Recept: lever med sås

Alla vet att levern är en mycket användbar produkt för vår kropp. Det är därför jag skulle vilja erbjuda några läckra recept för dess förberedelse med sås.

Lever med sås från tomatpasta

Produkter för matlagning:

lever - 0,6 kg;
lök - ett par bitar;
paprika - 2 stycken;
grön paprika - 2 stycken;
tomatpasta - 1 matsked;
salt, peppar, persilja.

Häll paprika och lök fint och stek dem sedanolja. Tillsätt sedan tomatpastaen och blanda väl. Vi skär den tvättade och torkade leveren med bitar och lägg dem till grönsaker. All lite prizharivaem på medelvärme och tillsätt lite vatten, salt och peppar. Täck nu med ett lock och gryta tills levern är helt klar. I slutet strö hackade örter fint. Levern serveras med sås med potatismos eller med pasta. Bon appetit!

Lever med äppelsås

Prodkuty för 4 portioner:

Kycklinglever - 0,6 kg;
äpple - 1 stycke;
pulveriserat socker - 2 matskedar;
vitt vin - 240 ml;
mjöl - 2 matskedar;
smör - 1 matsked
peppar, salt, kryddor.

Till att börja med är det nödvändigt att förbereda sigsås. För att göra detta måste du tvätta äpplet, skära det i små kuber. Lägg sedan i en kastrull, tillsätt vin och koka. Därefter minska värmen och grytan utan locket tills vinet har avdunstat. Lägg sedan till sockerpulveret och koka i minuter. 4. Sätt smöret där och ta av det från elden. Leveren tvättas väl, torka och rulla i mjöl, stek i olja i ca 7 minuter. Tillsätt salt och peppar och häll sedan äppelsås. En utmärkt maträtt är klar!

Kycklinglever med sås

Ingredienser för matlagning:

Kycklinglever - 1,2 kg;
mjölk - 340 ml;
mjöl - 1 glas;
lök - 1 stycke;
tomatpasta - 1 matsked;
morötter - 1 stycke;
majonnäs;
vitlök - ett par denticles;
grönsaker, salt, vegetabilisk olja.

För det första, drick levern i mjölk i ett par timmar. Ta sedan ut och skär i små bitar. Därefter rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja i 18 minuter. Tillsätt lökarna hackade fint i levern och stek 6 minuter. Rosta sedan moroten och lägg den till levern med lök. Stew allt till full beredskap av morötter. Blanda tomatpastaen med majonnäs och späd med lite vatten. Häll sedan blandningen till levern. Blanda sedan en sked mjöl med vatten och lägg även till i levern. Allt strö med salt, peppar, hackad vitlök, gröna. Stew i några minuter och ta bort från värme. Det bästa är en lever med sås med bovete eller potatismos.

Kalvköttlever med sås

Mat för matlagning:

lök - 1 stycke;
peppar, salt;
kalvlever - 0,9 kg;
gräddfil - 340 g.

Börja med att hugga löken fint och steka dem i olja. Rengör sedan levern, skölj och skär i stycken. Lägg det nu på löken för att steka i 6 minuter. Tillsätt sedan sur grädde, peppar, salt och lite vatten. Stew allt under locket i 18 minuter. Snabb och enkel lever med sås är klar!

Lever med potatis

För beredning:

potatis - upp till 1 kg;
lever - 0,7 kg;
salt, socker, peppar, koriander;
tomatjuice - 1 glas;
lök, morötter - 1 stycke;
greener.

Först, rengör, skär i skivor och koka potatisarna tills de är färdiga. I slutet, tillsätt salt och tillsätt lite vegetabilisk olja efter smak. Du kan göra potatismos eller lämna bitar, om så önskas.

Tvätta nu levern och skär i kuber. Skär lökarna i halva ringar och grädda morötterna. Stek sedan levern på vegetabilisk olja. Lägg till lök, sedan morötter. Tillsätt olja vid behov. Häll sedan tomatsaft, tillsätt socker, salt, koriander och peppar. När levern är klar måste skålen vara avstängd och hackad fingröna. Servera med kokta potatisar och en sallad av färska grönsaker. Det visar sig att maträtten är mycket smakrik, doftande och näringsrik. Bon appetit!

Och kom ihåg att levern inte bara är en god mat, men också mycket användbar!