Snabba stekt pajer med potatis
Läcker maträtt - stekt patty med potatis -även en mycket erfaren värdinna kommer snabbt och utan svårighet att förbereda sig. Så om du kommer att överraska dina nära och kära eller dina kära erinra gäster med denna läckra behandla, då är du på rätt väg. Det här precis hur man steka biffar med potatis så att de får en god och mjuk.
Så börjar vi samla allt som behövs för bakverkstestet. Vad behöver vi?
Naturligtvis, jäst, gram 20-25, utan dem. Ett annat socker (bokstavligen en matsked), varmt vatten (kokt) - 0,3 liter, fyra och en halv glas mjöl och en nypa salt. Nu vänder vi oss till fyllningen, för vilken typ av stekt patties med potatis, om de inte har det? För fyllningen måste du laga 5-7 potatis, en lök (och kanske två - det beror på dina önskemål), solrosolja och salt. Om allt händer under sommarmånaderna, kan löken ersättas med dill.
Tja, vi har samlat alla nödvändiga ingredienser, nu börjar vi ritualen - förbered läckra stekte patties med potatis.
Först och främst, rengör, tvätta av smutsen och börjamatlagning potatis. Och medan hon brygger, kan du börja förbereda degen. Jäst, vi smullade i en behållare och hällde en sked socker. Vi gnuggar den resulterande blandningen. Vi lägger till 100 gram varmt vatten och vänta tills sockret löser upp. Lite senare, häll lite salt och ett par matskedar mjöl. Nu måste vi blanda allt, täcka disken med en ren handduk och lägg dem i en förberedd varm plats. Du kan göra med ett vattenbad.
När vi slutade fitta med degen var potatiserna redan kokta. Vi gör av det vanliga potatismos.
Fry lök, om vi har en plan med fyllning med lök,eller skär fänkålen, om du bestämmer dig för att fortfarande göra stekt patties med potatis och dill. Så är finhackade lök stekt i solrosolja. Ta inte bort: Överdrivna lök kan avskräcka din hushålls aptit. När strålen når det transparenta tillståndet, stäng av gasen omedelbart och vänta tills den blir gyllene. Allt, lökan är klart, du kan ta bort det från en stekpanna.
Tillsätt löken i puréen, blanda ordentligt, salt till smak, (lite häll i löken tillsammans med oljan som den är stekt på). Nu har vi något att fylla stekte pajer med potatis.
Medan vi hade att göra med fyllning gick vi upp ochOpara. Våra ytterligare åtgärder kommer att vara följande: sikt mjöl, häll det återstående vattnet i degen, blanda allt grundligt. Gradvis tillsätt resten av mjölet så att degen är mjuk. Om det sitter fast i händerna kan du hälla ett par matskedar solrosolja in i den. När degen är väl blandad kan du lägga den i värme i 15 minuter. Kollar på honom, och när det kom börjar vi att skulpta pattiesna. Vi rinner av en liten bit deg, vars storlek beror direkt på vilken storlek kakor du gillar.
Rulla ut en klump deig i en tortilla och i mittenDen resulterande pannkaka lägger ut ett par skedar fyllning. Den korrekta mängden fyllning bestäms experimentellt, så länge det inte kryper ut ur cirkeln.
Nu när vi har täckt pajen, måste vi lägga den med en söm på degbrädan och rulla ut den med en vals som det borde. Men det viktigaste är att inte överdriva det, för tunn kan en paj bryta.
Nu har vi nått näst sista skedet: vi gör en stor eld, lägger en grillpanna på spisen, värmer smöret på det och lägger våra långa och smala patties på den. På grund av sin lilla tjocklek stekar de väldigt snabbt, så gör det inte: så fort en sida blir röd, vänd omedelbart. Stekt den andra sidan - av pannan med den och lägg den nästa. Är alla pajer redo? Vi ger lite coolt och går till det sista, mest utsökta scenet, fortsätt till provsmakningen!
Som du kan se är det inte så svårt att laga stekta pajer med potatis, receptet på denna maträtt är extremt enkelt och, som vi lovade, ligger det inom varje värdinna, inte ens den mest erfarna.
