Hur man lagar shish kebab Snabbt och opretentiöst sätt
Shish kebab är en mycket god kötträtt. Man tror att det ska förbereda mannen. Förmodligen är dessa ekon från antiken, när en man var en brödvinst i ordets mest förnuftiga mening, och all mat lagades på en eld. Men det rättvisa könet kan helt klara av den här uppgiften.
Recept "Kiwi Skewers"
Detta är ett enkelt sätt att marinera kött, vilketDet passar när det är nödvändigt att plocka upp det snabbt. Det vill säga om du vill smaka grillen om ett par timmar (och vanligtvis köttet marineras i några timmar), så föreslår vi att du stekar kebab med kiwi.
- 2 kg fläsk
- 2 lökar
- 1 kiwifrukter
- persilja, tarhuna, basilika, dill;
- salt;
- 2 vikar
- Kryddor (svartpeppar, koriander).
beredning
För en snabb marinade behöver vi fläsk. Det är självklart bättre att använda nacken för detta. Kiwi Kebabs beredd från medelstora köttstycken. Tvätta köttet, skära av de ohälsosamma delarna, skära i bitar över fibrerna. Korrekt hackad fläsk gör att du kan få en bra kebab - kiwi ger det en smaklig smak. Sätt köttet i det emaljerade lagret.
Ta några kvistar persilja, dragon, basilika, dill. Mala och kasta i pannan. Vi tvättar laurens löv, bryter dem i flera bitar och lägger dem på köttet också.
Stänk kött med kryddor och salt. Skala kiwi, slipa på en rivare, lägg till kött och blanda allt grundligt så att lökjuice berikar köttet. Från och med nu marineras det. I denna form, kebab med kiwi ska vara ungefär en halvtimme. Om i denna komposition att marinera fläsk från nacken under en längre tid, kommer fruktsyran att mjukna köttet. Det kommer att vara obekvämt att steka det, smaken och densiteten kommer att förändras. Om du inte överdriver köttet i en frukt marinade, kommer kiwi inte ge någon främmande smak, men kommer bara att göra fläsk mjukare.
Detta recept kan användas för kött av andra sorter. Så, om man är i färd med att laga mat, visade det sig att köttet är tufft, då kan man lägga till kiwi med rätterna. Kiwi Kebabs Du kan laga fläsk från andra delar av slaktkroppen. Där köttets kvalitet är annorlunda - det är mer styvt. Därför är det nödvändigt att pissa det längre - från 30 till 50 minuter. Och om i en sådan sås marinera köttet från andra djur, då är det nödvändigt att bibehålla det innan du steker ännu längre. Fågel behövs för att marinera med kiwi i upp till 60 minuter och nötkött - upp till 90.
Vi erbjuder att även göra en fyllning för stektshish kebab. Skalad lök skärs i halva ringar, lägg till dina favoritgröna grönsaker (persilja och dragon passar perfekt). Du kan spruta gröna lökar med balsamvinäger. Blanda bra och sätt på toppen av kebab med kiwi.
Traditionellt serveras kebabar på bordet med färska grönsaker, pitabröd och såser.
Bon appetit!
