Delikat ostkaka för pasties: matlagning recept
Stallost bakverk för pajer i dess konsistens ochsmak kvaliteter som jäst, vissa andra kockar kallar det "falskt fett". Endast den här degen bereds mycket snabbare och visar sig vara mycket mild, ljus och doftande. Så låt oss fortsätta.
För provet:
- kockost 200 g;
- tre ägg
- sur grädde 40 g;
- två glas mjöl
- En liten sked av läsk (utan betalning)
- salt.
För fyllningen:
- Äpplen 5 st.
- kanel att smaka
- socker
Förbered stekostdegen för pajer: Blanda gräddfil med kockost. I en separat skål, slå ägg och salt - lägg till kock och gräddfil massa.
För att göra degen luftiga och mjuka, mjölsikt med läsk och blanda med resten av ingredienserna - täcka med en handduk och lämna i kylskåpet i en halvtimme. Det är viktigt att knådning degen för att inte knäda den under mycket lång tid, eftersom bakningen blir tät efter att ha rostats.
Fyllning: äpplen skärs i kuber (som du vill), strö dem med socker och kanel. Så att de inte mörknar kan de sprinklas med citronsaft.
Från testet, gör små cirklar, rulla ut,Vi sprider äpplen med kanel ovanpå varje billet - vi bildar i form av vareniki. Och du kan omedelbart steka i vegetabilisk olja. För att steka är det nödvändigt i genomsnitt eld att äpplen hade tid att mjukna.
Bakade patty kakor
Deg produkter:
- kockost 200-250 g;
- mjöl 3 koppar;
- ett smörpaket
- två ägg
- socker, salt och läsk på en tesked.
fyllning:
- tvåhundra gram stallost
- kycklingägg
- skall av en citron
- socker, vanillin
- rosiner eller vallmofrön på förfrågan - 100 gr. (du kan lägga till färska och burkbär, nötter, kokosnötflis).
Förberedelse: Blanda socker och smör (mjukat) med en mixer. Lägg sedan ägget till oljemassan och slå det bra igen till en tjock, mjuk och fluffig konsistens.
Stuga ostmos med gaffel och blanda i en krämig massa. Blanda sedan siktat mjöl med läsk, salt och blanda noggrant. Degen ska vara ungefär trettio minuter för att lämna i kylskåpet.
Medan våra sandiga-konditorivetter till tårtor kyls kommer vi att förbereda produkter för fyllning under denna tidsperiod.
Tvätta citronen och gnid zest. Torkade frukter häll kokande vatten och låt stå i några minuter. Slå kockost, ägg, vanilj och socker i en mixer tills gräddig, tillsätt citronskal och torkad frukt (det visar sig mycket gott med bär).
Vi tar ut den kylda degen och skär i 15 lika delar. Rulla ut bitarna i små tortillor och lägg ut ugnen fyllning - nypa kanterna, strö med mjöl.
Försök att göra dessa doftande och lågkaloribor med egna händer, och du kommer aldrig vilja köpa dem i affären igen. Röd, varm från värmepannorna blir en utmärkt efterrätt för te.
