Lush and soft burger: recept

Som du vet, receptet på en burgare för en hamburgare"McDonald's" hålls i strängaste hemligheten. Men vissa kockar försöker fortfarande göra en liknande mjöl maträtt, med hjälp av för denna helt olika ingredienser. Idag kommer vi att uppmärksamma det mest ungefärliga sättet att förbereda mjuka och läckra föremål avsedda för snabbmat.

Hamburgerrulle: recept för detaljerad förberedelse

Erforderliga ingredienser för basen:

varmt kokt vatten - 1,5 gr. glas;
mjölkfettfärsk - ½ kopp;
aktiv jäst torr - 1 liten sked
sandsocker - 4 stora skedar;
salt medelstor - 2 nypa;
margarin färsk eller smör - 3 stora skedar;
vetemjöl siktas - 7 fulla glasögon (kan vara lite mer);
sesamfrön - 20 g (för dekoration).

Blandar degen

En hamburgare för en hamburgare, vars recept är mycketenkelt, det visar sig vara praktiskt, mjukt och gott endast om det för beredning av sådana mjölprodukter endast används en jästbas. Således är det nödvändigt att blanda varmt kokt vatten och fet färsk mjölk i en kastrull, och lösa sedan helt socker i dem. En så stor mängd lös produkt är nödvändig, så att de under friteringen av de färdiga rullarna är välbruna och bildar en jämn yta i kontakt med sås, en kotlett och andra ingredienser.

När sockret är heltdet löser sig, det är nödvändigt att hälla torr aktiv jäst i mjölkblandningen och vänta på att de sväller i en kvarts timme. Sedan bör i basen tillsättas småstort bordsalt och siktad vetemjöl. Till följd av noggrann blandning av alla komponenter med händer, bör du få en ganska tätt deg. Att bulle med sesamfrön för hamburgare visade sig vara maximalt frodiga och mjuka, grunden bör vara säker på att hålla sig i värme ca 70-100 minuter. Under denna tid bör massan stiga 2-3 gånger.

Framställning av mjölprodukter

Om du strikt följer alla ovanståendeåtgärd på knådande deg, då får du definitivt en mjuk och ömt hamburgarebulle. Receptet för denna produkt innehåller också sesamfrön. De bör dock användas i sista stund.

För bildandet av en sådan produkt krävs att taEn liten bit jäst deg, rulla ut en boll med en diameter av 5 centimeter, och sedan svagt platta och lägg på en bakplåt smaksatt med margarin. När alla bullar är placerade på bakplåten, måste de täckas med ett tunt skikt smält smör och ströts med sesam.

Värmebehandling

Formade bunkar ska bakas i ugnen vid en temperatur på 185 grader i cirka 25-29 minuter. Under den här tiden är de helt förberedda, blir rodiga och frodiga.

Det sista steget i beredningen

Klar hamburger bulle, receptet som vidiskuteras ovan bör inte börja cutlet omedelbart. Innan detta rekommenderas att klippa den i halva och smaka sedan in smör från insidan. Och först efter det här förfarandet kan produkten lägga ut alla de mest läckra och tillfredsställande ingredienserna som är utformade för snabbmat.