Abborre i ugnen

Abborre i ugnen är ett ganska enkelt recept, men skålen kommer ut otroligt gott, hälsosam och dietisk.

Abborre i ugnen med citron

ingredienser:

- 60-800 gram havsabborre

- en citron

- En liten mängd olivolja (bara välj vad som är riktigt bra kvalitet);

- salt (grovt);

- Folie (så när matlagningen förbli mindre smutsiga diskar).

preparatet:

Förbered fisken: tarm det, tvätta det, skära fenorna, lämna svansen och huvudet. Litt slip ett stort salt av abborre. Klipp i halva längs citronen. Placera fisken på folien. Du ska sedan överföra den till en bakningsdisk och så kommer den att baka, efter att du tidigare har smurt folien med olivolja.

Gör på abborre vertikala snitt (kanganska djupt, så fisken kommer att suga upp doften ännu mer). I var och en av dessa sektioner måste du sätta in en skiva citron. Därefter vänd omhändertaget abborre åt andra sidan och upprepa alla procedurer.

Lägg fisken i folie i en bageri, häll allt med olivolja och försök att fördela den så att den helt täcker abborre.

Bake kommer att behöva cirka 40 minuter påtemperatur på 180 grader. Glöm inte att smörja fisken från tid till annan med oljan som kommer att släppas under bakning. Du behöver inte vrida fisken.

Abborre i ugnen i krämig sås

ingredienser:

- Havets abborrefilé (700 gram)
- 250 gram kräm (med en fetthalt av 22%)

- 200 gram mushroom

- en liten riven ost;

- salt (för din egen smak)

preparatet:

Skär abborrefiléerna i medelstora bitar. placera i en rosta maträtt, peppar och salt till smak. Krossa all grädde. På toppen av fisken måste du lägga svamparna i tunna skivor.

Täck formen med folie och sätt i en halvtimme i en uppvärmd ugn. Ungefär minuter för 6 före kokningens slut, ta bort folien och strö över abborrebakat med riven ost.

Servera denna maträtt bäst med ris.

Abborre i ugnen med vitlöksås

ingredienser:

- En stor havsabborre (ca 1 kg);

- 6 vitlöksklyftor;

- 100 gram smör

- En massa gröna (bättre än persilja);

- peppar och salt.

preparatet:

Skölj fisken under kallt vatten, gör3 stycken på varje sida och sticka en liten bit vitlök i dem. Också inuti fisken behöver du lägga en halv gäng persilja och en vitlöksklyfta. Smörj abborre med smör (försmält).

Därefter måste du svepa abborre i smörj med olja.folie och lägg på en bakplåt. Allt detta måste bakas i ca 20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Du kan förstå att fisken är redo, om det är lätt att sortera i bitar.

För att förbereda såsen måste du smälta inPanna oljan, hugg vitlökskivan fint och stek den tills den blir brun. Servering bakad havsabborre är bäst så snart du drar ut den ur ugnen. För att göra detta, försiktigt avlägsna folien och lägg fisken på en vacker stor maträtt.

Strö med persilja och häll över såsen.

Abborre i löksås

ingredienser:

- Två matskedar smör

- två finhackade lökar

- 4 havsbasfiléer

- peppar och salt

- 200 gram vitt torrt vin

- 300 gram kräm (tjock);

- En äggula

- En hackad gäng persilja;

- en hackad tuft av gräslök.

För fiskbestånd:

- trim och ben från fisk

- en liten morot

- En liten lök (skuren i ringar);

persilja och vikblad

- en halv liter vatten

preparatet:

Börja med att göra buljong. Vik fiskkramarna och benen i pannan. Tillsätt lök, morötter, vikblad och persilja. Fyll alla med vatten. Låt buljongen koka och koka sedan i ytterligare 20 minuter. Stam.

Smält en matsked i en värmebeständig pan.smör, tillsätt fisken, lök, peppar och salt. Häll i fiskbuljongen så att den praktiskt taget täcker allt som finns i kastrullen. Tillsätt vin och laga mat i 5 minuter.

Ta bort fileten med en skimmer och linda den i folie. Häll grädden i kastrullen, rör om och laga mat. När du märker att såsen blir tjockare, kan du ta bort pannan från värmen.