Recept för gelé från svart vinbär och dess bevarande
Receptet på gelé från svartbär vet tillräckligtmånga hemmafruar. Faktum är att sådan sötma inte bara är väldigt god, men också extremt användbar. Klar sylt kan konsumeras och tillsammans med toast, och göra från det en morsam, och lägg till de färdiga smörpannkakorna.
Gelé från svart vinbär: recept
- sockergranuler - femton fullfasetterade glasögon;
- Dricksvatten är vanligt - fem hundra milliliter;
- nyplockad svart vinbär - tjugo fulla glasögon.
Recept för gelé från svarta vinbär: Beredning av bär
Det är värt att nämna att förberedelsen av sådant sylt är en lång och besvärlig process. Därför bör du räkna med att hela dagen du kommer att ägna denna speciella sötma.
Således tjugo komplett fasetterade glasögonfärsk svarta vinbär bör hälla i en stor container, och sedan försiktigt gå igenom, ta bort eventuellt skräp, gröna bär, löv och andra onödiga element. Därefter måste produkten fyllas med kallt kranvatten och hållas i ungefär en halvtimme. Under denna tid kommer all den damm och smuts som har avgjort på den under mogningsprocessen att lämna vinbäret. Därefter tvättas bären noggrant i en kolv under en kall stråle.
Recept för gelé från svart vinbär: värmebehandling av bär
En ren vinbär bör sätta i en stormetallbehållare, tillsätt det till tre hundra milliliter vanligt dricksvatten och elda. Efter kokning borde bägge kokas i en halvtimme, och sedan lite sval i luften.
Recept för gelé från svarta vinbär: slipning bär
Varm kokad flytande blandning av svartRössor måste spridas över flera skedar i en fin sik och slipa sedan med en stupa. Således, att periodiskt avlägsna bagassen mot du har att få en homogen rödbrun massa från vilken i en jam kommer att utarbetas ytterligare.
Hur man gör gelé från vinbär: det sista steget
Den resulterande bärblandningen måste hällas istora metallbehållare och sedan släcka. Därefter måste du tillsätt resten av dricksvatten (tvåhundra milliliter) och hälla femton fullfasetterade glas granulatssocker. Därefter omrördes de brända bären ständigt med en stor sked, så att allt socker smälte och inte nekade sig till botten. Sålunda bör svart currant sylt kokas i ungefär sextio minuter.
Bevarande av söt gelé från bär
Den beredda massan måste kokasHäll i försteriliserade burkar (halv liter eller 750 gram) och rulla sedan med specialutrustning. Därefter bör den färdiga och flaska syltäcken vara täckt med ett tätt filt och klara så grovt en banke. Därefter bör berry sötma placeras på ett kallt ställe (kylskåp, källare, källare etc.).
Användbar rådgivning
Sådan gelé kan tillverkas inte bara från vinbäret utan även från andra bär (krusbär, hallon, blåbär, etc.).
