Användning av stärkelse. Hur många gram i en matsked?

Den moderna livsmedelsindustrin gör inte utan stärkelse. Denna multifunktionella substans används ofta i matlagning, liksom i många andra industrier.

För matlagning är det viktigt att överväga hur många gram i en matsked stärkelse.

Beskrivning och egenskaper

Innan du vet hur många gram i en matskedstärkelse, det är användbart att ta reda på vilken typ av produkt det är. Det är en kolhydrat substans som ingår i växtceller, frukter och korn. Finns i dagligdagens produkter.

Det är den viktigaste källan till kolhydrater och glukos, som krävs för kroppens fulla funktion. Delta i ämnesomsättningen, har egenskapen att minska kolesterolhalten.

Detta ämne smälter lätt och absorberas av kroppen. Den har en ganska hög kaloriinnehåll.

Utseendet på denna produkt är ett vitt pulver som påminner om mjöl. Den har en kristallin struktur. Absorberar kallt vatten utan att lösa upp och blir varmt i varmt vatten.

Svar, hur många gram i en matsked stärkelse är också enkelt. En matsked innehåller 30 g av denna produkt.

Komma och typer

Men för att korrekt ta hänsyn till hur många gram i en matsked stärkelse, behöver du information om hur den tas emot.

Detta ämne har förmåga att koncentrera sigi cellerna hos vissa växter, varav frigörs under bearbetningen. Producerad från grödor som majs, potatis, vete, ris, sojabönor och några andra.

När denna produkt produceras genom produktionsättet är råmaterialet först finmalt och tvättas sedan flera gånger med speciell apparat. Därefter separeras stärkelsematerialet från återstoden, rengöres och sköljs igen. Därefter passerar stärkelsen torkningsprocessen.

Ledare bland grödorna för utvinning av detta ämneär potatisen. Denna rotgrönsak innehåller kalium som behövs för kroppen. Förresten innehåller potatisstärkelse också detta användbara mikroelement. Dessutom kan det lagas hemma.

Majsstärkelse har en smak av denna produkt. De ersätter potatisen, om användningen av den senare är oönskad. Ämnet härrörande från majskärnor är något högre i kalorier än resten. Majsstärkelse har en mer delikat smak, ofta används för att tillaga rätter, såsom mjölkgelé.

Vete mjöl eller korn är ocksåstärkelsekälla. Den har en neutral smak och är mer transparent än några andra arter. Används för att förbereda bakverk och bakverk för att ge degen textur och plasticitet.

Ett annat råmaterial för produktion är ris och ris.mjöl. Detta ämne har inte en uttalad smak, så det används ofta i livsmedelsindustrin. Ca 90% stärkelse kan erhållas från de ursprungliga råvarorna.

ansökan

Stärkelse används för att förberedaAlla typer av rätter som förtjockningsmedel, för att ge rätterna den nödvändiga konsistensen, stabiliteten, konsistensen och fukthållningen. Det läggs till såser, bakverk, mejeriprodukter och köttprodukter. Till exempel kan matlagningsgelé inte göra utan denna underbara produkt.

Matlagning använder oftast dess potatis, vete, ris och majsarter.

För matlagning behövs ofta information om hur mycket stärkelse är i en tesked. En tesked innehåller 10 g av denna substans.

Den beskrivna produkten är universellmaterial inte bara för livsmedelsindustrin utan också för kosmetologi, farmakologi etc. Således använder den medicinska industrin den för tillverkning av tabletter, pastor, salvor, vid behandling av hudsjukdomar, gastrointestinala sjukdomar och några andra hälsoproblem.

För kosmetiska produkter, läggs den tillolika hud- och hårvårdsprodukter för att reglera sebaceous körtlar. Stärkelse används också i textilindustrin för att klara och förbättra kvaliteten på tyger, i papper - som fyllnadsprodukter.

I vardagen, förutom att laga mat, används det för att lägga till extra friskhet och styvhet i tvätten, samt att förbereda en limlösning - pasta.

Stärkelse är således en integrerad del av många industrier och hushåll.