Sallad i tårtor, recept för fyllning

Tartlets är ett utmärkt alternativ för en utflyktsbuffé eller en bankett. Neat, små, med en mängd olika fyllningar, kan de fungera som en utmärkt aptitretare för champagne eller vin.

Sallad i tårtor, recept först

Det kommer att ta: 200 g kycklinglever och 200 g mushroner, 1 morot och 1 lök, 1 ägg, gröna och majonnäs för tankning. Levern kokas i kokande vatten i ungefär en kvart i timmen. Lök och grönsaker finhackad, morötter gnider på en liten rivare. Mushjön skurna i små kuber. Ägg kokas och gnids på en fin rivare. Lök stekt i en panna i ca fem minuter, tillsätt sedan mushrooms och stek i ytterligare tio minuter. Den kokta levern males i köttkvarn och blandas med resten av ingredienserna. Tillsätt majonnäs till smak och fyll i tartletterna med fyllning.

Fyllning av tårtor med krabba pinnar

Det kommer att krävas: ett paket krabba pinnar (200 g), 3 ägg, salladsblad, ett par vitlöksklyfta, majonnäs och 100 g hård ost. Ett blad av sallad sätts på botten av varje tartlett. Ost gnidas gärna. Ägg kokas och skärs i små kuber. Vitlök passeras genom en press eller finhackad. Krabba pinnar, skära i små kuber. Alla ingredienser blandas och sprids på ett lövblad, som ligger i tartlet.

Sallad i tårtor, ett recept med torsklever

ingredienser: lever torsk - 200 g, 3 ägg, lök, 2 syltad eller syltad gurka, majonnäs och gröna. Lök finhackad. Öppna burken med levern och dränera all vätska. Innehållet är knådat i potatismos. Ägg kokas och finhackas, gurkor skärs i små kuber. Alla ingredienser är blandade, tillsätt majonnäs och dekorera med persilja.

Varm sallad i tårtor, recept med mushroom

För matlagning behöver du: 100 g mushroom, 2 ägg, lök, 100 g hård ost, smör och gröna. Skalad svamp och lök skärs i små kuber. Äggskoka och finhackad. Alla ingredienser överförs till en behållare, tillsätt en liten (ca 50 g) smält smör och blanda. Sprid påfyllningen på ett bakplåt, strö över riven ost och lägg i en förvärmd ugn för en kvart timme vid en lägsta temperatur. När osten smälts och svampen är brunad, släcks bakplåten ut och fylls med bakade sallads tartlets. Dekorera med gröna.

Sallad i tårtor, recept två

För matlagning behöver du: 300 g färsk mushron, 300-400 g frusen räkor, bulgarsk och jordad peppar, citron, vitlök, gröna och kaviar. Smaka choklad lök och skalade och tvättade mushrooms. Lätt stek dem i en grill, coolt. Räkorna kokas, kyls, rengörs och delas i små bitar. Sedan blandas de med svampar, ströts med hackade grönsaker och vitlök, peppar, ströts med citronsaft. Bulgarisk peppar är uppdelad i 2 delar. Den första delen skärs i kuber och blandas med resterande ingredienser, den andra är skuren i tunna halvringar. Klar sallad spridas i tårtor, dekorerad med ägg, gröna och en bit sötpeppar.

Sallad i tårtor, recept med räkor

Det kommer att ta: ett pund rå räkor, 100 g hård ost, dill, 4 ägg, paprika, majonnäs och lite kaviar för dekoration. Koka vatten, kasta salt, dill och räkor in i den. Koka dem i 10 minuter, varma, rena och klippa. Ägg kokas och krossas. Ost gnids på en fin rivare, och paprika är skuren i små kuber. Alla ingredienserna kombineras, tillsätt den riven vitlök och majonnäs. Den resulterande salladen är fylld med tårtor och dekorerad med ägg på toppen.

Det finns också olika recept tartlets medkaviar. Vi ger en av dem. Botten av varje tartlett är belagd med ett tunt skikt smör, sprid kaviar över toppen och dekorerad med ett blad eller en kvist gröna.

Ett halvt paket stallost blandat med matskedgräddfil. Tillsätt de hackade gröna och blanda igen. Den resulterande massan är fylld tartlets för 2/3 av volymen och krossas på toppen. Dekorera med en kvist dill.

Bon aptitret.