Pie "Berry basket": recept för beredning

Idag kan du se många på nätetom en sådan efterrätt som pajen "Berry basket". Receptet på denna delikatess kan vara mycket annorlunda i olika källor, men de förenas av en - närvaron av ett lager av deg och färska eller frysta bär. Det mest klassiska alternativet kan kallas en kombination av söt sanddeg och sur körsbär. Eftersom denna bär inte är älskad i sin rena form, är det möjligt att framgångsrikt blanda det med äppelmassa. Denna efterrätt är väldigt god! Ett litet lager av söt smutsig deg, smält i munnen och en saftig söt och sur fyllning ger en utmärkt kombination. I det här fallet kan du säkert se till att en sådan efterrätt blir ätit mycket snabbt.

"Berry basket": recept för matlagning

För en paj behöver du följande.

För en krispig deg:

1 ägg.
Socker är 100 gram.
Oljor av krämig naturlig 250 gram.
Mjöl 300 gram.

För fyllning av äpplen:

5 till 7 äpplen.
2 ägg.
Färsk juice från 1 citron.
Vanillin en påse.
Oljor creamy 50 gram (smält).
Socker är 100 gram.
Mjöl 1 matsked matsal.

För körsbärsuppfyllning:

Körsbär är färska eller tinas 500 gram.
Socker är 100 gram.
Kanel mark med 1/4 tesked te.
En nypa salt.
Mjöl 1 matsked matsal.
Vanillin en påse.

Hur lagar du denna delikatess?

Först bör du grilla oljan på en stor rivare, lägg sedan socker, ägg och mjöl. Av alla ingredienser behöver du knäda degen.

Då måste det sättas i kylan i 20 minuter.minuter (i kylskåp) eller i 10 minuter i frysen. Detta är nödvändigt så att oljan inte har tid att värma upp. I en varm form börjar det mycket snabbt att smälta, varigenom degen inte knådas men blir alltför mjuk. Medan degen svalnar måste du fylla efterfyllningen "Berry Bowl", vars recept är väldigt enkelt.

När det är klart, ta ut degen,en liten del av den sitter åt sidan för gallret, och resten rullar in i ett tunt skikt och lägger i en bakningsfat, oljad. Samtidigt måste du sprida ut det för att bilda kjolar.

Hur man gör en fyllning?

Det är nödvändigt att rengöra äpplen från kärnorna och skalet ochriva den. I puré är det nödvändigt att sätta citronsaft, 2 ägg, en påse vanilj, lite smör smält smält, 100 gram socker och en sked mjöl. Det är nödvändigt att blanda mycket noggrant alla ingredienser i fyllningen till desserten "Berry Bowl", receptet som vi presenterar för dig i vår artikel idag.

Färsk körsbär måste tvättas väl och rengöras av stenar. Frysta bär måste sätta i en kolsvall, skölj väl med varmt vatten, låt det tömma och tina något.

I en separat behållare bör blandas 100gram socker med en fjärdedel av en sked tesked kanel, mark, en nypa salt och en sked bordmjöl, samt ett paket av vanillin. Blanda den beredda blandningen med körsbär.

Pie "Berry basket", vars recept kan varavariera, bekvämt för sin mångsidighet. Du kan blanda körsbärs- och äppelfyllningar i vilken proportion som helst, du kan lägga dem i lager eller välja bara en av dem. Om du inte gillar körsbär, kan du använda någon annan bär, men i ett sådant socker måste innehållet räkna med sig själv. Till exempel kan du skapa en "Berry-korg" med blåbär, vars recept inte kommer att bli allvarligt annorlunda. Kobber, hallon, jordgubbar och andra bär är också lämpliga för denna delikatess.

Hur man lagar "Berry basket"

Receptet på att göra kakan är ganska enkelt. Förberedd fyllning bör läggas på degen så att den inte går utöver sidorna. Resten måste rullas tunnare, smälta med äggula och skär i smala band. De måste expandera ovanpå fyllningen i form av en gitter. Om kakans fyllning inte är för vätska kan du först sprida degen remsor, och först därefter smörja med äggula. I detta steg spelar sekvensen inte en stor roll.

Kakans kanter krävs för att böja. Efter det måste efterrätten placeras i ugnen, förvärmd. Vid högsta temperatur, baka i ca tio minuter, minska sedan tillagningstemperaturen till 180 grader och fortsätt tillagning i ungefär en halvtimme.

Ett annat alternativ

Det finns ett annat alternativ för att göra en sådan efterrätt. Det kan säkert kallas kakan "Berry basket". Dess recept är också enkelt, men utseendet är mer festligt. För honom behöver du:

För provet:

Flour högsta kvalitet 250 gram.
Fat ost 100 gram.
Ett ägg.
Socker 50 gram sand.
Vegetabilisk olja 4 matskedar.
Bakpulver en tesked.

För fyllningen:

Eventuella färska eller tinade bär 500 gram.
Två ägg.
Socker är 100 gram.
Gräddfilmfett (20%) 200 gram.
Cream (10%, standard) 100 ml.

Hur man lagar mat

Det är nödvändigt att mala kockosten med socker och ägg, sätt bakpulver och mjöl i blandningen och börja kneda degen.

Då behöver du smörja någon form av oljabaka och sprida degen på det, vilket gör det ojämnt längs kanterna. Topp med bär i ett jämnt lager. Om du använder frysta bär behöver du inte tina dem till slutet.

Grädde och grädde måste piskas med ett ägg, tillsätt socker och vanilj. Den färdiga blandningen kommer att vara flytande, men det borde inte oroa dig - efter bakning blir det tjockt. Häll det på toppen av bären.

Bak denna version av pajen "Berry basket", receptet är också enkelt, bör vara ungefär en timme, vid en temperatur av 180 grader.