Recept: Hur man gör öl hemma
Självklart, många människor, oavsett derasålder, kärlek och ibland brukar öl, men det är känt att idag i butikerna säljs främst "kemi". Om tidigare denna drink inte skadade kroppen på grund av farliga kemiska tillsatser, vad då? I den här artikeln lär du dig att göra öl hemma, som inte innehåller ämnen som är skadliga för kroppen.
Lite historia
Öl är det gemensamma namnet för alla relaterademaltdrycker framställda på spannmålsbasis och erhållna i jäsningsprocessen. Redan 6000 år sedan förbereddes den i Mesopotamien. Även denna drink användes av de gamla grekerna, egyptierna och romarna. Fram till 1500-talet gjorde nästan alla det självständigt, så det kommersiella värdet av öl var liten. Oftast praktiserades detta hantverk, som många andra, av munkar. Nästan varje kloster hade sitt eget bryggeri.
Hur man gör malt till öl
Om du själv bestämmer dig för att göra en öl, måste du först förbereda alla nödvändiga produkter, nämligen:
- halv hink malt
- salt - 1 tsk;
- torr jäst - 100 g;
- socker eller honung - 300 g;
- humle - 6 glasögon;
- kokt vatten - 2 hinkar.
Det första steget är att förbereda maltet. Vanligtvis används bygg för detta, men eftersom det är omöjligt att göra öl hemma på samma sätt som i bryggerier är det bättre att ta vete. Så ta en halv hink av denna spannprodukt och dra den i en djup bricka eller bricka i tre dagar i kokt vatten. När du behöver torka redan grodvete, placera den på ett brett bakplåt och ta bort det på en mörk plats. Det kommer att ta en annan dag. När det torkar ut, gnugga det bra. Nu är maltet klart.
Hur man gör öl hemma
Efter att du har lagat maltet, detDet kommer att bli nödvändigt att röra i två hinkar med vanligt kokt vatten och lägg det på ett torrt, mörkt ställe över natten. På morgonen ska denna blandning kokas, tillsätt salt och håll elden i ytterligare två timmar. Därefter måste du spänna och kyla sirapen till ca 40 ° C, sätt sockret och jästen. Allt detta måste blandas väl och infunderas i 12 timmar. Nu kan denna vätska flaska, men stängs inte i ytterligare 10 timmar. Efter denna tid kommer ölet att förberedas och kan hällas i behållare.
Det andra receptet på hur man gör öl hemma
Du kan göra en öl själv, som någon annan dryck eller maträtt, på olika sätt.
Om du inte kommer först, kan du använda det här.
Du kommer behöva ta 4 kg brygger malt,ät det med en rulle och värm till 70 ° C. Därefter måste du lägga till 1 kg grodd vete korn, dela den i 3-4 påsar, och bibehålla samma vätsketemperatur i ytterligare en timme. Därefter måste du sätta en droppblandning blandad med jod och 20-25 g humle i öllocket. Efter en halvtimme, avlägsna blandningen från värmen och svalna till 25 ° C, följt av tillsats av öljäst.
Den resulterande drycken att lämna i en vecka att fermentera, flaska sedan och tillsätta glukos - 8 g per 1 liter vätska. Öl kan konsumeras när det står i kylan i några veckor.
Eftersom det är ganska enkelt att göra öl hemma kan detta göras varje gång när behovet uppstår. Dessutom är en sådan dryck mer användbar och välsmakande än den inköpta.
