Intresserad av hur man förbereder ett klassiskt öra? Receptet är enkelt

Lite om fisk

Alla håller med om att fiskedagen i människors näringbehövde bara. Medelålders människor kommer säkert ihåg att i varje matsal - fabrik, student, stad - varje torsdag alltid betraktades som en fiskedag. Fisken är rik på olika vitaminer, mikroelement, fettsyror. Många farmödrar och farfar minns den ordspråkiga fiskolja som deras föräldrar gav dem för god tillväxt och hälsa. Från fisk kan du laga mat: Soppa, hett, pajer, kalla tilltugg.

Produkter till soppa

Det läckra är det klassiska örat. Receptet för framställning är enkel: som regel, det finns tre huvudingredienser: fisk, grönsaker, kryddor.

För en riktig soppa krävs olika typer av fisk: Öring, lax eller någon annan - med en halv kilo. Huvudregeln - vi måste komma ihåg att flodfisk bryggs snabbare och havsfisken är lite längre. Vi behöver också grönsaker: potatis - 4 stycken, morötter - 1 bit, lök - 1 huvud, paprika - 1 st. Och kryddor: salt, peppar svarta ärtor, vikblad, rosmarin, ingefära, persilja.

Teknik för förberedelse

Få en läcker och rik soppa. Receptet är klassiskt, bevisat av proffs. Häll i vattnet, podsalivaemym i potten. Grönsaker städas, min. Vi skär potatisarna i kuber. Morötter kan riven på en stor rivare, och det är bättre att skära i små kuber. Löksvingen är strimlad av semirings. Bulgarisk peppar är skuren i skivor. Vi kommer att få ett öra hemma. Koka i potatis först i kokande vatten, sedan efter kokning, morötter, lök, paprika. Det finns ett knep när man förbereder ett klassiskt öra. Dess recept är sådant att det är nödvändigt att lägga fisk inte bara i kokande vatten utan i färdiggjord grönsaksbuljong. Här och i vårt fall, när grönsakerna är lagade till halv klar, sänker vi fisken i små bitar, koka i sju eller tio minuter. Här beror allt på fiskens storlek och dess variation. Fem minuter innan beredskapen att lägga till våra kryddor. Vi lägger ut på tallrikar och strö med gröna tornar i bitar.

Öron i olika versioner

I olika länder finns republiker, regioner därderas egna sätt att laga fisk soppa. Men nästan överallt är det klassiska örat förberedt. Receptet för matlagning kan bara skilja sig enbart i form av fisk och användningen av kryddor och grönsaker. I varje metod är den generella att vegetabilisk buljong initialt framställs. I Ukraina läggs zucchini, kål, betor till fisksoppa. Det visar sig som borscht med fisk. I Vitryssland i örat gillar de att lägga till grits. Pipade råa ägg sattes alltid i denna soppa i Ryssland. Vår familj är vårt ryska klassiska öra. Dess recept är enkelt. Soup ska tillagas med ett öppet lock. I saltat vatten tappas potatisarna i kuber i början. När potatisarna är nästan klara, sprider de fisk, pepparkorn, löksnut, lövblad. I slutet av beredningen slår ägget och häll i örat, koka i ett par minuter. Lägg till en bit smör och gröna. Det perfekta alternativet är när örat är kokt på öppen eld. För de som föredrar rätt hälsosam kost, blir det rätta beslutet det klassiska örat. Receptet på matlagning är att i denna maträtt finns alla nödvändiga vitaminer, mikroelement, det är kalorierat och näringsrikt. Alla har en trevlig aptit!