De mest olika mudhead recepten

En silverkarpe är en fisk av karpfamiljen, mycketvälsmakande, men vansinnigt benig. Från denna fisk förbereda både festliga rätter och vanliga. Det finns olika recept för matlagning. Det huvudsakliga sättet att laga karp är stek, men du kan laga mat och öra. Denna fisk passar både för marinering och för geléer.

Rätter från silverkarp är lämpliga för ett vanligt bord och för festliga, så denna fisk kombineras mycket bra med en mängd olika produkter.

Några recept för matlagningtillåta användning av fisk med ben, och för vissa, till exempel, koteletter, fileter kommer att behövas. För att göra filéer måste du först rensa fisken från skalorna. Rengör bättre med en speciell sko för fisk, men om det inte är så kan du använda en gaffel. Därefter ta ut insidan, skära av gallen och skölj väl. För att göra filén är det nödvändigt, från huvudet, gör ett snitt längs ryggraden av fisken och försiktigt separera köttet från benen. Då vändes fisken och köttet skiljs från början med svansen.

De mest populära rätterna från carvery ärkotletter och stekt fisk. Hur man lagar matare för att behaga båda? Att steka fiskbitar, behövs inte speciella recept för karp - tillräckligt för att skära av några skivor filé 2-3 cm, och stek, men innan att de måste lägga salt efter smak och låt stå i tjugo minuter. För skivfiléer skärs i bitar, måste kontrolleras för ben och rullas i köttkvarn. Potatis och lök rengörs och rullas också tillsammans med bröd och bacon.

Bröd före detta måste du suga i en litenmängd vatten. Det malet köttet är saltat och pepparat till smak, grundligt knådat och koteletter är gjorda. I mjöl behöver de inte blåsas. Häll sedan oljan i pannan och sätt på medium värme. Stekpannan ska värmas så att oljan värms upp. Koteletterna stekas på båda sidor under locket tills en vacker krispig skorpa erhålls. Kotletter visar sig läckra och liknas av alla, även de som i princip inte gillar fiskkutlar, eftersom de inte är som dem alls.

Innan du steker kakor, behöver du klippabitar fisk till salt. Medan skivorna är klara, kommer fisken att salivera. Efter kakorna ska stekpannan sköljas, häll olja igen och sätt varm. I en kopp, bryt ägget och försiktigt dissipera det. Häll brödsmulorna i den andra koppen. Nu ska fiskstyckorna doppas i ägget, rulla i brödsmulor och steka, som kotletter, på båda sidor.

Från huvudet, fiskskelett och fenor kan du göra ett utmärkt öra.

Men du kan laga öra av karp och andra recept. Du behöver följande ingredienser:

Silverkarp 700 gr
Potatis 6 stycken
Tomater 5 stycken
Selleri, timjan, kryddor
Fiskbuljong 2,5 liter.

Potatis måste rengöras, skivas i skivor,sätt i kokande buljong och koka till hälften kokas. Därefter reduceras elden, tillsätt fisken och koka i ytterligare 15 minuter. I slutet av örat tillsätts salt, kryddor, skurna tomater och selleri tillsätts. Innan du serverar, lägg till finhackade lökar till örat.

Och nu kommer du lära dig att laga morötter i marinerade.

När fisken är beredd är det nödvändigtordentligt salt, sätt i en kastrull under en press och sätt i kylskåpet i 24 timmar. Då fisken var väl tvättad, sätta i en press och 6% vinäger tillsätts så att vätskan täcker fisken och avlägsnades åter i kylskåp, redan vid 6 timmars omrörning fisk varannan timme.

Fisken tvättas igen, tillsätts till smakvegetabilisk olja, tillsätt lökringar och halvcirklar lök och svartjord peppar, blanda och sätt väldigt tätt i burkar. På en timme blir karnivalen klar och den kan serveras på bordet.

Det finns sådana matlagningsreceptkarp, där benen, förutom åsen, omvandlas till gelé. Du måste skära morötterna och lökarna och placera potten på botten. Från ovan lägger du ett lager fisk och täcker med ett lager morötter och lök. Strö sedan med kryddor, salt och häll fisk så att vattnet bara döljer ingredienserna.

Efter kokning tar vi bort skum, reducerar eld,stäng locket och håll i 6 timmar. Du kan inte ta bort locket! Med denna metod erhålls en rik fisk, där alla småben löses och blir gelé. Prova det, du kommer gilla det!