Faröstra sallad från havskål: recept

Sallad är en av favoriträtterna för alla, varifrån det är bra att börja lunch och middag, utan det finns inte en enda festlig fest.

Det finns många recept för att laga maträtten. Sallader kan vara grönsaker, frukt, kött och fisk, kalorier och vitaminer näringsrika.

Produktutbudet varierar beroende påfrån kockens smakpreferenser, de nationella specialiteterna i köket, de tillgängliga produkterna, önskad effekt. Skålens användbarhet beror på dess ingredienser.

En av de mest användbara produkterna i saladsammansättningen är kelp eller havskal.

Sea Kale: bra och dåligt

Sea Kale är en tång kelp, tjockarna för industriell skörd finns i japanska, Okhotsk, Kara och Vita havet.

Denna växt har ett rikt innehållmikroelement, vitaminer, organiska syror. En av de främsta fördelaktiga egenskaperna hos kelp är det höga innehållet av jod. Också i havskalan finns brom, kalium, magnesium, järn.

Växtens sammansättning bestämmer dess användbarhet i många sjukdomar. Regelbunden användning av havskalk främjar:

stärka hjärt-kärlsystemet och hjärtmuskeln;
förebyggande av skleros och mental retardation hos äldre
förbättring av metabolism och normalisering av vikt
förebyggande av katarralsjukdomar, förstärkning av immunitet
eliminering av gynekologiska sjukdomar;
förbättra hudtillståndet, främja föryngring av kroppen;
eliminering av inflammation i leder och artros.

Men kelp visas inte för alla. Med försiktighet bör den användas när:

problem med mag-tarmkanalen;
peptisk sår sjukdom;
kronisk nefrit;
allergiska reaktioner mot havskal;
hyperfunktion i sköldkörteln (överskott av jod är i detta fall kontraindicerat).

Användbara alger i Japan och Kina har varit kända sedan antiken. Invånarna i dessa länder likställ kelp med ginseng. I Fjärran Östern används de ofta i medicin och matlagning.

I vårt land rekommenderas havskål av läkare som ett användbart kosttillskott för att främja hälsa och förhindra många sjukdomar.

Laminaria har en skarp lukt av jod och en specifik smak som inte alla gillar. Därför framställs sallader med olika tillsatser av den för att döda den obehagliga lukten och ge skålen en trevlig smak.

Vid matlagning används alger i fräsch, frusen och torkad form.

Sallad "Far Eastern" med syltad gurkor

För att göra enkel havskaladsallad behöver du:

Sea Kale - fem hundra gram färskt.
Morötter - två stycken.
Saltad gurka - tre eller fyra stycken.
Lök - en stor eller två små.
Solrosolja - sex matskedar.
Mat salt - efter smak.
Vinäger 6% - två teskedar.

Laminaria sköljdes ordentligt och placerades därefterkastrull med vatten, sätt på elden och laga i femton minuter. Vatten att tömma. Alger häll en ny del av vatten och koka i cirka femton minuter eller tjugo. Tappa igen vattnet, häll kelpen med en ny del vatten och koka en tredje gång.

Alger avlägsna, kyla, skära i remsor, häll av ättika.

Gurkor och morötter finhacka halm, lök skuren i ringar eller halvringar.

Blanda grönsaker och alger, salt till smak, krydda med vegetabilisk olja.

Användbar och god sallad "Far Eastern" är klar.

Detta recept kan ändras: i stället för pickles, ta färska, krydda salladen med majonnäs eller senapsdressing och vegetabilisk olja.

Recept på tång sallad med krabba pinnar

Det finns många alternativ för sallad "Fjärran Östern", allt beror på tillsatser till kelp.

I ett av recepten ingår krabba pinnar i Far Eastern Sea Kale Salad.

Sammansättningen av denna maträtt:

Havskål - trehundra gram (syltad) eller fräsch.
Ägg - fyra eller fem stycken.
Krabba pinnar - tvåhundra gram.
Lök - en stor.
Majonnäs - till smak.

Skala löken, tvätta, hugga fint.

Ägg kokar, kallt, skal, skärs i kuber.

Krabba pinnar skärs i kuber.

Om havskålen är konserverad, öppna sedan burken.

Om du tar ny kelp måste du först koka det tre gånger (som i föregående recept), krydda med ättika och salt.

Kombinera alger med beredda produkter, klä med majonnäs.

Alternativ sallad "Far Eastern": krabba pinnar eller bläckfisk

Squids och krabba pinnar i olika versioner ingår i salladen "Far Eastern" tang. Receptet föreslår följande sammansättning:

Laminaria - 400 gram.
Krabba pinnar - 200 gram, eller bläckfisk (en burk burk för sallad).
Vitlök - 2 kryddnejlika.
Ägg - 5 st.
Dill - 1 gäng.
Tomater - 2 stycken.
Majonnäs.

Klipp tomater, ägg, krabba pinnar (eller bläckfisk) i kuber.

Vitlök hoppa genom en press eller finhacka.

Tvätta dillen, hugga fin.

Om havskålen är konserverad, öppna sedan burken.

Om kelp färskt, förbered sedan på det första receptet.

Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, salt till smak.

Sallad är redo att servera.

Recept på sallad "Fjärran Östern" (utan tillsatser)

Handelsnätverket säljer konserverad kelp: Far Eastern Salad.

Denna maträtt är lätt att förbereda hemma.

Detta kommer att kräva produkter:

Havskål - 500 gram färskt eller fryst.
Lök - en sak.
Solrosolja - fyra matskedar eller att smaka.
Salt - en matsked.
Sandsocker - efter smak.
Svartpepparbit och söta ärter.
Bay leaf - tre stycken.
Eddiksyra av 9% - en matsked.

Häll vatten (ungefär fyra liter) i en stor kastrull, lägg den på elden, sätt några ärter av allspice och bitter peppar, salt, ättika essens, vikblad i vattnet.

Koksalt koka, lägg i pannankelp, fortsätt matlagning i cirka femton till tjugo minuter. När havskålen är kokad (den blir mjuk nog för din smak), dränera vattnet från pannan. Kelp låter svalna.

Skala löken, tvätta den med kallt vatten, skära det i tunna remsor, häll kokande vatten över det.

I hackad havskalk hackadeslök, socker till smak, fyll med solrosolja och vanlig vinäger (du kan äpple). Alla blanda väl. Klar sallad före servering, det är önskvärt att kyla.

Detta recept är gjord för att likna konserverad sallad "Far Eastern".

slutsats

Det finns många sätt på vilka beredd sallad "Far Eastern". Receptet varierar. Mycket ofta så kallade snacks på basis av Far Eastern algerna - kelp.

Naturligtvis kan du köpa en färdig konserverad produkt i snabbköpet, men genom att laga mat hemma kan du få ditt unika mellanmål för dig själv och dina nära och kära.

Smaken av salladen beror på de produkter som läggs till havskalan. Valet förblir för värdinnan.

Följ dina smakpreferenser, experimentera, laga med nöje för dina nära och kära.