Roller av pannkakor

Matlagningsvärlden är verkligen mångfacetterad. I detta var jag än en gång övertygad när jag försökte på en festrulle av pannkakor. Denna rätt är så imponerade på mig att återvända hem, bestämde jag mig för att söka igenom alla webbplatser och böcker för att hitta en lämplig recept. Jag hittade många recept, varav jag gjorde, och jag vill dela med dig.

1) Roller av pannkakor med lax. För pannkaka smeten behöver vi 1 liter mjölk, 1 ägg, 1,5 koppar vetemjöl, salt och socker. Äggpiskar tillsammans med salt och socker, tillsätt mjölk, blanda. Mjölet introduceras i små portioner så att det inte finns några klumpar. Ta en tunn deg, från det kommer vi att baka tunna pannkakor.

För fyllningen behöver vi 200 gram lätt saltad lax (jag använder konventionella konserver från lax), en bricka med smält gräddeost, några gröna.

Det är önskvärt att pannkakorna var heta när viVi sprider gräddeosten. Låt sedan laxen, strö med hackade örter, vrid pannkaka-rullen. Vi skar pannkaka i ca 5-6 stycken, vackert lagt ut på en tallrik och serveras till bordet. Sådana rullar med pannkakor med röd fisk kommer att vara ett perfekt mellanmål.

2) Ett annat recept på en god och god materhålls från korv och ost. Så, för att förbereda rullar av pannkakor med kokt korv och ost, vi behöver 300 gram kokt korv ( "Doctor" eller "Milk"), 200 gram ost, majonnäs och grönt. Deg för pannkakor bereds enligt första receptet: från mjölk, ägg och mjöl.

Korv och ost skärs i mycket tunna skivor. På den färdiga pannkaka spred majonnäs med ett tunt skikt, lägg korv, ost, strö med örter och rulla upp rullen. Vi skar i bitar och serverar den till bordet. Från samma rullar bestämde jag mig för att göra ett varmt mellanmål - bara plockade upp det och stekte det från båda sidor till en rodig skorpa, osten smälte lite, det visade sig vara mycket gott och tillfredsställande.

3) Söta rullar av pannkakor med apelsiner ochost ost. Detta recept är perfekt för en festlig efterrätt. Vi förbereder pannkakor enligt samma schema, baka. För fyllningen behöver vi tre mogna apelsiner, tre ostmassor (varje 100 gram, totalt 300 gram ost). Pannkaka räkna, sprida ost ost. Vi rengör apelsinerna, dela in i skivor och ta bort hela huden. Skär längden på skivan tillsammans - vi får en tunn skiva. Vi lägger apelsinskivorna över ostkvarnen, pannkaka-rullen och skärs i bitar. Dessa rullar av pannkakor kommer mest att glädja den lilla söta tand och vuxna kommer att tycka om det.

4) Roller av pannkakor med spenat och kaviar. Detta recept är något annorlunda än de gamla. Vi förbereder degen enligt samma schema, men vi lägger också till hackad spenat till det - pannkakorna visar sig vara gröna. För att kontrastera färgen som fyllning, använder vi röd kaviar - vi fördelar jämnt pannkakan över ytan, lindar den och skär den i bitar. Om valsen vänder och inte håller formen kan du genomborra varje rulle med en spett eller tandpetare.

5) För fans av kött snacks föreslårrullar med skinka och Adyghe-ost. Degen kan beredas enligt ett gammalt recept, men för dessa pannkakor använder jag kefir istället för mjölk. Jag slår ägget med salt och en nypa socker, jag släcker läsk med ättika (massan blir frodig), jag lägger till mjöl i små portioner och blandar den halvvätska degen, jag baka också från båda sidor. Sedan hugger jag skinkan och ost i tunna skivor, lägger skinkan i en pannkaka, sedan ost, lindas och skärs i bitar. En pannkaka på mig visar sig att skära på 5 genomsnittliga rullar.

I allmänhet kan du experimentera med fyllning,någon älskar en pomain, någon gillar vegetabiliska rullar och barn rösta för söt. Jag försöker att behaga alla på en gång: kock och söt, och kött, och hennes man glad och barnen inte tar anstöt. Bon appetit!