Hur man plockar vitlök snabbt och gott?

Pigggrönsaker med marinade finns alltidmånga finsmakare. Under den kalla årstiden ersätter de helt nya, verkligen läckra endast på vår och sommar. Och sylt vitlök - för vintern är det svårt att föreställa sig arbetsstycket bättre. Utmärkt smak, enkel förberedelse, mångsidighet i användningen är de obestridliga fördelarna med sådana billetter.

Vet inte hur man smittar vitlök på rätt sätt? Prova en av de beskrivna metoderna.

Receptet är det första

Innan du betar vitlök behöver du detförbereda. Skär inte eller rengör huvudet, skölj dem noggrant i rinnande vatten. Välj kvalitets färsk vitlök utan fläckar och mjuka fläckar. Förbered rena burkar för marinering. På deras botten låg lite kryddnejlika och svarta pepparkorn. Spred kryddorna över de tillagade vitlökskyddarna. Häll det med kokande vatten, täck det tätt och låt det marinera i tjugofyra timmar vid rumstemperatur. Efter en dag dränerar du vattnet utan att ta grönsakerna ur burkarna. Förbered en speciell pickle. Det kommer att kräva matskedar med vanligt 6% ättika, 50 gram granulärt socker och samma mängd salt. Blanda allt i en liter vatten, koka, häll i burkar och rulla dem med lock.

Under vintermånaderna kommer du ofta att glädjas åt detlärde sig att plocka vitlök. Ett kryddigt, skarpt mellanmål hjälper till att diversifiera menyn och stärka immuniteten, för även i denna form behåller den inte bara smak och smak utan också användbara ämnen.

Recept för den andra

Skölj noggrant rengjorda dentiklarvitlök, sätt dem tätt i en förberedd glasburk. Innan betning av vitlök måste burkarna tvättas och steriliseras. Gör en marinaden. För att göra detta, blanda ett glas bord med 6% ättika och tre glas vatten, koka upp, häll en matsked salt och en halv matsked socker. Den mottagna kvantiteten är tillräcklig på en burk i volym i liter. Innan du häller marinaden lägger du vitlök på pepparrot, laurel, lite kryddnejlika och kanel, peppar, dill eller persilja. Häll den beredda blandningen och tätt täcka locken. Skörd för vintern är klar! Vitlöken som framställts enligt detta recept är lite söt, men också lite kryddig och viktigast av allt väldigt doftande på grund av en utmärkt kombination av kryddor.

Men du kan också experimentera genom att lägga krydda i din egen smak.

Recept Tre

Skölj försiktigt tänderna och försiktigtskölj under rinnande vatten. Överför till en steriliserad en-liters burk, placera den tillräckligt tätt, men inte klämma. Koka den smaksatta marinaden. För att göra detta, blanda två matskedar vinäger, en matsked granulärt socker och te-salt. Tillsätt till vattnet, koka, häll vitlök marinade. För att sterilisera burken före sömning, håll den i kokande vatten i ca fem minuter, tätt täck och rulla upp. Nu vet du hur man smittar vitlök, och du kan lätt göra ett aptitretande lager för vintern.