Hur man lagar soppa med bovete på kycklingbuljong?

I grund och botten, när soppa är beredd på kycklingbuljong, använd sedan nudlar. Men ibland tar de andra pasta och ris.

Det första receptet

Men för en förändring kan du göra soppa med bovete på kycklingsbuljong. För att förbereda det behöver du:

- 4 potatis

- 1 kycklingskinka

- 1 morot

- 1 lök

- En halv massa dill;

- ett golv i en tesked svart slipad peppar;

- en halv kopp bovete groats;

- 3 matskedar solrosolja;

- 1 laurblad

- 1 vitlöksklyfta;

- en nypa salt.

beredning

1. I en gryta med en volym på ungefär två liter sätt en välsköljd skinka. Häll det med vatten och lägg omedelbart alla kryddor och vitlök. På en liten eldkock i cirka fyrtio minuter, efter att den kokar.

2. Medan buljong kokas, tillagas grönsaker - tvättas och rengöras. Sedan gnids morötterna i stor skala och löken skärs i små kuber.

3. Efter det ska grönsaker skickas till en stekpanna och steka tills de är guldbruna.

4. Skär potatiserna i små kuber också.

5. Ta bort bovete med kallt vatten.

6. När buljongen är klar måste skinken tas ut, köttet är skilt från benen och skickas tillbaka till buljongen. Potatis och bovete groats läggs också till. Koka innehållet i pannan i ca 20 minuter tills potatisen är helt klar.

7. Därefter skickar soppen till rostade grönsaker och fortsätt elda i några minuter. Ta sedan av pannan från elden och låt disken branta ett tag. Det är allt, soppa med bovete på kycklingsbuljong är beredd.

Det andra receptet

Några kockar älskar att experimentera ävenmed de enklaste rätterna. Den minsta förändringen i matlagningstekniken kan göra smaken ovanlig och mer mättad. Undantaget var inte soppan med bovete i kycklingsbuljong. Receptet, även om det inte är mycket annorlunda än det vanliga, men några kulinariska hemligheter är fortfarande tillgängliga. För att laga denna soppa behöver du:

- 0,3 kg kyckling

- 0,2 kg bovete

- 1 morot

- 1 båge

- 2 potatis

- lövblad

- svartpeppar

- Solrosolja (2 matskedar);

- färsk dill;

- salt.

Steg-för-steg-instruktioner för matlagning

1. Först och främst måste du koka buljongen. För att göra detta, häll vatten i pannan och sätt kycklingen i den. Efter att vätskan kokar, ta bort det bildade skumet tills buljongen är klar. Låt sedan köttet koka över låg värme.

2. Du måste förbereda grönsakerna - tvätta och rengör dem. Rosta sedan en morot på en medelstråle. Tärninglök och potatis (liten).

3. På kaminen ska skicka pannan och häll tillbaka vegetabilisk olja. När det värms upp, lägg till lök och stek det lite. Därefter lägger du en annan morot, blandar och täcker med ett lock, lämnar i fem minuter.

4. Sätt den tvättade bokhvet på en separat torr pan och stek den i ungefär fem minuter.

5. När buljongen är klar, ta kycklingen ur den. Separera köttet från benen och sätt tillbaka det i pannan. Skicka samtidigt även alla tidigare kokta ingredienser och kryddor.

6. Kocken behöver fortfarande cirka 10 minuter. Efter denna tid täcker du pannan med lock. Ta sedan bort från värme och låt den infilera i 15 minuter.

7. Häll upp grönsakerna innan du serverar soppan på bordet och häll den på toppen.

Här är en sådan soppa. Processen med dess förberedelse är inte så svår.

Det tredje receptet

Tänk nu på en annan version av soppen. Du kanske gillar detta recept.

ingredienser:

- Vatten - ca 2 liter.

- Kyckling på benet - ett halvt kilo, eller till och med lite mer. Om du lagar en sådan soppa för små barn, är det bäst att ta kött som inte har fett eller kycklingbröst.

- Potatis - 2 små bitar.

- Bovete - 0,5 koppar.

- Lampa av medelstorlek.

- Morot - liten.

Hur lagar man bokhvepsoppa i kycklingbuljong? Steg för steg

1. Kycklingben eller soppuppsättning häll kallt vatten.

2. Det är möjligt att inte alla vet att för att buljongen ska bli rik, måste den alltid fyllas med kallvätska. Sedan överförs köttsmaken till buljongen. Men om du vill ha en utsökt bit kokt kyckling ska den skickas till pannan när vattnet kokar.

3. När du behöver skumma försiktigt avlägsna och koka buljongen i minst 40 minuter.

4. Om små barn ska laga soppa med bovete i kycklingsbuljong, måste man efter kokande vatten koka köttet i ca 10 minuter och dränera. Häll sedan nytt.

5. Medan buljong förbereds är det nödvändigt att förbereda grönsakerna - tvätta och skala. Rosta sedan morötterna och skär löken och potatisarna i små kuber.

6. Häll lite solrosolja på en uppvärmd panna och sätt lök och morötter där. När de är lite rostade, och löken blir gyllene, lägg lite vatten. Då måste du täcka och ta lite tid.

7. För barn är det lämpligt att skicka dessa grönsaker till soppan tillsammans med potatisen.

8. När buljongen är klar, dra ut kycklingen ur den. Om det finns ben, ta sedan bort dem.

9. Skicka sedan den tvättade bokhvet och potatis till buljongen. När allt kokar, täcka pannan och koka i ca femton minuter på medium värme.

10. Efter denna tid tillsätts hackat kött och ångade grönsaker. Tillsammans med dem, strö med kryddor och några gröna (du kan torka).

11. Koka ytterligare 10 minuter, du kan avlägsna från spishällen med bovete i kycklingsbuljong. Låt det svalna något, varefter du kan äta. Om så önskas kan du servera med gräddfil.

Soppa med bovete kycklingbuljong. Recept med foton

Ibland efter en hård dag vill du laga matnågot som inte tar mycket tid och vila. Denna maträtt kan betraktas som en soppa med bovete i kycklingsbuljong. Receptet är väldigt enkelt. För matlagning behöver:

- 0,3 kg kyckling

- 0,2 kg bovete

- 1 liten morot

- 1 lök

- ett par potatisar

- lite solrosolja för rostning

- färska gröna.

Soup making process

1. Sätt köttet i en kastrull och täck med vatten. Skicka till kaminen, vänta tills vattnet kokar för att ta bort skummet. Om du saknar det, spelar det ingen roll - du måste hälla lite kallt vatten och det stiger upp igen. Skölj försiktigt och försiktigt bort skummet, låt buljongen koka.

2. Under tiden ska löken skalas och skäras i små kuber. När du sätter det i en tidigare uppvärmd panna med olja (solros). När löken är nästan genomskinlig måste du lägga till en borstad och riven morot. Rör om. Låt sedan grönsakerna gå ett tag till grytan.

3. Skala potatisarna, skölj dem och klippa dem i stycken efter eget gottfinnande.

4. I den färdiga buljongen separeras köttet inte nödvändigtvis från benet. Bara tillsätt de beredda ingredienserna tillsammans med tvättad bovete. Och det är också värt att hälla kryddor - salt, svartpeppar, ärtor, lövblad.

5. Därefter täcker du pannan med lock och lämnar i 10 minuter.

slutsats

Nu förstår jag hur man lagar soppa med bovete i kycklingbuljong. Vi granskade några recept. Du väljer själv lämpligt matlagningsalternativ.