Är det möjligt att frysa äggplanter för vintern, och hur man gör det här?
Kan jag frysa äggplanter för vintern? Denna fråga blir relevant under hösten säsongen, när många olika grönsaker mognar i trädgårdsmästarnas sängar. Det är värt att nämna att från den presenterade produkten av mörk lila färg kan du enkelt göra alla sorters sallader, marinader och pickles. Men inte alla kan smaka sådan konserverad mat. Därför bestämde vi oss i dag för att besvara frågan om det är möjligt för vintern fryser äggplantorna.
Principerna för frysning av grönsaker
Det verkar som att produkterna placerades i en fryskamera och det är det. Men inte alla grönsaker kan skördas enligt ett så enkelt system. När allt kommer omkring, komponenter som innehåller en stor mängd vatten, som särskilt innehåller äggplantor efter upptining, omvandlas till en mushy massa som inte kan användas i matlagning. Det är därför som före detta förfarande är det mycket viktigt att spara grönsaker från all överflödig fukt. För att göra detta bör värmebehandling utföras. Men om allt i ordning.
Äggplantor frysta: recept för beredning av billets
1. Hela grönsaker för att skapa andra kurser och sallader
Erforderliga komponenter:
- Äggplantor små små - ta någon mängd;
- vegetabilisk olja - 3-4 stora skedar.
Matlagningsprocess
Är det möjligt att frysa auberginerna för vintern som helhetbildas? Svaret är du kan. För att göra detta bör grönsaker tvättas väl och sedan belagas med vegetabilisk olja, sätt på en grill eller bakplåt. I detta tillstånd bör äggplanten bakas vid en temperatur av 170 grader i ungefär en halvtimme. Därefter måste produkten nås och direkt i varm form för att avlägsna hård hud. För att utföra ett sådant förfarande måste du hålla grönsaken i svansen och å andra sidan riva av ytan. Därefter ska ingredienserna helt kylas, vikla var och en med matfilm, sätt i en vanlig påse och placera den i frysen. Av dessa frysta grönsaker är det bra att förbereda sallader, stewed grönsaker och andra andra rätter.
2. Skivade grönsaker
Nödvändiga ingredienser:
- vanligt salt - smaka till
- auberginer medelvärden - vilket belopp som helst;
- vit mjöl siktas - att rulla grönsaker;
- vegetabilisk olja för rostning.
Är det möjligt att frysa äggplanterna för en läcker vintersnacks? Svaret är du kan. Det är ingen hemlighet att denna grönsak används ofta för att skapa en vacker och rejäla snacks. För att kunna göra det utan mycket svårighet på vintern bör du ordentligt frysa huvudkomponenten. För att göra detta kräver aubergine tvättas, skärs i skivor (tjocklek av 1-1,4 cm) smeta salt, rulla i mjöl och sedan stekt på båda sidor i solrosolja. Därefter måste den färdiga grönsaken blöta på en pappersservett, lägga den i lager i en påse, växla med bakpapper och frysa. En sådan produkt efter upptining är praktiskt taget ingen annorlunda än en nyframställd analog.
Nu vet du hur man bäst kan frysa äggplanter. Du kan välja ett eller annat sätt baserat på vilken maträtt du vill göra från den här läckra grönsaken.
