Riga balsam

Riga balsam - ett riktigt varumärke och företagLettlands kort. Det här är en verkligt elitdryck, för sin 250-åriga historia har den tjänat mer än 30 nationella och internationella utmärkelser. Ett verkligt mirakel av apotek och vinframställning, utformad för dem som vet hur man väljer, uppskattar och njut av drycker.

Riga balsam är en stark, stark dryckmörk färg. Ursprungslandet är Lettland. Balsamet insisteras på ekfat, på grund av vilket det förvärvar en unik bitter smak, ädla och aristokratiska.

Han var favoritdrinken av Alexei Kosygin och Charles de Gaulle, och idag - i den särskilda förmånen hos den engelska kungafamiljen. Det uppskattas särskilt i Ryssland, USA, Danmark och Israel.

Idag på det latviska caféet och barerna balmär nästan den mest populära komponenten i nästan alla typer av rätter: desserter, sallader, såser, hett, cocktails, etc. Det är idealiskt som matsmältningsbesvär. Balsamansökningen i Riga har funnit både i matlagning och inom farmaci.

Lite historia

I mitten av 1700-talet var Riga-apotekaren Abraham Kunzegjorde denna drink och erbjöd 1789 det till katarina II som ett botemedel mot kolik, som led den ryska kejsarinnan, som just besökte Lettland vid den tiden. Catherine II utvärderade balsamens helande effekt.

År 1845 blev industrialist Albert Wolschmidtgrundaren i Riga av startalkoholfabriken för tillverkning av balsam. De största mästarna på fabriken var Schraderbröderna, som ägde hemligheten att göra balsam. De sålde inte originalreceptet ens till fabrikanten. Med sin avresa till Tyskland försvann receptet för en "mirakeldrink".

Nästan två århundraden var sättet att göra balm höll hemligt. I Sovjetunionen, efter andra världskriget, började de samla de gamla recepten i bitterhet, och år 1954 bildades balsamproduktionen.

Riga balsam: komposition

Dryckens sammansättning omfattar 24 komponenter, blandav vilka de viktigaste är specifikt beredda vatten, renat etylalkohol, växtextrakt, Peruanskt balsamolja, hallon, konjak, ingefära, socker och aromämnen. Dessutom innefattar drycken mynta, gentiana, citronmeliss, lindblomma, muskot, valeriana, isop och Saskatoon.

Extrakt av 16 örter, vilket är biologisktDen aktiva komponenten i balsam är endast ca 4% av drycken. För att ge drycken den nödvändiga skugga den späds med en speciell färgsättning - karamell sirap, hallon och blåbär frukt drink och endast den armeniska och franska konjak.

"Subtilitet att dricka"

Balsamet har en bittersöt original smak, dess hållfasthet är lika med 45 grader. Ofta serveras en drink till efterrätt till kaffe. Exakta instruktioner om hur man dricker Riga balsam existerar inte.

Traditionellt används den med små glasögoni ren form eller i kombination med te (kaffe). Om du föredrar te, då nog för en kopp 1-2 skedar av balsam. Den subtila brygg läcker te kommer dra slutsatsen att balsam ska läggas till efter det lysa lite av en citron (en skiva, är det önskvärt att ta bort från koppen innan det kommer fyllas på balsam).

Den mest populära typen av denna drink är Riga balsam med svart vinbär. På vintern är det fullt och varmt, och på sommaren är det kallt.

Funktioner av lagring

Balsam är tillverkad i keramisk originalFlaskor från en speciell lerklass, som perfekt skyddar innehållet mot temperaturförändringar och solljus. Lera valdes för att göra behållare, inte av misstag, för att även Hippokrates fastställde att endast i keramik kan läkemedlen bäst behålla sina egenskaper. Dessutom antas det att endast efter att ha stått i dessa flaskor under minst två veckor, blir det en balsam oefterhärmliga smak, för vilken det och uppskatta. I flaskan på drycken är inte till salu och i någon annan behållare produceras inte.

Det rekommenderas att lagra balsam vid en temperatur av 10 till 25 grader och luftfuktigheten är inte högre än 85 procent.