Recept på kycklingbröst

Det finns många sätt att laga kycklingkött, enkelt och komplext. Som en maträtt, förbereda en hel fågel och dess enskilda delar. En särskild plats i denna rad hör till recept för att laga mat från kycklingbröst, tk. de är svåra att jämföra med någonting annat om smakens spiciness.

varje recept på kycklingbröst tar hänsyn till den särdrag hos det faktum att köttet innehåller mycket lite fett. Av detta följer att det är viktigt att göra det saftigt. För detta används många olika såser och marinerat kött praktiseras.

Matlagning kycklingbröst på många sätt:

1. Recept på kycklingbröst med krämsås med pistaschmandlar

Receptet är för två delar.

Ingredienser: två kycklingbröst, mjöl

Ingredienser av sås:

En purjolök, den ljusgröna delen, ca 4 till 6 cm

Pistachio skalad, upp till 40g

Ett halvt glas vin, vit

Ett glas krämig kräm

Olivolja

smör

Receptet på kycklingbröstberedning:

Kycklingbröst rensas av ben, fett ochfilm. På båda sidor bearbetas filéen med peppar och salt, efter smak. Bearbetade kryddor bitar rullas i mjöl, försiktigt, så att ingenting faller av köttet efteråt. Du kan skaka av mjölet bearbetat med mjöl.

Förvärmd stekpanna med oljaoliv, som knappt täcker botten. Flammennivån är inställd på en genomsnittlig nivå eller något högre. När stekpannan är uppvärmd görs rostning på båda sidor av den behandlade filén, ca 5 minuter, utan lock.

Efter stekning överförs färdigt kött till plattan. För att slutföra värmebehandlingen av fileten, linda den med folie och spänna den i några minuter.

Allt gjort rätt, om köttet på skäret är ljust och saftigt att smaka.

Sås med pistaschöner är förberedd i förväg.

För honom måste du hugga pistagen med en kniv eller en mixer. Löket skärs i halva längden, vars fält är skuren i halva ringar. Efter skurning ska löken sköljas ordentligt med vatten.

I en stekpanna över låg värme smältOlja, upp till 100g, där löken skivad i halvringarna stuvas i några minuter. Därefter bör du öka eldenivån, tillsätt pistaschmandlar till pannan och häll det färdiga vinet.

Efter att ha ångat vinet två gånger tillsätts grädde. Kocken fortsätter i några minuter med enstaka omröring tills en tjock konsistens av massa.

Den färdiga massan kryddas med salt och peppar efter smak och serveras till bordet tillsammans med kokt kycklingbröst.

Istället för pistaschötter kan du använda andra nötter eller blandningar därav. I beredningen kan såser vara kreativa utan begränsningar.

2. Stew Chicken Breast

ingredienser:

Ett kycklingbröst

En morot

En lök

50 g sur grädde

5g smör

Golv av en matsked mjöl

Torkad basilika

Grönsaker, svart

salt

Vegetabilisk olja

vatten

Receptet på kycklingbröstberedning:

Tvätt och torkat kycklingbröst. Filetten är skivad mycket tunn. Hackade köttstycken krydda med kryddor efter smak och grundligt blandad. Förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Därefter läggs det hackade köttet i en stekpanna och stekas tills det är rosigt, över låg värme.

Skala morötter och lök, skölj och finhacka. Skivning grönsaker stek i en separat panna med vegetabilisk olja på botten.

Överför de stekta grönsakerna till pannan med kycklingbröst. Häll också den önskade mängden vatten till slaktkroppen. Stew bör vara upp till 15 minuter.

Mjöl är stekt tills gyllene i en torr, separat pan. Det bör tillsättas smör och varmt vatten för att uppnå yoghurtens densitet, blandning.
Lägg den färdiga såsen i pannan med köttet och blanda väl. Efter tillsätt sur grädde. Skålen är stuvad i en stekpanna tills den är kokt.
Den färdiga skålen serveras omedelbart till bordet i en djup tallrik.

Varje person kan berika recept med personlig kulinarisk upplevelse.