Recept för den klassiska Brownie och alternativ för dess tillägg

Choklad Brownie kakor har länge varit en avfavorit desserter. Det finns många alternativ för denna delikatess, men den grundläggande uppsättningen ingredienser är oförändrad. Så receptet på den klassiska brownie, som låter dig laga 8-16 kakor (beroende på storlek).

ingredienser:

- 400 gram mörk choklad, hackad

- 280 gram smör

- 350 gram brunt socker

- 6 ägg

- 150 gram vanlig mjöl.

Om så önskas kan du lägga till en tesked vaniljens essens och 1/8 tesked havssalt.

Denna amerikanska konditorivaror framställs enligt följande:

- Förvärm ugnen till 180 * C.

- Sätt i halva choklad och smör ien liten kastrull, värm på låg värme och blanda till en smält och jämn konsistens. Låt svalna något, det rekommenderas att kyla i 10 minuter.

- Lägg till socker, ägg och mjöl (och, om så önskas, vanillin och salt) i en skål med en chokladblandning och blanda väl.

- Lägg de resterande chokladstyckena i blandningen och häll allt i högbakningsbrickan, lite oljad (det rekommenderas att sätta perkamentpapper på oljan och lägg sedan på degen).

- Baka i 30-35 minuter eller tills det är kokt. Därefter sval och skär i kvadrater.

Det här receptet på den klassiska brownie är ganska enkelt,och den färdiga efterrätten kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3-4 dagar. Det rekommenderas att inte använda en non-stick beläggningspanel eftersom den absorberar värmen väldigt snabbt, och degen kokas snabbare på sidorna. Bakning kommer till slut att torka på sidorna och lätt bakas i mitten.

För att försäkra dig om att skålen är klar, sätt in en match eller tandpetare i mitten av kakan. Om det kommer ut torrt - är degen inte fuktig.

Receptet på klassiska brownies kan också kompletterasandra ingredienser, vilket gör en ny efterrätt. Till exempel kan du lägga till färska hallon och baka degen i lockiga former. För det här alternativet behöver du:

- 200 gram mörk choklad (kakao 70%), hackad;

- 60 gram smör

- 1/2 kopp brunt socker

- 1/4 koppkräm

- 1/4 kopp mjöl

- 3 ägg

- 250 gram hallon

- 300 g mörk choklad, hackad

- 1 kopp grädde

Brownie - klassiskt recept kompletterat med hallon

Förvärm ugnen till en temperatur på 150 * C. Värm chokladet, sockret, smöret och grädden i en mellandryckspanna över låg värme och rör om tills det smälts. Sätt ägg och mjöl i en skål och vispa tills de är väl blandade, lägg sedan till chokladblandningen och fortsätt omrörningen. Smör lite kakor med smör, sätt papperet inuti och häll i degen. Tillsätt hallon till degen och försök att "drunkna" bären så djupt som möjligt (de kommer att flyta till ytan under tillagningen). Baka i 35-40 minuter, kontrollera beredskap med en match eller en tandpetare.

Receptet på klassiska brownies kan också kompletterastjock chokladkräm, som är beredd enligt följande: Skär 300 gram mörk eller mjölkchoklad i kuber och blanda med 300 gram grädde i en liten kastrull. Värm över låg värme och blanda tills en jämn massa bildas. På samma sätt kan du göra glasyr eller fyllmedel till din egen smak.