Asiatiska snyggnudlar med räkor och grönsaker
Vem först uppfattade pastaen? Italienare, troligtvis kommer du att tänka - men du kommer att ha fel. De först gjorda risnudlarna i öst. Och den berömda Marco Polo, efter sin resa, tog henne för första gången till Europa, där tanken på att göra pasta från mjöl och vatten slog rot. Funchoza - nudlar från ris eller bönmjöl. Vi lär oss att förbereda funchoz. Med räkor och andra skaldjur, paprikor och orientaliska kryddor - denna maträtt är väldigt populär i köket hos folket i öst.
I Ryssland kallas dessa tunnaste nudlar ibland"Glasnudlar". Men för att vara helt korrekt bör det noteras att bönnudlar ser glasskydda ut efter matlagning, medan risris blir mjölkvit. Elastisk funchoza med räkor - det här är en mat som är värd att mastera sin förberedelse.
Idag har Funchoza blivit en trendig produkt, i mångaRisnudlar säljs fritt i butikerna, med räkor och andra exotiska ingredienser kommer inte att vara något problem. Det är inte svårt att förbereda det, men du kommer att få riktiga fyrverkerier med smak på en tallrik. Så låt oss börja.
Räkor funchoza - Recept och matlagningsregler
För att göra funchoza, en lite känd produkt för oss, är det viktigt att bekanta dig med några av funktionerna i dess förberedelse.
• När du väljer nudlar i affären, var uppmärksam pådess följande egenskaper: densitet, färg och lukt. Färg - ska vara lite gråaktig. Lukten är nästan osynlig lätt arom av nötter och bönor. Densitet - måste vara bräcklig och spröd, oavsett dens tjocklek.
• Om funchoza ser fast ihop, lerig, böjer lätt eller har lukt, är det bättre att vägra att köpa en sådan produkt. Mest sannolikt kommer en läcker maträtt av denna nudel inte att fungera.
Hur man lagrar funkos?
Håll det väl ventilerat men torrt.Placera i en tät papperspåse eller glasburk med ett löst lock. Skydda det från fukt, eftersom det snabbt absorberar fukt. Håll även risnudlar borta från de aromatiska kryddorna så att de inte absorberas.
Hur man lagar funchozu?
Innan du kombinerar funchoza med räkor och andra ingredienser, måste det kokas ordentligt.
Det beror allt på nudlarna.
Om funchoza är mycket tunn (0,5 mm i diameter) fyller du bara med kokande vatten och låt inte stå mer än 5 minuter.
Om nudelns tjocklek är mer än 0,5 mm, koka sedan som pasta, men bara 3 eller 4 minuter.
Så ta en gryta i vilken du häller vatten.från beräkning: på 100 gr. Funchozy en liter vatten, en tesked salt och en matsked vegetabilisk olja, så att det inte stannar vid matlagning nudlar. Koka vattnet.
Tråga en tjock tråd genom en näbbhank och binda en ring. Doppa i kokande vatten.
Hur man bestämmer om funchoz är redo?
Om det finns öppenhet och en karakteristisk gråaktig färg, medan funchoza är mjuk, men lite knasrig - det betyder att den är klar.
När du är kokad tar du bort nudlarna i trådens ändar, vikar den i en kolv, sköljer med kallt vatten, skakar nudlarna, lägger på brädet och skärs i bitar (ta bort tråden).
Nu kan du sluta laga salladen "Funchoza med räkor":
- skära grönsaker i sugrör (1 paprika, liten morot) och stek i vegetabilisk olja;
- tillsätt 10 kokta skalade räkor och stek i en minut;
- vitlöksklyfta (squeeze), lägg några fjädrar med gröna lök, häll med sojasås och sesamolja (efter smak);
- Tvätta den färdiga funchozaen i en stekpanna med räkor och grönsaker i ungefär en minut;
- När du serverar, strö med sesamfrön och persilja (finhackad).
Lågkalorit funchoz, som bidrar till förbättrad matsmältning och återhämtning, har vunnit erkännande från finsmakare av god mat över hela världen. Uppskatta denna underbara och sunda maträtt.
