Hur man läcker läckra fett hemma - flera alternativ
Fläskgods är en traditionell produkt för mångaSlaviska folk. Det brukar konsumeras i saltat eller rökt form, sällan bakat i ugnen eller kokt med kryddor. Det finns många sätt att läckra salt svamp. Många familjer har sitt eget traditionella recept som överförs från en generation till en annan. Många av dessa recept är enkla att användas i praktiken, men det finns mer komplexa alternativ som medför närvaron av vissa färdigheter och enheter.
Fett ska skäras över i bitar ca 4cm tjock, var och en rullar i salt, lägger sedan i en burk, häller återstående salt och skiftar den med skalad, hackad grov vitlök. En del av blandningen lämnas för att hälla till toppen. Därefter stängs burken och lämnas i ett kallt rum i 10-12 timmar och avlägsnas sedan i kylskåpet. Efter ytterligare 12 timmar är fettet klart och du kan lagra det i en månad utan att ta bort det från burken. Den enda nackdelen med denna metod är behovet att rengöra produkten från salt före användning varje gång.
Denna metod för saltning är bra under lagring. Och för det är det inte ens nödvändigt att använda ett kylskåp, bara ett coolt rum. Även om det visar sig så gott att uppkomsten av lagring i regel inte uppstår. Innan saltning smaklig smörgås bör du förbereda de nödvändiga produkterna och rätterna, sedan göra allt utan krångel. För 2 kg fett, ta ca 1,5 liter vatten (ren eller filtrerad), 6 huvud vitlök, salt och slipad peppar efter smak. Du behöver också en emaljerad gryta, burkar med lock och ett kycklingägg.
Rengör först vitlöket och skicka det igenomtryck, och förbered sedan fettet. Den är skuren i bitar ca 5 cm bred och gnidad med vitlök, strö med peppar. Därefter läggs den ut i bankerna (det behöver inte tämpas, luften måste förbli mellan bitarna). Vatten hälls i pannan, ett ägg placeras i det och salt tillsätts så att ägget börjar flyta, varefter det avlägsnas och används för andra ändamål.
Hur man läcker läckra fett kokta
I den här formen visar det sig mycket mildtReceptet är perfekt för dem som inte gillar tufft fett. Det tar en oerhört liten tid att förbereda det, och ingredienserna blir som alltid det enklaste. På ett pund av fett bör du ta 3 matskedar salt utan glid och lövblad. För att göra det utmärkt inte bara i smak, men även i färg, kan du också använda lökskal. Innan saltning av god bacon enligt detta recept tvättas skalen, fylls med vatten och kokas. Därefter saltas vatten, lägger bukblad och fett. Koka upp det i ca 15 minuter, ta sedan av, kyla och förvara i kylskåpet.
