Några ord om hur man betar en shish kebab

Många anser att de är yrkesverksamma iförbereder shish kebab. Och självklart har alla sina egna ursprungliga marinade recept. Tvister om vilket sätt att marinera det bästa där är mycket. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man plockar en shish kebab så att köttet kommer att visa sig gott och ömt.

Det finns många recept för matlagning. Det är omöjligt att välja det bästa. Man kan bara ge några rekommendationer som är nödvändiga för att pickle shish kebab.

När du marinerar en shish kebab kan du använda någonKryddor och ingredienser efter eget gottfinnande. Den viktigaste regeln är användningen av endast kvalitetskött. Om det är av god kvalitet, använd bara salt och peppar, liksom lite citronsaft. Den främsta syftet med marinaden är att mjukna köttet och ge det smak och smak.

Den traditionella ingrediensen i marinadvinäger är att många kulinariska experter inte rekommenderar att använda. Det kan ersättas med citronsaft.

Erfarna kockar lägger salt till såsen framförhett kött Faktum är att det har funktionen att absorbera fukt från köttet och som ett resultat det visar sig vara tufft. Men det finns en annan metod. Vi skär löken och blanda den med ett stort salt. Lägg sedan till kryddor och kryddor till köttet och sedan saltade lökar.

Kryddiga örter bäst läggs till marinade kvistar. I det här fallet kommer de vara lätta att avlägsna före stekning. Du måste också se till att det inte finns kvar någon lök på köttet, annars kommer det att brinna och förstöra smaken och den vackra utsikten över Shish kebab.

Varaktigheten av betning beror på köttets kvalitet. Det kan vara några timmar eller till och med en dag.

Ett sätt att läckra marineradeshashlik, är användningen av kolsyrade mineralvatten eller öl. Gasbubblorna mjuknar köttets fibrer och gör det mjukare och saftigt. Syrmjölksdrycker ska användas mycket noggrant för att marinera kött. Särskilt om du planerar att ta det till naturen. Det är nödvändigt att komma ihåg hållbarheten hos en sådan marinaden, annars kommer den att försämras respektive köttet.

Hur Marinate Skewers använder olikaingredienser? Jag föreslår en variant av marinaden med mint. För ett kilo kött tar vi ungefär fem matskedar vegetabilisk olja, 70 ml vitt vin, lök, vitlök och mintblad och rosmarin. Vi lägger till alla ingredienser i köttet och riva mint och rosmarin i bitar med händerna och häll det ut till köttet. Blanda alla bra och lämna över natten. På samma sätt kan du pissa kyckling. I detta fall minskar marineringstiden till flera timmar.

I allmänhet är förberedelsen av marinaden en kreativ process. Du kan använda några örter och kryddor som önskat. Det finns möjlighet att uppfinna ditt eget recept, med egna ingredienser.

Hur man marinerar spettar med minimalkvantitet ingredienser? Här är receptet. Ta en båge och skär den i halva ringar. Lägg det till köttet och syhem om en tesked salt, nödvändigtvis grov. Lägg till en matsked Zira och blanda allt grundligt. Lök måste sträcka dina händer väl, så att han lägger saften. I detta fall marineras köttet i ca 3-4 timmar.

För marinaden kan du använda öl. En flaska kommer att räcka för ett kilo kött. Ta en lätt öl och blanda den med saften av en halv citron. Koriander, paprika och kummin bör hällas i denna blandning. Häll marinaden i skivat kött och marinera i ca två timmar. Denna sås är perfekt för nötkött.

Naturligtvis, innan du marinerar kebabar,du måste tvätta köttet väl och klippa i bitar. Om du planerar att steka grönsaker, sträng dem inte på en spett med kött. De kommer att förbereda mycket snabbare och börja brinna, vilket kommer att förstöra skålens utseende. Det är bättre att stränga dem på en separat spett och steka.
Visa din fantasi när du lagar marinaden, kanske blir det bäst och samtidigt originalet.