Tjurfisk är liten men välsmakande!

Tjurfisk är liten, men välsmakande. Det måste köpas omedelbart, så att alla hushåll kommer att räcka efter rengöring. Den mest verkliga metoden för att laga gobies är stekning. Om det finns tid, lust och tålamod kan du göra skivor som belönar dig med din smak för alla ansträngningar.

Här är det den storögda och stubbiga fisk-tjurkalven. Bilden är så rörande att även jag känner synd om honom. Men tomater är förmodligen inte mindre levande. Och också användbar, men inte så näringsrik, alla samma tjurfiskar. Recept för dess förberedelse är många, och de flesta kom från Odessa, där de speciellt gillar att äta den här söta tjejen.

Bull stekt

Det kommer att ta: två kilo steers, två lök, mjöl, salt, vegetabilisk olja, basilika. Förberedelse: rengör fisken, skar av huvudet och fenorna, tarm, skölj, torka. Blanda i en skål med mjöl, peppar och salt, lägg den torkade fisken och zap upp noggrant, skaka skålen. Förvärm en stor panna med vegetabilisk olja, sprid fisken i ett lager. Stek tills crusty på varje sida. Lök, skär i tunna halvringar, täck hela ytan, strö med basilika. Stek pannan flera gånger för att låta fisken och löken blanda, täcka, minska värmen och simma tills lökan är helt mjuk. Så här stekas tjurar i Odessa, fisken, du kan säga, är populärt älskad.

Tjurar bakade

Vi behöver stekta, som i föregåenderecept, steers. Fisk går bra med potatis och tomater, eftersom detta recept anses också som brukligt. Vem hörde inte om konserver "Bulls in tomat"? Grunden handlar om samma sak. På en smord kastrull, lägg fisken, underströk sin fina unga kokt potatis. Förbered på förhand fylla: stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt hackad svamp kronblad, fem till sju minuter, skållas och skalade skinn av tomaterna, salta, strö över socker, koka under en viss tid innan den fulla mjukhet mjuknade lök och tomater. Häll fisken, strö frästa vete skorpor, häll vegetabilisk olja och bakas i en varm ugn i cirka tjugo minuter. Skålen måste serveras varm!

Tjurar stuvade

Du behöver: en kilo tjurar, tre skedar mjöl, fyra matskedar vegetabilisk olja, citron, apelsin, salt, ett halvt kilo potatis, lök, svartpeppar.

Så gör vi det. Pressa saften av en apelsin och en citron och marinera i det rengöras och tvättas fisk i en halvtimme. Skala och skär potatisarna med tunna plattor, häll den med vegetabilisk olja och blanda. Lök finjustera halvcirklarna fint. Allt detta behöver göras medan städen marinerar. Fisk före stekning ska vridas ut, torkas lätt med en servett. Citrusjuice kan inte hällas - det kommer att vara till nytta. Tillsätt fisken, rulla i mjöl och lätta stek, inte överdryga. Två minuter på varje sida är nog. Lossa stekpannan från fisken, tillsätt olja och stek potatisen till en vacker skorpa. Tillsätt löken, lite salt, peppar, lägg på potatiserna och häll citrus marinade. Täck och gryta i cirka sju till åtta minuter, så att både fisk och potatis blötläggs i sur marinade.