Stallosträtter är alltid utsökta, oavsett om det är detgryta, lazy dumplings eller produkten i sin rena form - med salt eller socker, gräddfil eller majonnäs. Ostkakor är inte mindre attraktiva, särskilt eftersom det finns många recept för deras förberedelse. För din information är de stekt inte bara söta, som en efterrätt, men också kryddig, med kryddor och kryddiga örter, med vitlök och dill.
Vanliga ostkakor
Som redan nämnts kan ostkropparsteka på en mängd olika tekniker. Det enklaste och vanligaste receptet är det här: För 5 portioner måste du lägga till 1 kg ost, 130 gr. mjöl, 1-2 ägg, från 75 till 100 gr. socker (för söta tänder), en bit smör (75 gr.), lite salt (till din smak). Cheesecake cheesecakes går väl pressad mejeriprodukt - om du gör dem ur våtet kommer pannkakor att sprida sig. Eller du måste ta mycket mer mjöl, och då blir ostkakorna hårda, tunga för magen och inte särskilt välsmakande. Ja, det skulle vara trevligt att lägga vanilj, särskilt om du gör pannkakor söt. Så: ostmassan själv måste slipas genom en sik eller krossas med en bländare så att den vänder sig från en granulär konsistens till en fluffig homogen massa. Sedan hälls för-siktat mjöl in i det, de återstående komponenterna läggs till. Smör sätter i ostkvarnar så att de kommer ut mjuka, men denna ingrediens är valfri, speciellt om du är oroad över kaloriinnehållet i skålen.
Rör hela blandningen, sätt påströ med mjöl ett skärbräda och rulla upp en "korv" med en diameter på 6-8 centimeter. Klipp av samma bitar från den, tryck ner dem i form av kakor och lägg dem på en hetpanna med vegetabilisk olja. Fry ostkaka ostkakor ska vara tills guldbrun. Sedan kan de sättas i ugnen i 10 minuter för att jämnt bakas. Eller ta till pannan till beredskap. Servera skålen vara varm, vattna gräddfil, sylt, sirap, etc. Och kryddig, smaklig syrnichki bra med majonnäs och vitlöksås.
Raisin cheesecakes
En annan mycket välsmakande version av huratt laga ostkvarnar - ett recept med russin och med sås på en vallmo-gräddfil. Ta ett halvt kilo av stekt ost med hög fetthalt, 100-120 gram. rosiner av ljus, förångad i varmt vatten. Socker och mjöl 50 gr., 1-2 ägg. Homogen degen är knådad, skuren i partierad platta, då bör billetten sätta i klockan 3 klockan. Och vid den här tiden borde du göra såsen. För honom behöver du en vallmo - 50 gr., Ca 650 gr. sur grädde medelfett, icke-surt. 2 msk smör, 100 gr. socker och ett glas kokt vatten. Vallmo fyller dem, täcker och insisterar inte mer än 15 minuter. Så att det inte ångas ut. Smält smöret genom att placera i ett vattenbad. Lägg sedan till de återstående komponenterna i pannan, rör om och värma väl (för att inte koka!).
Nu får du ostkakorna ur kylskåpet.kockost (med bilder som de kan se ut som i denna artikel), stek dem i djupfett (så att mindre olja samlas in) och sätt i en värmebeständig behållare. Häll såsen, lägg i ugnen, förvärm till 180 grader och håll kvar tills såsen kokar. Servera varma, skålen visade sig för dig - du slickar fingrarna!
