Rätter från stugaost: recept för varje smak

Vad är bara löjliga epiteter inte tilldeladeoddsforskare och läkare! Det kallas "den mjukaste livsmedelsprodukten." Kanske är stallost den enda produkten som rekommenderas för alla. Det är förvånande att vetenskaparnas åsikt sammanfaller med alla människors åsikter.

Det finns knappast någon som i en eller annan form inte gillar rätter från stugaost. Recepten kan vara väldigt annorlunda, så även en extremt grym gourmet kan enkelt välja en delikatess.

Produktion av stuga ost i vårt land levererasväldigt bra Till salu hittar du en mängd olika typer av denna produkt, inklusive halvfabrikat och färdiga stearinljusrätter, recepten av vilka uppstår de bästa kockarna. Men några av de goda hemmafruarna nekar sig nöjet att förbereda en fantastisk produkt hemma. Gör det enkelt, och det finns dussintals matlagningsmetoder. Här är en av dem.

Mjölk hälls i en genomskinlig behållare, lägg tilltvå eller tre matskedar gräddfil per liter, blandad, kvar på bordet. Efter ungefär en dag borde bubblor dyka upp på glaset, och mjölken blir elastisk, med tryck kommer det att börja lite vår.

Vatten hälls i potten så att detnådde nacken på disken, vilket är ostmassa. Först kokas vattnet, och sedan läggs disken med surdeg, lämnar i 40 minuter. Sedan tas de ut, får stå i ytterligare en timme. Sprid på en gasbind, häng i ett par timmar. Höstost är klar.

Sådan stallost och gräddfil som serveras till frukost, kommer helt och hållet att ge kroppen vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för dagen.

För hälsa är användbara en mängd olika rätter från ostmassan. De recept som de är förberedda kan vara komplexa och sofistikerade, eller omvänt, enkla. De har en sak gemensamt: otvivelaktiga hälsofördelar.

Curd ost - de vanligaste rätterna från stuga ost. Recepten av ostmassa som samlas i en kokbok skulle vara flera volymer. Här är ett av dessa recept.

200 gram keso piskad med matskedgräddfil, nypa salt, en påse med vanilj. I en separat skål, slå ägget, häll skummet till ostmassa, slå igen. Utan att stoppa processen, häll två matskedar mjöl. Lämna ungefär 10 minuter, slå igen. En matsked semi-flytande deg hälls på en tallrik med mjöl, beströdd med mjöl på toppen. Låt försiktigt bilda en boll, något platta, nedsänkt i kokande olja på medium värme. När rött, vänd dig om. Sådana cheesecakes är bra med gräddfil, sirap eller sylt.

Inte bara bakat eller stekt kan vara rätter från stuga ost. Recept Påskkakor, skapade även av våra oldemor, lär dig hur man lagar matlagning påskkaka utan att baka.

Det kommer att krävas:

• Fettostkaka - 1 kg

• Ägg - 3 st

• Caster socker - glas

• Fettig grädde - ett halvt glas

• Candied nuts och nötter - ett glas

• Vanillin - till smak

• Stänk eller muttrar för dekoration

Höstost är avstängd för att göra glaset absolut allt vätskeformigt. Genom en sik eller med en mixer, slå till en homogen men torr massa.

Proteiner och äggulor krossas separat före bildning av skum.

Curd skift i en rymlig maträtt, börja igen slå, gradvis lägga till ägg, kandad frukt, grädde. Du kan lägga 50g olja. Slå tills den färdiga massan blir jämn och jämn.

Särskild form med hål i botten från insidanlinjen gaze så att kanterna av gasbindning är fri. Sprid ost i form, täcka med gasbindar och lägg en underlägg med en last på toppen. Rengör i kylskåpet. Om några timmar ska överskottsvätskan strömma ut, massan ska komprimeras och vara i form av en tårta. I denna form kan den dekoreras, serveras.

Om du regelbundet äter rätter från stugaost, vars recept finns i alla tidskrifter, kan du förlänga ungdomen, stärka immuniteten, gå ner i vikt.