Rekommendera inte en fiskare hur man lagar ett öra!

Den ryska sidan är rik på nationella rätter,färgglada och inte mindre kalori behandlar. Ibland glömmer vi att soppor är en viktig del av vårt matbord, och vi betalar inte tillräckligt med uppmärksamhet åt dem. Men deras matlagning har inte mindre subtilitet än att skära sallader eller laga andra kurser. Inte alla vet hur man lagar soppa. Det är nödvändigt att korrigera sådana brister.

Matlagningssoppa - det kan nästan sägasmagisk ritual av amatörfiskare och proffs. Det är samtidigt att dyrka en maträtt och en föreställning om behärskning, men ofta finns det också en anledning till legender och berättelser. Det klassiska örat har sina egna matlagningsegenskaper och en konstant uppsättning av komponenter. Kunskap om hur man lagar ordentligt öra, det finns en nevseh som börjar förbereda denna måltid. För även den typ av fisk innebär sin egen visdom och funktioner i matlagning.

Öron - är en flytande rik maträtt, en typsoppa. Idealiskt är det beredd utomhus för vandring och promenader för att behålla och underhålla legenden och fiske slöjan. Men till och med laga örat bör vara i en specialrätt. Vodka läggs också till i "fiske soppa", vilket avskyr lukten av lera. Ibland placeras en brinnande smut i örat ett tag.

Hur man lagar soppa, kan inte bara berättaivriga fiskare, men också erfarna hemmafruar. Disken ska vara emaljerad eller lergods, det vill säga nödvändigtvis från icke-oxiderande legeringar. Fliken ska vara lök, morötter, potatis och mycket kryddor. Och du kan använda nästan alla fiskar, ibland även med skalor. Det händer att vissa arter av fisk, även om det inte behövs, är nödvändigt, under en viss period - när deras tarmar är tomma. Hur man lagar ditt öra på öppen eld korrekt, få vet. Till skillnad från fisksoppa används all fisk inte här, och buljongen borde inte koka över elden alls. Skålarna är inte täckta. Och det här är de viktiga nyanser som gör örat närande och doftande.

Hur man lagar ett öra av rosa lax, kommer att hjälpa receptet och en detaljerad beskrivning av åtgärden. För detta behöver du:

- trimning av rosa lax (fenor, svans, huvuden, åsar) - 300-400 gram,

- en lök,

- en morot,

- 300-400 gram potatis,

- Dill,

- persilja rot,

- Kryddor och kryddor.

Till en början tillsättes grönsaker till vattnet. Därför häll i en emaljpanna 2-2,5 liter filtrerat vatten och sätt i brand. Lök måste skäras i kuber av liten storlek, morötter - en liknande metod. Och kasta allt i kokande vatten. Tillsätt potatis, skär i stora kuber, salt vegetabilisk buljong. Därefter reduceras elden till ett minimum tills kokningsprocessen avslutas. Koka i 15 minuter och tillsätt fiskbeklädnad. Den som vet hur man lagar soppen ordentligt, kommer aldrig att filtrera buljong för förtydligande. För detta räcker det inte att låta det gå i brand. Så här kan insyn uppnås.

Att veta hur man lagar soppa kan du flytta ifrånklassisk matlagning och lite fuska, varifrån soppan bara blir mer utsökt och rik. Vi kan lägga till skivad rosa lax 1,5-2 cm bred. Då behöver du bara ge mer tid för matlagning, som totalt kommer att vara 20-25 minuter efter att du lagt fisken.

Genom smak: fisken innehåller mer fett, ju mer kryddor bör tillsättas. Men här är det viktigt att inte överdriva det, för att inte döda fiskens smak och arom. Därför, 3 minuter före slutet, måste du lägga några bitar av lökblad, svarta ärtor, persilja rot i buljongen. Stäng av elden och låt den stå en stund.

Finhackad dill för att lägga till det färdigaskålen. Om du planerar att lämna soppan nästa dag är det bättre att lägga till örter på a la carte-plattorna för att undvika surning. Wuhu kan serveras varmt eller kallt, med pajer och en paj.

För hump av rosa lax kan du lägga till saffran. Detta öra kommer att kallas gult på grund av färgen, vilket kommer att ge denna krydda. Ett sådant öra är vanligtvis endast framställt av sten och lax.

Det är alla hemligheter om hur man lagar soppen, avslöjade.