Vad är användbart för majsmjöl?

Idag känner alla till allt med majs, men bara ett fåtal folk kände till det, för denna "dronning av fälten" i Europa växte bara tack vare Columbus.

Majs används på olika sätt, så äter intebara kornen i sylt eller kokad form, men brygger också hennes stigma som ett läkemedel. Det finns också majsolja, inte mindre användbar än olivolja på grund av innehållet av fleromättade fettsyror. I Georgien, Moldavien och USA produceras majs från mjöl och används ibland ännu oftare än vetemjöl.

Vilka egenskaper har majsmjöl?

Ett sådant mjöl har en gulaktig färg och lossnar sämre än vete, så det är lämpligt att hälla kakor för bakning. Bullar och frodigt bröd från det kommer inte att fungera.

Som en del av henne är det mycket fiber och spårämnen(kalcium, fosfor, magnesium och koppar). Därför är majs mjöl ofta närvarande i kosten för dem som gå ner i vikt. Trots det låga kaloriinnehållet är disken från det ganska tillfredsställande.

Att äta majs har en positiv effekt på magen och tarmarna, det stoppar diarré. Det är användbart att äta det och de som har nedsatt metabolism och ökar kolesterolhalten i blodet.

I amerikanska tidningar kan du hitta information omDet faktum att majsmjöl är användbar inte bara för personer som lider av hjärt-kärlsjukdom, men också för dem med anemi, dyskinesi i gallkanalerna. Corn hindrar kroppens åldrande och stärker tänderna.

Med regelbunden användning av denna spannmål i maten är det en förbättring i ansiktets färg.

Det är värt att komma ihåg om majsstigmas, som vi oftast kasta ut, de bryggs i form av te och hjälper till att förbättra utflödet av gallan, dessutom har en liten diuretisk effekt.

Rätter från majsmjöl

De flesta av alla fans av sådant mjöl bor iMoldavien, Georgien och Amerika. För Moldaviens folk är denna produkt bröd, gröt och efterrätt. Även i Rumänien och Italien till de gula cobs behandlas också med respekt. Förutom den vanliga hominy kan du laga många fler delikatesser från sådant mjöl.

Fritters från majsmjöl

Metod för framställning:

Mjölmjölet (200 g) och kockost (400 g) hälls i skålen, blandas och därefter mjölk (omkring ett glas), salt och socker tillsätts till smak.

Från testet måste du skulpta bollarna med dina händer, benfriai mjöl och sedan lägga dem i en kastrull med smör och krossa hans hand, strös med sesamfrön. Stek på båda sidor i 6-8 minuter. Lägga till mer mjölk gör degen mjukare och pannkakor - mer luft.

Koriandermjöl

Metod för framställning:

En hummer från 20 g jäst, 250 gvetemjöl och 1 glas mjölk. Sedan förbereda separat en annan deg från majsmjöl (1 kg), 1 ägg, socker (100 g), smör (100 g) och en nypa salt. Sedan knådas den resulterande degen försiktigt med opar, läggs ut på en bakplåt, oljas, med ett lager (1,5 cm) och lämnas på en varm plats för en stund att stiga. På toppen av degen kan du lägga ut sylt från sylt på ett visst avstånd från varandra.

Efter bakning till guldfärg, skärs tårtan i kvadrater med en plommon i mitten och ströts med socker. Du kan servera bordet i varm form.

Vete corn flakes

Metod för framställning:

Blanda oparaen från 30 g jäst, 100 mlvarm mjölk, 50 gram socker och 600 gram mjöl (majsmjöl och vete i hälften). Blandningen lämnas i en halvtimme på en varm plats, sedan tillsättes mjölk (200 ml), pulveriserat socker (100 g), smör (120 g). Den blandade degen lämnas på en varm plats i 45 minuter, blandas sedan och lämnas sedan igen. Efter den andra uppstigningen är den uppdelad i 4 delar.

Varje del är vidare uppdelad i 3 koloboks, vilkarulla sedan in i 3 buntar. De sammanfogar sig och flätas i form av flätor. Tätt vävning är inte värt det. Då måste du sätta "flätorna" på ett bakplåt, oljade, strö med valnötter och socker.

Det visar sig inte bara mycket vackert, men också gott!