Förberedelse av gelé från jordgubbe

I början av sommarperioden håller rancherna fartjordgubbar. Det är en mycket god och hälsosam bär. Frukt delikatesser är älskad av barn och vuxna. Jordgubb används färska eller beredda desserter. Sylt och sylt har en unik smak. De förbereder också gelé från jordgubbar. Denna maträtt är en utmärkt efterrätt, som blir överflödig på alla semestrar, det är ganska lätt att laga mat. Du kan njuta av hemlagad efterrätt varje dag.

Jelly från jordgubbar är förberedd för snabbanvänd eller skördad för vintern. I denna bär finns inga ämnen som hjälper till att stelna fruktmassan. Frågan uppstår om hur man gör gelé från jordgubbar. I detta fall kommer gelatin att användas. En frukt efterrätt är inte svårt att laga mat. Färskt plockade bär direkt från trädgården kan omvandlas till en söt favorit för barn - gelé från jordgubbar. Receptet är ganska enkelt. För en söt efterrätt behöver du:

500 gram jordgubbar;
200 gram socker;
40 gram gelatin.

Förberedelse av gelé från jordgubbar börjar medblötläggning av gelatin. Det hälls i två glas kokt vatten. Det sväller i 20 minuter. Förbered tid på bär: de tvättar och tar bort svansarna. Jordgubbar är täckta i en kastrull och hälls i vatten i en mängd av en liter. Pannan placeras på en tallrik för uppvärmning. Så snart vattnet i behållaren med bär kokar, avlägsnas det från elden och tillsattes socker. Jordgubbarbuljong är väl blandad. För att erhålla en koncentrerad bärsirap, upplöses sockret fullständigt. Därefter kombineras varm sirap och svullen gelatin. Blandningen omröres väl och hälls i beredda gelé jordgubbar. De placeras i kylskåp för frysning. En underbar efterrätt är klar.

På sommaren gör de gelé från jordgubbar till vintern. För skörd behöver du:

1 kg nyplockade jordgubbar;
1,5 kg socker;
1,5 tesked citronsyra.

Bevarandet börjar med beredningen av bär. De sorteras, rengörs och tvättas ordentligt. Beredda jordgubbar placeras i en skål och täckt med en halv servering socker. Inom några timmar kommer behållaren att fyllas med juice som har kommit ut från bären. Efter dess utseende tillsätt resten av sockret och lägg behållaren på elden. Jordgubbsmassa bör koka. Därefter ska det kokas i 15 minuter. Blanda i en liten behållare den heta sirapen och citronsyran. Denna lösning hälls i den färdiga jordgubbsmassan och omrörs, kokas i fem minuter. Klar gelé från jordgubbar hälls i sterila burkar och rullas upp. Vänd solnedgångarna upp och ner, låt svalna.

Gelé från jordgubbar till vintern kan beredas med tillsats av gelatin.

Ingredienser för billet:

1 kg jordgubbar
gelatin 10 gram;
2 gram citronsyra;
socker.

Bären sorteras, rengörs och tvättas ordentligt,placerad i en emaljad behållare hälldes i vattnet i en mängd av 500 ml. Berry massa kokar i 10 minuter. Efter det, pressa saften, som används för att göra gelé från jordgubbar. I den filtrerade och kokta saften tillsätt socker och laga mat. Efter kokning sätt den svullna gelatin och citronsyralösningen. Koka upp. Massan med regelbunden omröring kokas till önskad densitet. Klar gelé placeras i beredda burkar med en kapacitet på 0,5 liter. De steriliseras i 10 minuter och rullas upp. Du kan också göra gelé från ett bärsortiment.