Söt och sur sås med ananas - ett perfekt komplement till kötträtter
Söt och sur sås kom till oss från kinesernamatlagning. Den passar perfekt med en mängd olika kötträtter, som perfekt kompletterar dem. Söt och sur sås med ananas kan serveras med kyckling, fläsk, fisk eller nötkött.
För matlagning behöver du 500 gr. ananas, ¼ kopp ketchup, 150 gr. vatten, 70 gr. socker, apelsinjuice (130 g), två matskedar stärkelse, ett bord. sked citronsaft, sojasås (kvart i glas) och ananasjuice (¾ kopp).
Förbered såsen. Häll ananasjuice, sojasås och ketchup i en liten kastrull. Alla ingredienserna är blandade. Därefter tillsättes orange och citronsaft, sätta socker. Vi löser upp stärkelse i vatten och häll det i blandningen. Koka såsen på en liten eld, rör om hela tiden tills bubblorna visas. Därefter skära de små kuberna av ananas och lägg dem i en kastrull med sås. Koka maten i låg värme i högst en minut och ta bort den från ugnen. Efter att sötsurssås med ananas kyls kan den serveras till bordet. Bon appetit!
Nödvändiga ingredienser: ett pund av fjäderfä filé, två paprika, 2 matskedar stärkelse och samma mängd tomatpuré, 30 gr. mjöl, 25 gr. äppelcidervinäger. Sojasås, salt, gingerrot och vitlök läggs till smak. Du behöver också vegetabilisk olja och 200 gram ananas (konserverad).
Beredning. Vi tvätta kycklingfiléen och klippa den i små bitar. Fyll köttet med sojasås och lägg det i kylskåp i två timmar. I filéen tillsättes mjöl och stärkelse. Stek köttbitarna till en krispig brun. Vi lagar sötsurssås med ananas. Min peppar, skära den i små kuber och lätta i en panna. Lägg till riven ingefära roten, vitlök, ättika och ananas tillsammans med saften. Stew såsen under locket i några minuter. Sedan häller vi tomatpasta och stärkelse. Koka upp. I en stekpanna med sås lägger vi fileten och lite mer gryta. Kyckling med ananas i sötsurssås kokas. Bon appetit!
Nödvändiga ingredienser: en peppar, ¼ kopp sojasås, lika mycket ketchup och socker. Du behöver också fiskfiléer (700 gram), en burk konserverad ananas tillsammans med juice, två matskedar stärkelse, 50 gram. ättika (tillval), 3 liter. orange färska, krydda.
Beredning. Skär fisken i små bitar, strö med kryddor och strö med ättika. Matlagning sötsurssås med ananas. Alla ovanstående ingredienser piskas i en mixer. Ananas berör inte. Något stekt i olivolja, hackade paprika och sedan fisken (tills den är klar). Häll sedan såsen i en separat stekpanna. Koka upp och sätt fisken, ananas och paprika. Koka maten i 1-2 minuter. Skålen är klar.
För beredning av mat behöver en kilomalet kött, en halv kopp ris, peppar, två ägg, salt. För såsen: bord. sked tomatpasta, 0,8 l. nötköttbuljong, citronsyra, två skedar socker, en tesked honung, 90 gr. rågkakor, salt, 300 gr. ananas.
Beredning. Kombinera malet kött med rå ris och ägg. Tillsätt salt och peppar. Knead bra. Vi bildar runda köttbullar av malet kött och lätta dem i smör. I en separat kastrull, blanda de ingredienser som behövs för såsen (förutom krackarna) och koka. Ställ in köttbullarna försiktigt och låt i ytterligare 15 minuter. Stänk sprickor och låt disken stå i elden i ytterligare 10 minuter. Det är mycket viktigt att laga maträtten med locket stängt. Bon appetit!
