Leverpate från fläsklever: recept

Leverpate från fläsklever, receptsom kommer att beskrivas i detalj nedan, är ett mycket gott och aromatiskt mellanmål. Smörgåsar och skivad från en sådan produkt kan enkelt presenteras inte bara för en normal middag, men även för ett festligt bord.

Om du inte vet hur man gör leverpate,foto och receptet för dess förberedelse som du kan se i den här artikeln. Förresten kommer din uppmärksamhet att presenteras för flera alternativ för skapandet. Vilken man väljer för arkivering till ett matbord är upp till dig.

Liver Pate från Pork Liver: Steg-för-steg recept

Pate, kokt på basis av fläsklever,gör inte så lätt som en liknande maträtt, men också med användning av kycklingbiprodukter. Detta beror främst på det faktum att ovanstående slaktbiprodukter kräver noggrann förbehandling. När allt kommer omkring, om du inte tar bort alla ådror och andra element från biprodukten, kommer leverns pate att visa sig inte mycket smaklig. Detta är anledningen till att du vid beredningen av en sådan produkt strikt följer alla kraven i receptet.

Så, de nödvändiga ingredienserna:

• leverfläskkyld - ca 750 g;
• lökbit - ett stort huvud;
• högkvalitativ krämig olja - en stor sked
• mjölk så mycket som möjligt färskt inte för stor fetthalt - ca 150 ml;
• brödbröd - ca 110 g;
• färskt fläsk (massa) - ca 250 g;
• krämfett - 100 ml;
• vinröda vinäger - 1 stor sked
• salt och peppar - tillämpa efter eget gottfinnande
• baconremsor - lägg till efter önskemål.

Bearbetning av huvudkomponenten

Hur man lagar fläskleverpatelevern? Receptet för denna produkt kräver noggrann bearbetning av biprodukten. Det är nödvändigt att skölja väl, och försiktigt skära av alla gallkanaler och andra filmer. I framtiden ska levern rengöras ordentligt igen, men i kallt vatten.

Få människor vet, men fläskleverkviner kräver användning av inte bara biprodukt, men också kött. Det måste tvättas och skäras i medelstora bitar och vridas sedan till köttfärs.

Förberedande komponenter

Vilka andra ingredienser behövs föratt göra leverpate av fläsklever? Receptet på denna produkt kräver användning av en stor lök. Det ska rengöras och skäras, och steka sedan noggrant i smör (tills det är transparent). Därefter måste du blanda fettkrämer och färsk mjölk och värma sedan på låg värme. Den resulterande varma massan behövs för att hälla all brödning och låt den svälla en stund.

Blandning av ingredienser

Som du märkte, lever pate av fläsklever ska beredas i steg. Efter att ingredienserna är beredda måste de placeras i bländarens skål och krossas till en homogen massa vid hög hastighet. När det gäller bacon, bör den grovhackas och läggas i en färdig bas.

Vi bildar och baka produkten

Hur man korrekt bildar en pateleverhem? Receptet på denna produkt kräver användning av en smal och hög bakningsfat. Inledningsvis rekommenderas att täcka det med oljat matlagnings papper. I framtiden ska det lägga ut alla tidigare beredda grunder och placera på en bakplåt med vatten.

I denna form ska pate skickas till ugnen och bakas i tre timmar vid en temperatur av 160 grader.

Det sista steget

Nu har du en uppfattning om hurHan gör hemlagad leverpate. Receptet på denna maträtt är bra att använda när du vill äta en god smörgås, men du är rädd för att köpa en produkt i affären på grund av närvaron av olika tillsatser i den.

När tårtan är bakad i ugnen är dessbör avlägsnas och läggas under pressen utan att avlägsnas från formuläret. I denna form rekommenderas maträtten att svalna helt och sedan försiktigt avlägsnas och skärs i små bitar. Servera sådana välsmakande och doftande produkter till bordet, helst med bröd eller osötad smörgåsbröd.

Lever kyckling pate: ett recept på detaljerad förberedelse

Hur är den hemgjorda pate offläskbiprodukter, du kan ta reda på lite högre. Det bör emellertid noteras att en sådan välsmakande och aromatisk produkt kan framställas från kycklinglever. I så fall behöver du mycket mindre tid, eftersom biprodukter från fjäderfän genomgår mycket snabb värmebehandling.

Så ingredienserna är:

• Fryst kycklinglever - ca 500 g;
• färskt medium svampar - 300 g;
• högkvalitativt smör - ca 120 g;
• låg fetthalt grädde 10% - ca 400 g;
• bordsalt - ca 1,5 dessert skedar (lägg till tillval);
• solrosolja utan arom - efter eget gottfinnande:
• Allspice - att smaka.

Förbehandling av biprodukter

Innan du lagar kycklingpate, borde dubearbeta levern. Det måste tvättas väl, och sedan skära av alla oätliga streck och filmer. Därefter måste kycklingens biprodukt läggas ut i en djup metallfat och häll kokande vatten. I detta tillstånd är ingrediensen önskvärt att stå emot i en halvtimme. I framtiden måste den avlägsnas från vätskan och skäras i små bitar.

Framställning av svampar

För att göra kycklingpate mer doftande ochutsökt, det rekommenderas att lägga till svampar. De ska tvättas, rengöras (om nödvändigt), och sedan finhackad. Därefter måste svamparna placeras i en panna med olja och steka till ett rodigt tillstånd.

Förbereda mushronerna ordentligt, de bör sätta tidigare skållas med kokt vatten och hackad lever, och sedan peppar och salt.

Värmebehandling i ugnen

Håll ingredienserna i pannan om femminuter bör de avlägsnas från kaminen och sätta i en smal och hög form för bakning. Alla produkter måste fyllas med låg fetthalt, så att de är helt nedsänkt i mejeriprodukten. Därefter fyller du de diskar som behövs täcker tät matlagningsfolie och placeras i ugnen.

Bake Chicken Pate med svamp rekommenderasi en timme vid en temperatur av 185 grader. Kontrollera regelbundet produktens tillgänglighet. Denna procedur måste utföras med en gaffel (genom att kneda pate).

I så fall om produkten värms upp lätt ochhelt enkelt kan du säkert hämta det ur ugnen. Om det är känt att pate inte är färdig att använda, ska den hållas i ett varmt skåp under ytterligare 25 minuter.

Det sista steget i beredningen av kycklingpasta

När kycklinglevern är helt förberedd, påDet ska sättas smörstycken, och stäng sedan tätt och låt svalna. Sammanfattningsvis måste den nästan färdiga pate vridas genom köttkvarn eller piskas genom en mixer med hög hastighet. Den resulterande homogena massan krävs för att sätta i plastformar med lock och i flera timmar att sätta i kylskåpet.

Serverar utsökt hemlagad pate

Efter kycklingpasta härdar lite ochkommer att ta formen tilldelad den, det kan säkert serveras vid bordet. För att göra detta måste produkten sprida sig på skivor bröd eller bröd, förtorkad i ugn eller brödrost. De bästa smörgåsarna kan dekoreras med en kvist grönsaker.