Zira. Vad är det här för krydda?

Zira - vad är det? Det är torkade frön av kryddigt gräs, tillskrivet familjen persilja. Ursprungslandet för denna växt är Mellanöstern och Egypten. I Europa har denna krydda glömt bortfört, men efterfrågan på världsmarknaden har nyligen ökat betydligt. Det är ganska lätt att förklara detta. Delvis här hände det i samband med det ökade intresset för östköket och delvis i samband med användningen av denna krydda för människokroppens hälsa. Med sin doft och smak liknar zira ett kummin som är känt för alla. Spice lite bittert. Den innehåller anteckningar av nutty smak.

Zira - vad är det för matlagning? Fröer, som används både i krossat och i hela formen, liknar mycket olika kötträtter. Att presentera utan dem är den berömda orientaliska pilafen mycket svår. Arom kryddor ingår i marinader avsedda för kött. Shish kebab, framställd av en sådan produkt, har en märklig och väldigt trevlig smak.

Zira - vad är det i indisk mat? Dessa är frön som ingår i sammansättningen av en kryddig blandning som kallas "Garam-masala". Smaksättningen läggs till curry och chili såser. Avbrutna frön Armeniska kulinariska specialister läggs till malet kött, avsedda för beredning av en speciell korvkorv (sujuh). I öst, utan zeitree, finns det inte en enda grönsakskål. Används aromatisk kryddor för bakverk, bageri och konfekt. Lägg till det och i sura mjölkprodukter. Spice zira ger en speciell kryddig smak för att fiska och potatissoppa, grönsaksallad och fläskdisk. Det gör smaken av saltade och syltade gurkor, svamp, tomater och surkål mer intressant.

Zira - vad är det för människors hälsa? Användningen av växten i denna aspekt är enorm. Fröer av zira bidrar till att minska viskositeten hos blodet. Således är de ett förebyggande verktyg som förhindrar bildandet av blodproppar och som en konsekvens förekomst av ischemiska stroke såväl som hjärtinfarkt. Användningen av kryddor ligger i dess förmåga att normalisera matsmältningssystemet och förbättra aptiten. När det konsumeras, absorberas stekt och fet mat bättre. Spice för meteorism, tarmkolik och dyspepsi är oersättlig. Med regelbunden användning i fröens mat förbättrar zira hjärnfunktionen och synen.

Nutritionists innehåller ofta aromatiska kryddor iolika te avsedda för viktminskning. Spice har en rik smak. I detta avseende kan disken, i receptet som kryddan ingår, snabbt låta dig känna mättnad. Detta bidrar i sin tur till att avsevärt minska mängden mat som konsumeras. Zira används för viktminskning på grund av den stimulerande effekten på peristaltiken i tarmen och förmågan att avlägsna överskott av vätska från kroppen. Brew en drink som säkert kommer att bli av med extra pounds, det är enkelt. Ett par teskedar zira bör kastas i en termos med grönt te. Drick en drink rekommenderas efter att ha ätit eller mellan måltiderna.

Det är värt att komma ihåg att användningen av några kryddorbör inte vara överflödig. Detta gäller för zira. Spice skada kan orsaka mag eller tolvfingertarmen (med användning av en stor mängd kryddor är det ett sår). Kanske uppkomsten av andra patologier. Användningen av kryddiga rätter, vars recept innehåller zira, kan orsaka halsbränna eller inflammation i magslimhinnan.