Muffins med äpplen och päron: tips för bakning

Muffins med äpplen - en mycket speciell typbakning. Degen för dem är lite annorlunda än cupcake. Det innebär inte intensiv piskning och knådning. Ingredienserna från vilka muffinsna är bakade med äpplen och andra frukter är oftast helt enkelt uppdelade i fuktig och torr och kombineras sedan med flera snabba rörelser. Den resulterande grova konsistensen av degen är en egenskap av denna typ av bakning. I artikeln föreslår vi att du lagar dessa delikatesser i en klassiker och även i en något ovanlig version (utan ägg och med två typer av mjöl).

Muffins med äpplen och kanel samt päron

Ta tvåhundra gram vanlig vetemjöl.(det här handlar om ett glas och kvart), åtta skedar havregryn (bättre än snabbmatning, som nordiskt), en påse med bakpulver, ett glas mjölk, en nypa salt, smaksocker (två till fem matskedar), ett ägg, 50 gram lönnsirap ersätt med lönnsirap och flytande honung), en sked olivolja, mark kanel och kryddnejlika, ett stort äpple, skuren i bitar. Slå på ugnen för att värma upp i förväg. För att göra muffins med äpplen måste du separat förbereda en blandning av flytande ingredienser och torka separat. Ägg före blandning med smör, mjölk och sirap (honung) ska piskas. I den färdiga degen tillsätt hackade äpplen. Från det angivna antalet produkter du borde få om elva mögel. Baka längre än tjugo minuter. Det visar sig mycket mjuk och doftande, inne i lite våta muffins med äpplen. I framtiden kan du anpassa receptet enligt dina önskemål. Ta till exempel lite mindre mjölk eller en annan slags havregryn. Förresten kan den senare ersättas med helkornsmjöl. Ett liknande recept är lämpligt för muffins med en päron, du behöver bara byta den lite: Som krydda måste du ta blandningen för pepparkaka (eller mulledvinspulver), byt socker med brun, tillsätt ett annat ägg och en kvart kopp olivolja. Du kan spruta dessa produkter med nötter med kanel eller hemlagad granola.

Muffins med äpplen. Recept utan ägg med hasselnötter

Sådan bakning är väldigt populär i Amerika. Ta ihop kanel, en matsked majsstärkelse, sex matskedar olivolja, fyrahundra gram helmjöl, bakpulver, ett glas brunt socker, en nypa salt, hasselnötter (75 gram), fyra äpplen. Top dessa produkter kan ströas med en blandning av mjöl, havregryn, brunt socker, kanel och olivolja. Först gör du en krispig toppning med de angivna ingredienserna och lägg det i kylskåpet tills degen är klar. Krossa de rostade hasselnötterna med en rulle, gnid äpplen, blanda dem med kanel, en sked socker och stärkelse. Resten av sockret i en annan skål, blanda med mjölk och olivolja. Tillsätt mjöl med bakpulver i portioner till vätskeblandningen. Och lägg sedan till äpplen och nötterna. Koka i burkar i ungefär trettio minuter. Sådana muffins med örtte och honung är mycket välsmakande.