Hur man lagar en läcker rulle med russin

Fördelarna med russin för kroppen är mycket stora. Det förbättrar tarmmotilitet, bidrar till ackumulering av energi, förhindrar cancer och hjälper till med anemi. Och överraskande försvinner inte de fördelaktiga egenskaperna, vitaminerna och spårämnena som finns i torkade druvor under värmebehandling. Därför kan du säkert laga matrullarna med fördel för kroppen. De bästa recepten för sådan bakning presenteras i vår artikel.

Rostdjursdjursjäst

Mjuk och luftig rulle erhålls från smörjäst deg. Förbered degen på ett svamp sätt. Först löses pressad jäst (30 g) i 50 ml mjölk, en tesked socker och mjöl (2 matskedar) tillsätts. Medan svampen passar, mjölks (200 ml) med socker (150 g) och smör (125 g) värms upp på spisen. När sockret har upplösts, avlägsnas pannan från värmen och kyles. 2 ägg drivs i siktat mjöl (600 g), kall mjölk hälls med smör och socker och svamp. Knippa degen, lite klibbig i händerna. Efter blandning skickas den till värme i 1 timme. När degen passar rullas den in i ett lager, ströts med russin och inslaget.

Gåsdough-rosinrull kokas i ugnen i ca 50 minuter vid 165 ° C. Vid vilja, förutom russin, kan du lägga till nötter eller skivade äpplen.

Läcker rulle med nötter och russin från jästdeg

Sweet roll, kokta enligt detta recept,Det rekommenderas att servera på festbordet, eftersom det visar sig vara mjukt och luftigt. Rosiner och hasselnötter används som fyllningar, men om nödvändigt kan de ersättas med valnötter.

Rabbinrullen är beredd enligt följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Den första är att förbereda jästbröd. För detta uppvärms mjölk (200 ml) till en temperatur av 40 ° C, varefter jäst (7 g), socker (3 teskedar) och 50 g mjöl tillsätts till det. Alla ingredienser blandas grundligt med en visp, varefter bryggen skickas till en varm plats i 15 minuter.
2. Vid den här tiden kombineras 1 ägg, vanillin och vanligt socker (100 g) i samma behållare och blandas.
3. Salt (½ tsk.) Och 100 ml smält smör tillsätts.
4. Lägg bryggan till resten av ingredienserna och blanda igen.
5. Sifta 500 g mjöl i portioner och ät degen med händerna. I degenas värme stiger inom 1,5 timmar.
6. Cognac (2 matskedar) läggs till russinerna torkade och torkas i en handduk för att ge den en speciell smak och arom.
7. På det ströda med mjölbordet läggs den närmade degen. Det pekar upp och smällar försiktigt handen. Därefter täcks degen med en handduk och lämnas på bordet i 40 minuter.
8. Den nykomna degen rullas in i ett 7 mm tjockt lager och smörjs på toppen med smält smör.
9. Jordnötter, lite socker, rosiner läggs ut ovanpå lagret. Degen rullas in i en rulle, kanterna är böjda under botten.
10. Vid en temperatur av 160 ° C bakas rullar i 45 minuter.

Klipp och servera till bordrullen rekommenderas endast efter kylning.

Receptrulle med äpplen och russin puff bakverk

För att förbereda en sådan roll kan duAnvänd både inköpta och självtillverkade puffdekor. Förvara fryst deg, glöm inte att tina på förhand. Roll med russin bör börja koka med påfyllningen. För detta hälls russin över kokande vatten, lämnas i varmt vatten i 15 minuter, torkas sedan på en handduk. Därefter sättes skalade och hackade äpplen (2 st), juice av 1 citron, socker (3 msk) och kall olja (2 msk), skurna i små kuber, till de torkade druvorna.

Den förberedda fyllningen läggs ut pårullade upp till 3 mm lager av puffdekor. Därefter rullas degen, kanterna är klämda och vikta. Från ovan smutsas produkten med smör och ströts med socker och kanel. Bakad rulle vid en temperatur av 180 ° C i 40 minuter.

Rulla med vallmofrön och russin från jästfri deg

Om du inte gillar konditorivaror, nästaEtt recept på osyrat deg är bara för dig. Den första förbereder fyllningen. Därför kokas vallmofrön (100 g) i mjölk (200 ml) till en tjock konsistens. Så snart vallmoen har svalnat, kan du lägga till russin (70 g) och socker (100 g).

Roll med russin är beredd från stugaostjästfri deg. Först siktas mjöl (300 g) i en skål. Därefter hälls mjölk och vegetabilisk olja (75 ml), socker (50 g), kockost (125 g) och läskevinäger (1 tsk). Degen är mjuk och lite klibbig. Det rullas in i behållaren, och fyllningen är redan fördelad ovanifrån. Rollen bakas i 40 minuter vid en temperatur av 175 ° C.

Allmänna matlagningstips och tips

Följande rekommendationer hjälper till att göra produkterna mer frodiga, välsmakande och doftande:

1. En rulle med russin baserad på jästdeg kommer att vara mer luftig om du låter den stå i minst 30 minuter innan du monterar pannan i ugnen.
2. Om du vill att fyllningen ska vara mer doftande, suga russin i brandy eller konfektyr rum i 1 timme.
3. Valnötter, hasselnötter, äpplen, vallmofrön och andra torkade frukter kan sättas till rosinpåfyllningen. Från denna bakning smak kommer att gynnas.

När du förbereder en rulle följer du alltid receptet - och som ett resultat kommer du efter en stund att kunna glädja hela familjen med mycket välsmakande och hälsosamma bakverk.