Adjika i multivarken. Adjika i multivarken för vintern

Adjika är ett kryddigt kryddor som passar.för nästan varje måltid. Mistresses gör denna krydda annorlunda. Vissa människor gillar skarpare, andra som smakliga och ömma. I artikeln kommer vi att överväga att laga mat till adzhika i en långsam spis. Den förbereder sig snabbt och enkelt.

Sharp adzhika

I en multicooker görs krydda på ett enkelt sätt. Det är nödvändigt att skära 3 kg tomater och 1,5 kg bulgarsk peppar.

Ingredienser blandas i en behållare. Lägg till finhackad varm paprika (4 pods) och två riven vitlök. Salt till din smak. Som regel är 1 matsked tillräcklig.

Rör om alla beredda ingredienser ochöverför blandningen till multicookerskålen. Häll 100 ml ättika och vegetabilisk olja in i den. Stäng locket och sätt på Quenching-läget i 2 timmar. När tiden har gått, vispa blandningen med en mixer tills den är homogen och sätt på elden i ytterligare 1 timme.

Den multicooker skålen är non-stick, såoroa dig för adjika. Det kan dock visa sig vara flytande. För att göra adjika tätare, öppna locket en halvtimme före slutet av släckningen och omrör regelbundet. Detta är nödvändigt för att koka bort onödig vätska. Häll nu hett i sterila burkar och rulla upp. Akut adjika i långsam spis för vintern är klar. Du kan skämma bort din familj med utsökt smak.

Delikat adzhika kokt i en långsam spis

Denna krydda är inte kryddig, men bra.kombinerat med kötträtter och spannmål. För att få en läcker adjika i en långsam spis, laga 3 kg tomater och 2 kg söttrött peppar. Vrid dem genom köttkvarnen. Lägg till varma paprika här, bara förtvätt frön så att de inte ger skarpa. I denna vätska, lägg till två huvuden av riven vitlök.

Rör om blandningen och lägg den på en varm platstvå dagar. Adjika bör jäsas. När tiden är klar, häll blandningen i en långsam spis (stäng inte locket). Överskott av vätska bör koka över. När kryddan kokar, koka den till önskad tjocklek. Rulla upp och sätt i svalna.

Du har en mild adzhika i en multicooker påvinter. God tjocklek lägger till morötter. Det ger emellertid sin smakliga smak och lukt. Lägg därför till morötter i händelse av att du älskar det i kokt tillstånd.

Adjika med äpplen

För detta recept måste frukter välja mersur. Adjika med äpplen i en långsam spis är inte bara läckra, men måttligt kryddig. För dess beredning, ta 1 kg tomater och 500 gram paprika och äpplen. Skala grönsaker, frukter, stjälkar, gropar och svansar, hugga dem och hugga dem med köttkvarn.

Häll 700 g grönsak i skålensmör och tillsätt en blandning av tomater, paprika och äpplen. Häll här 1 msk. l. salt och socker. Rör och smaka. Efter eget gottfinnande kan du lägga till mer socker och salt.

När kryddan görs till smak, stäng locket ochSlå på Quenching i 40 minuter. Efter att flerkökaren har kopplats från, lägg till 2 huvuden av riven vitlök. Låt grytan krydda med locket öppet i ytterligare 5 minuter.

Häll därefter i sterila burkar och rulla upp. Klar adjika i en långsam spis. Receptet är ganska enkelt, så varje kvinna kan behärska den.

Grön adjika i en långsam spis

Detta recept är original. Grön adjika kan beredas både med peppar och utan den. Allt beror på din smak. Men det här är georgiskt kök, så oftast är grön adjika väldigt skarp och varm.

Koka gröna tomater (2 kg) och bulgariskapeppar (0,5 kg). De behöver slipa köttkvarn. Blender är inte särskilt bekvämt, eftersom grönsakerna är tuffa, och det blir inte lätt att få dem till en homogen stat. Tillsätt krossad bitter grön paprika (2 bägare) till samma behållare. Rör om ingredienserna. Häll dem i multicookerskålen och sätt dem i "Quenching" -läget i 50 minuter.

När tiden är slut, lägg till 2 huvuden till massa.slipad vitlök, ättika - 3 msk. l., salt - 15 g, vegetabilisk olja - 30 ml. För en smaklig lukt kan du tillsätta 7 g humle-suneli kryddor. Nu gryta tills kryddan förstärker. Resultatet var en doftande och väldigt god adjika i en långsam spis. Receptet kan varieras. Till exempel, med peppar och andra kryddiga kryddor.

Adjika i en tryckkokare

Det här receptet älskar att älska om det inte finns någon längre tidröra runt med bevarande. Adjika från en tomat i en flerkök-kokare kokar två gånger så fort. Vrid genom en köttkvarn på 1 kg tomater med paprika och 1 peppar varm peppar.

Blanda ingredienserna, lägg i skålen i kombokåpan och lägg till ett huvud riven vitlök. Stäng locket, sätt på Quenching-läget i 20 minuter.

När tiden är ute, öppna ventilen, låt ångan och rulla den heta adjikaen i sterila burkar. Det blir inte så tjockt, men väldigt gott och passar alla maträtter.

Råd av erfarna kockar

Den adjika var inte skarp, alltid ur brinnetPeppar måste ta bort ben. Det är i dem är all skärpa. Din krydda kommer endast att vara länge när grönsakerna tvättas noggrant och burkarna är väl steriliserade.

Om du vill ha väldigt skarp adjika är inte äpplenlägg. När allt kommer omkring, försvinner den nödvändiga stinginessen. Smaken av din smak beror på äpplen och tomaterna. Välj därför grönsaker och frukter söta, med lite surhet.

Erfarna kockar rekommenderar att peeling från tomater. För att göra detta bör grönsaker doppas i kokande vatten i 2 minuter. Sedan rengörs skalen snabbt och enkelt.

Adjika kan varieras med olika kryddor. Det blir smaklig och ömtålig smak, om du lägger till en blandning av paprika med ett jordmyntblad. Håll dig till receptet, och du får en mycket god adjika.