Jam från barberry: recept för varje smak

Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör sylt från bär av bärbär. I artikeln hittar du också recept för efterrätter och drycker. Vi önskar er kulinarisk framgång!

Jam från barberry: användbara egenskaper

På vintern behöver vår kropp speciellt vitaminer. Källan till användbara ämnen kan inte bara vara färsk frukt, utan även billets. Ett levande exempel på detta är sylt från bärbär. Recept av drycker och desserter från ljusröda bär vi kommer att överväga senare. Under tiden kommer vi att diskutera användbara bärbarhetsegenskaper. Här är några av dem:

bär har antiinflammatoriska och antipyretiska effekter;
bärbär innehåller berberin. Detta ämne hjälper till att normalisera blodtrycket. Det används för tillverkning av kolagoguepreparat;
sylt från barberry, recepten som kommer att diskuteras i denna artikel har en lugnande och antibakteriell egenskaper;
med regelbunden användning av bär, drycker och rätter av dem förbättras blodkoagulabilitet och gallsekretion;
barbärsjuice hjälper till med hosta, feber och lunginflammation.

Jam från barberry för vintern

ingredienser:

1-2 kg socker;
2 koppar vatten;
1 kg bär av bärbär.

Preliminär utbildning:

Först måste du sortera genom barberry. Vi tar bort frön och skräp. Häll bären i en djup skål och häll kallt vatten. Lämna i 4-7 timmar. Därefter slänger vi tillbaka den i en kolv och väntar tills vätskan dränerar.

Framställning av sylt:

1. Ta en pott med vatten. Vi häller socker och lägger det på spisen. Du kan laga sylt från barberry i en multivark. Men många hemmafruar föredrar att strikt följa det traditionella receptet. Så laga sirapen på spisen, sätt i mitten av elden. Var noga med att röra. När sirapen blir tjock, är det nödvändigt att öka elden.

2. Nu kan du sätta barberbjörnen i pannan. Koka bären tills de sjunker till botten. Sirap måste förvärva insyn.

3. Vi steriliserar burkarna, genom vilka vi häller fast sylt. Locket bör också kokas.

4. Att bestämma beredningen av sylt är mycket enkel. Vi tar en tesked. Vi skar upp sylt och lägger den i en tallrik. Om det inte sprider sig och håller formen väl, kan du stänga av elden. Det är bara att fördela bärmassan till burkarna och stänga locken.

Jam med barber och äpplen

Produktlista:

0,5 kg äpplen (företrädesvis sur);
300-350 g socker;
0,5 kg bärbär.

Praktisk del

Förbered bär: skölj med vatten och ta bort frön. Fortsätt nu till behandling av äpplen. Jo, de är mina och skärs i skivor. Björnbär och äpplen placeras i en kastrull, häll lite vatten och koka tills det är klart. I mitten av processen tillsätt socker.

Dricksrecept

Nu kan du enkelt göra gelé ochsylt från barberry. De recept som beskrivs ovan är utformade för både erfarna och nybörjare hemmafruar. Vill du överraska din familj med välsmakande och hälsosamma drycker som är beredda på basis av bärbär? Då erbjuder du några intressanta alternativ.

Kvass från bär av bärbär

Erforderliga produkter:

100 g socker (per 1 liter tinktur);
1 kg bärbär;
5 liter vatten.

preparatet:

Steg nummer 1 - sätt bären i ett badkar med vatten och stäng locket. Lämna exakt en månad.

Steg # 2 - Separering av infusionen. Späd med vatten, öka volymen 2 gånger. Tillsätt socker. Vi tar bort kvass på en mörk plats. Han måste vandra en dag.

Barbsirap

ingredienser:

750 ml vatten;
0,9 kg socker;
1 kg bärbär.

Matlagningsprocess:

Vi sorterade bären, tvättade dem i rinnande vattenoch ta bort fröna. Nu behöver du göra en sirap. Därför tar vi vatten och socker. Koka upp dessa ingredienser tills sirapen blir tjock. Vi sprider bären i förvärmda burkar. Topp med en sirap. Sterilisera vid 100 grader. Tara på 1 liter - 20 minuter och 500 ml - 15 minuter.

Recept av desserter

Sherbet från barberry

Livsmedelsuppsättning:

½ tsk rosa sirap;
250 ml vatten;
en halv matsked med bärbärsjuice
6 msk. l socker.

Hur man förbereder sherbet:

1. Sätt en djup kruka med vatten på elden. Vi häller socker. Tillagning av sirap. Kyl det sedan till 40 grader.

2. I den resulterande siraphällen rosa infusions- och barbsjuice.

3. Ta av blandningen i kylskåpet. Det ska svalna till 8 grader. Sherbet lägger ut på kremankam och serverar till bordet. Vi önskar dig en trevlig aptit!

jujube

ingredienser:

300-350 g socker;
1 kg bär av bärbär.

Praktisk del:

1. Som i tidigare recept måste du först sortera ut bären, tvätta dem och tillsätta vatten. Koka tills mjukat. Torka barbjörnen genom en sikta. Puree vi lägger in en tallrik där vi blandar med socker. Nu lägger vi bärmassan i en kastrull, lägger den på elden och lagar den. Marmalad av vikt bör vara 2 gånger mer än mängden socker som används. Den maximala tillagningstiden för marmelad är 1 timme.

Jam från barberry

produkter:

socker - 1-1,5 kg;
1,2 kg bär.

preparatet:

1. Tvätta barberbenet, ta bort frön och skräp. Skicka bären i en kruka med vatten. Som i föregående recept måste du passera bärbär genom en sikta. I potatismosad tillsätt socker och laga mat och sätt en liten eld. Så snart bärmassan minskar med en tredjedel, ta bort panelen från plattan. Sylt är varmt fördelat över steriliserade burkar.

slutsats

Nu vet du hur man gör drycker ochsylt från barberry. Recept som vi erbjuder kan inte kallas svårt och tidskrävande. Med en minimal uppsättning produkter kan du laga läckra och hälsosamma godisar för hela familjen. Men glöm inte att med användning av sötsaker måste du observera åtgärden.