg kål, 350 g morötter, 4 stora vitlöksklyftor).

En dag efter marinering visar det sig saftig ochkrispig bombkål direkt. Recensioner av detta recept är bra. Om du uppenbarligen upprätthåller alla proportioner, visar sig att kål är smaklig, doftande, måttlig sur, med en trevlig söt eftersmak.

Koreansk Snabbplockad Kål

Grönsaker på detta recept är skurit godtyckligt,blandad med morötter och vitlök och fylld med varm marinad. Förbereder och sprider också kål, vars recept presenteras ovan. Under tiden läggs röd varm peppar till marinaden, så det visar sig vara kryddigt.

Första kål (3 kg), morötter (0,4kg) och vitlök (2 huvuden). Alla grönsaker läggs i lager i en stor kruka. Därefter framställs en marinade från vatten (1 liter), smör (1 msk.), Socker (180 g), salt (75 g), rödpeppar (¼ msk). När vatten kokar, tillsätt 70% ättika (4 matskedar). Grönsaker i en kastrull häll kokande saltlösning, lägg en platt tallrik på toppen, där du ska sätta varorna. Efter 4 timmar kan du prova kål.

Bombkål Recept med paprika och gurka

För dem som vill göra inte bara läckra, menoch vacker kål, speciellt förberedd följande recept. Till grönsaker (1/2 kopp kål och morötter) läggs också röd paprika och gurka, skärs i halva ringar. Sedan täpps alla ingredienser i burken och hällde marinaden. För att koka vatten (0,5 liter) med salt (12 g), socker (40 g) och ättika (2,5 matskedar). Häll därefter marinaden i en burk hackade grönsaker.

Bombkål, receptet som, som du kan se,ganska enkelt, kommer att vara klart om 20 timmar. Innan marinaden kyls ska potten vara på bordet i rummet, varefter den kan skickas till kylskåpet.

Syltad kål med rödbetor

För beredning av betad kål alla grönsakerdet är nödvändigt att skära ganska stor. Kålhuvudet är skuren i stora bitar av kvadratisk form, morötter och betor - tallrikar, såväl som vitlökskallet. Förutom dessa grönsaker är det nödvändigt att förbereda några sellerigrenar. Alla ingredienser är packade i en burk i lager: första hälften av kålen, då - vitlök, betor, morötter och hela selleri kvistar. Upprepa sedan lagren igen.

Marinade för kål är gjord av vatten (1500 ml),salt, socker (3 msk skedar). När vätskan kokar, lägg till saften av en halv citron (du kan hela, om du gillar surkål). Klar marinade häll grönsaker i en kruka. Skydda med silikonlocket och lämna i rummet i 24 timmar och sätt sedan om burken i kylskåpet.

Inlagd Blomkål

Avtagna kålblomställningar (1 kg) inveckladekruka eller burk. Lägg till skivade morötter, paprikor, selleri stjälkar, heta paprika till smak. Därefter måste du laga marinaden för kål. Koka 3 koppar vatten med ättika och socker (3/4 msk.), Salt (20 g), lövblad och pepparkorn. Efter marinaden kokar, bör den hällas i en burk (pan) med grönsaker.

Omedelbart efter kylning skickas en behållare av kål till kylskåpet i 48 timmar. Efter tiden kan inlagda blomställningar ätas.

Georgisk Inlagd Kål

Att plocka kål med detta recept,Du behöver nästan samma uppsättning ingredienser som i tidigare versioner. Det kommer att vara ett kålhuvud (2,5 kg), stora rödbetor och vitlök (2 huvuden). Du behöver också röd paprika (½ h. Skedar) och några gröna, du kan till och med frysta.

Ett kålhuvud är skuren i 8 stycken. Det marineras i denna form, men när det serveras kan det krossas efter eget gottfinnande. Du måste klippa ut ett huvud så att kålen inte faller ihop. Sedan viks kålen och skivade grönsaker i pannan i skikt och hälls marinaden. Förbered det, koka 2 liter vatten med salt (50 g) och socker (100 g). Du kan också smaka på kryddor och kryddor, och i slutet av matlagningen hälls ättika (200 ml). På kålen fylld med marinaden sätta förtrycket för en dag.

Läckra marinerade inlagda kål blir mycket bättre efter en vecka med förvaring i kylskåpet. Men det kan serveras på bordet nästa dag efter marinering.

Marinerad Rödkål Instant

Du kan marinera inte bara vit, men ocksårödkål. För att göra detta är det nödvändigt att skära (1,5 kg), tillsätt morötter, vitlök (3 skivor) och en matsked salt. Kål med andra grönsaker bör blandas väl med salt och täppas i en burk. Nu behöver du laga marinaden. Koka 500 ml vatten, tillsätt salt (25 g), socker (2 msk), ärter (1 matsked), kummin och peppar (½ tsk) till den. Efter kokning av vätskan häll i 160 ml ättika (äpple) och tillsätt laurea. Häll kålen med kokad marinad och lämna burken på bordet under locket.

Bombkål, receptet som du läser nu, kommer att vara klart redan 4 timmar efter beredningen. Under tiden kan det förvaras i kylskåp i upp till två veckor.