"Napoleon" (konjak): recensioner. "Courvoisier Napoleon"

Det finns flera livsmedelsprodukter som kallas "Napoleon". Cognac, som heter den stora befälhavaren, har länge varit känd över hela världen.

Hur allt började

Historien om konjakaffärsverksamheten är ganska djuprötter. Sedan 1500-talet, när det blev nödvändigt att transportera sina varor långt bortom landets gränser, började vinodlingsföretag att producera en speciell typ av produkter, som senare blev känd som "konjak". Och vid 1800-talet hade han blivit ganska känd och respekterad av många. Men var är Napoleon? Cognac var självklart kejsarens favoritdrink, men det är inte meningen. Bara Bonaparte föredrog alltid det bästa. Han behandlade med obegränsad respekt för god alkohol och kunde exakt bestämma vilken av de produkter som erbjuds är av högsta kvalitet. Det finns en officiell klassificering av denna typ av alkohol, men ibland läggs ordet "Napoleon" till namnen på vissa drycker. Cognac med ett sådant ändringsförslag har en särskild egenskap. Faktum är att vi i det här fallet talar om återhållsamhet. Inledningsvis anses en bra brandy vara minst sex år gammal. "Napoleon" denna bar är mycket högre. Här är det redan ungefär tio eller till och med tjugo år.

Historisk bakgrund

Napoleon älskade cognac och kommer alltid tillkrig, tog med sig tillräckligt med denna heta dryck. Efter uppvärmda strider i svåra situationer eller i tider av allvarlig eftertanke glas gott aromatisk alkohol kunde han lindra trötthet, återställa strömmen och hjälpte till att fatta rätt beslut. Det är ingen hemlighet att världens största hjärtan älskade att dricka och gjorde det med speciellt nöje. Historiker argumenterar att under åren Det patriotiska kriget av 1812 Napoleon I Bonaparte, som åkte till Ryssland, tog mednågra fat utmärkta franska konjak. Men striden gick förlorad, och den store befälhavaren, som lämnade landet, tvingades lämna allt som var onödigt, vilket hindrade honom från att röra sig snabbt. De säger att längs vägen begravde han inte bara de stulna juvelerna utan även fat med sin favoritdrink. Detta är det beslut som Napoleon accepterade. Cognac, förmodligen, lagras fortfarande någonstans under jorden. Även om ingen någonsin lyckats hitta den.

Utvärdering av kejsaren

Den första konjakan, som fick den högstagodkännande av kejsaren, var "Courvoisier Napoleon." Allt hände oavsiktligt. År 1811 var företaget "Courvosier" fortfarande lite känt och skilde sig inte från vingårdarna i andra provinser. Plötsligt spred en rykt som monarken själv planerar att besöka växten. Panik började i affärerna. Alla försökte skapa en idealisk ordning. Det blev så klart att de till och med började tvätta varje flaska. Värdarna bestämde sig för att visa Bonaparte de bästa drinkarna, men det var en fantastisk händelse. Under besöket nådde Napoleon, som passerade mellan raderna fat fat, plötsligt nära en av dem. Det var det äldsta provet av konjak. Det är oklart vad ledde kejsaren att ta detta steg, men efter att ha provat drycken själv kom han till obeskrivlig glädje. Sedan dess har det lilla företaget blivit en konstant leverantör av den kejserliga domstolen, och drycken "Courvoisier Napoleon" ansågs vara den bästa franska konjakten.

Allt har sitt eget pris

Köp en bra produkt är alltid svår. Särskilt när det gäller konjak. Butiksdisken är nu fulla av surrogater. Och plötsligt bland dem finns det en riktig produkt? Hur man väljer en god drink från en sådan sort och gör inte ett misstag? Först måste du noggrant läsa etiketten, som innehåller grundläggande information. När det gäller specifika cognacprodukter finns det två huvudfaktorer som bör betonas:

1. Växtplats för druvor.

2. Extrahera den färdiga drycken.

På den internationella marknaden kan cognac kallasEndast en produkt som tillverkats med hjälp av speciell teknik från råvaror odlade i en av de sex "crocks" (markområden) i den franska regionen Cognac. Enligt den fastställda klassificeringen antas följande exponeringsområden:

• V.S. - inte mindre än två år Detta är den minsta perioden som måste utföras i en ek innan du går till salu.
• Supertor - minst tre år.
• V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - inte mindre än fyra år.
• V.V.S.O.P. Grande Reserve - inte mindre än fem år.
• X.O., Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - minst sex år.

