Hur man lagar köttbullar
Möjlighet att få ett mellanmål av den ökända snabbmat,tillgängligheten av halvfabrikat i någon stormarknad mer driva oss till den enkla mänskliga behov - att äta i en avslappnad hemmiljö naturlig och god mat. Och medan om förberedelserna inför vissa rätter lämnar högst 20 eller 30 minuter, fortsätter vi att steka i en kastrull obegripligt "kyckling" pastejer från ämnen så att värma upp i mikrovågsugn pajer och piroger istället att göra, till exempel köttbullar av köttfärs. Vi undrar nyanser i molekylär gastronomi och sig själva som grottmänniskor, äter allt som tuggas, och sedan väntar på ett mirakel titta in i ögonen på en gastroenterolog.
Många har länge glömt, eller kanske aldrig visste,hur man lagar köttbullar från malet kött, även om processen - det händer inte. Kanske är det nödvändigt att försöka åtminstone ibland att äta normalt, för att göra detta för att inte glömma hur man lagar mat, för att bevara den traditionella näringskulturen och din hälsa. Så börjar vi med dessa köttbullar. De som inte lagar mat hemma, minns ofta sin skola eller skolsmak, men vi kommer att laga mat bättre.
Det kommer att bli populärt i många länder köttbullar med malet kött och ris.
För att göra detta, ta kött, ca 700 g, du kanta biff, fettfläsk, kycklingfilé. Fläsk behövs för att göra våra köttbullar mer saftiga. Mala bitarna i köttkvarnen, tillsammans med köttet, vrid ett par små glödlökar, blanda bra, salt, tillsätt svartpeppar, helst nymalet. I hakan häller vi ut ca 100-120 g kokt ris och bryter kycklingägget. Förresten är ris mycket lätt att laga i en mikrovågsugn. För att göra detta placeras ett glas orenheter som är fria från främmande ämnen och välvasket spannmål i ett kärl för brännolja, smaksalt, hälls i 2 koppar vatten och kokas vid 750 V i 12 minuter.
Att barn vet hur man lagar köttbullar frånmalet kött, kalla dem till köket, de brukar ta del i modelleringsprocessen, och han kom precis. Den resulterande kompositionen måste väl knådas och tillåtas stå ett tag så att förkroppsdelen förvärvar en viss enhetlighet. Då måste du mögla köttbullar, deras storlek beror på din önskan. Vill ha en nostalgisk version av din barndom, använd aktivt barnarbete, låt dem mögla små bollar. Om det inte finns tillräckligt med tid för matlagning, forma köttbullarna lite mer. Men också mycket stora är inte nödvändiga, halvfabrikat ska inte väga mer än 50 g. Lite hemlighet: Om förkroppen har vunnit vätska, måste den vara något tjockare, för detta ändamål kommer en liten stärkelse eller semolina att göra. Ätan bör vara tätt, och köttbullet av malet kött ska inte falla i händerna.
Nästa punkt på svaret på frågan "Hurkock köttbullar från köttfärs? "är deras rostning. I en väl uppvärmd stekpanna är nödvändigt att hälla olja solros raffinerade när det börjar spraka, för att sänka den köttbullar, pre doppa dem i mjöl. Stek stycket behov tills gyllenbrun och sätta i en kastrull med en tjock, Du vet nästan hur man förbereder köttbullar från malet kött, men det är inte allt.
I nästa steg måste de släckas, men förDetta behöver en sås, som vi kommer att förbereda. Bör spädas i 300 g vatten med en sked tomatpuré på hästryggen, på en stekpanna sätta en 40-50 g smör, smälta och häll den utspädda tomatpuré i den, lägga till i samma burk gräddfil, tillsätt en sked socker, krydda, men inte nödvändigtvis som gillar han älskar. Sås för att framkalla bubblor, göra mindre eld, häll i några minuter och häll i en gryta med köttbullar. Sätt dem på en liten eld eller i ugnen för att sätta ut. Nu kan du berätta för dina vänner hur man lagar köttbullar från malet kött. Förresten, om du vill kan du lägga till hakat kött, från vilket kommer att bildas köttbullar, finhackad dill.
