Stekt aubergine. Receptet på ett mellanmål

Snacks på bordet upptar en speciell plats och alltidär i stor efterfrågan. För deras förberedelse används många produkter, som börjar med olika kötttyper och slutar med grönsaker och örter. Processen att förbereda sådana rätter brukar inte ta mycket tid, så de är idealiska för ett plötsligt buffertbord. Som mellanmål kan du laga stekt aubergine. Receptet på denna maträtt är enkelt, men det finns många alternativ.

Äggplanter med tomater

Denna maträtt ser väldigt estetisk ut och smakendet är bara fantastiskt. För dess förberedelse tar vi 4 medelstora tomater, 5 inte mycket stora äggplanter, flera vitlöksklyfta, några grönsaker, 200 gram majonnäs, salt, svartpeppar och vegetabilisk olja. Ursprungligen skär äggplanterna i äggplantan och skär dem i cirklar, men inte mycket tjocka. För detta mellanmål är det bättre att ta unga grönsaker, där det inte finns grova frön. Lägg äggplanterna i en skål och sprinkla med salt, blanda. Lämna dem i 30 minuter för att bli av med bitterheten.

Ta sedan en stekpanna (helst med en tjock botten),kläm eggplantan och stek varje cirkel på vegetabilisk olja. Brand gör det inte för stort för att grönsakerna ska vara väl stekta och inte brända. Under tiden skär vi tomaterna i cirklar, inte tjocka, men att de inte faller ihop. Mayonnaise blandas med hackad vitlök och kryddor. Ta skålen och sprida stekt aubergine. Receptet förutsätter en viss form av bildning, men du kan också använda din egen variant av servering. Aubergine sprider det första lagret, som smörjs med en blandning av majonnäs och kryddor. Lägg sedan muggarna på en tomat. Topp med gröna. Så vi bildar nästa lager, så att tomater visas på toppen. Så här lagar du stekt aubergine.

En enkel men ovanlig maträtt

För fans av exotisk mat kan du erbjudaNästa sätt att laga stekt aubergine. Detta recept hänvisar till det östra köket. Vi tar tre medellånga äggplanter, lite gröna lök, en och en halv matsked sojasås och lika många sesamfrön. Vi skär grönsakerna i kuber och lägg dem i kallt saltvatten. Efter 10 minuter ska de kastas tillbaka på sikten för att avlägsna fukt. Stek dem sedan i en stekpanna i 3 minuter, häll i sojasås och koka tills grönsakerna är färdiga. Fritysta frön av sesamfrön i en torr behållare. Vi lägger äggplanter i tallrikar. Strö dem med sesamfrön och hackade gröna lök. Fjädrarna i den senare kan användas som prydnad.

Recept, tidtestad

Ett enkelt men populärt sätt på huratt laga stekt aubergine. Receptet används av många hemmafruar. Vi tar tre medelstora unga äggplanter, tre mellanhöna morötter, flera vitlöksklyfta och 150 gram majonnäs. Aubergine skivad längs för att få långa remsor. Vi lägger dem i en skål med saltat vatten i 10-15 minuter. Carroth tre på en liten rivare och blanda med hackad vitlök och majonnäs. Tillsätt salt och peppar i denna blandning efter smak. Äggplantor dras ut ur vattnet och pressas lätt. Stek dem tills de är färdiga i en stekpanna med vegetabilisk olja. Nu fortsätter vi till formningen av skålen. Vi tar varje lager av aubergine och lägger på en beredd blandning av morötter och kryddor. Vik det i form av en rulle. Sprid på en tallrik och dekorera med gröna. Här är några ovanliga stekt aubergines. Rullar är saftiga och välsmakande.