Enligt denna klassificering,hur mycket kostar denna konjak "Napoleon"? Priset för en flaska av en sådan dryck med en kapacitet på 0,5 liter varierar från 45 till 60 euro. En samling exklusiva kopior på auktioner säljs för 10 tusen dollar.

Kazakstan alkohol

Nyligen produktion av alkoholhaltiga dryckergör allt för alla inte latiness. Men bara de verkliga mästare-vinmakarna kan producera en så komplex produkt som konjak. I Kazakstan gör flera vin- och vodkaföretag detta, men bara ett fåtal lyckas nå det önskade resultatet. Sortimentet av verkligen värdiga drycker är liten, men det finns ganska bra exempel. Till exempel, konjakan "Napoleon". Kazakstan producerar en drink med en treårig exponering som motsvarar utbudet av V.S. Produkten har en rik, ljus smak och en trevlig arom. Det är sant att Kazakkarna själva är mer stolta över sin andra skapelse. Cognac "Alfarabi" kan kallas en riktig prestation. För sin produktion används alkohol, tillverkad med klassisk teknik från produktionen av de bästa vingårdarna i Georgien. Dryckets åldrande (6 år) låter dig hänvisa till Napoleons sortiment, vilket redan indikerar produktens kvalitet. Specialister noterar sin mjuka, flätiga smak med tydliga fruktiga anteckningar och en mild eftersmak. Men vissa vanliga konsumenter har sin egen åsikt om denna fråga.

Produkter av cognachuset "Camus"

"Camus" är ett varumärke av konjak, som skapades 1893år och för några år har fått berömmelse och erkännande över hela världen. Han var särskilt populär i Ryssland. Tsar Nicholas II själv hade en svaghet för denna underbara drink. Han skrev även ett kontrakt med bolagets ägare att leverera sina produkter till domstolen. I tacksamhet för detta skapade Gustave Camus för kejsaren en speciell konjak "Camus Napoleon". Det var självklart att under hela produktionen togs hänsyn till alla ryska monarks önskemål och smakpreferenser? Sammansättningen av blandningen av drycken innefattar mer än ett hundra olika alkoholer. Kombinationen valdes av ägaren själv. Som ett resultat visade sig en ganska komplicerad original bukett. En ovanlig smak kompletteras med en delikat arom av torkade frukter, vilket ger drycken en speciell charm. Denna konjak behöver nästan inget mellanmål. Detta är ett verkligt verk av vinframställning. Men det kostar, som alla mästerverk i allmänhet, mycket dyrt. Till exempel, de flesta ryssar, som tidigare, och nuförtiden, ett sådant nöje har helt enkelt inte råd med. Men det finns människor som fortfarande har råd med denna kungliga dryck.

"Gåva" från Frankrike

Även i sovjetiska tider trodde man det mestDen bästa vinprodukten i världen är konjakan "Napoleon". Det franska handelshuset "Camus" levererade det till vårt land sedan 1959 i trettio år. Under dessa år kände få människor verkligen om drycker. Kanske varför utdraget av Napoleon togs för titeln. Senare inrättade polerna en förfalskning med samma namn och importerade det länge till vårt land. Den falska var prickande: en matt flaska, en färgstark etikett. Detta skämde köparen och fick honom att tro att han hade en riktig produkt av högsta kvalitet i hans händer. Men denna dryck var bara brandy (och då i bästa fall). När allt kommer omkring, för produktion av konjak behöver du en viss typ av druvor, som växte i en viss fransk region. Då kräver produkten speciell behandling med komplex teknik och åldrande under lång tid och under vissa förhållanden. Men polerna belastade sig inte med sådana problem, och vårt folk drack länge en oförståelig vätska och blev förvånad över sin misstänksama och obehagliga smak.

Tekniska funktioner

Bara en riktig fransk drinkburkkallas "Napoleon Cognac". Exponering i detta fall måste vara minst sex år. Den stora befälhavarens namn är inte namnet på drycken, men varumärket enligt den godkända klassificeringen. För att uppnå en viss kvalitet måste produkten passera en ganska komplicerad bana. Först är en speciellt beredd blandning av alkoholer (blandning) i två månader i helt nya ekfat. Under denna tid förvärvar vätskan den ursprungliga vaniljsmaken med ett litet doft av kryddor och en karakteristisk färg. Resultatet är den så kallade vita konjakan. I nästa etapp hälls den i gamla tunna, där den förvaras för resten av tiden. Vanligtvis cognac kategori "Napoleon" i åldern 12-15 år eller mer. En sådan mogen produkt har redan en mer komplex bukett och en mängd olika smaker: nötter, kryddnejlika och kanel. Eftersmak på en sådan dryck är fortsatt öm, uttalad och något torr.