Hur kan du göra tomater med kanel?

Som du vet är kanel en klassisk krydda,som vanligtvis används för att ge olika rätter en speciell smak och smak. Kaffe bryggs med det, och används också för hembakning och förberedelse av olika konfektblandningar. Men kanelens möjligheter är inte begränsade. Det visar sig att denna doftande komponent kan användas för bevarande. Till exempel förvärvar de enklaste tomaten med kanel den ursprungliga smaken och ovanliga smaken. På vintern av dessa välbekanta grönsaker kan du laga en massa intressanta rätter.

Saltade tomater

Det enklaste alternativet är saltade tomater med kanel. Att göra dem är inte alls svårt. För att arbeta krävs en minsta uppsättning produkter:

5 gram färska tomater 4 gram kanel och 10 lövblad.

För saltlösning:

per liter vatten 60 gram vanligt ätbart salt.

Matlagningstomater med kanel ska vara enligt följande:

1. Först måste grönsakerna sorteras och lägga undan ruttna eller skadade frukter.
2. Då måste de tvättas ordentligt.
3. Placera dem tätt i rena, presteriliserade burkar.
4. Häll kokande vatten över produkterna. Lämna dem i denna position i ca 20 minuter. Då dräneras vattnet med ett speciellt munstycke med hål.
5. En liknande procedur upprepas tre gånger.
6. Vatten efter den slutliga hällen kokar igen, tillsätter salt, kanel och laurel. Pickleen ska laga mat på medium i minst 6-7 minuter.
7. Förbered blandningen med tomater och rulla omedelbart.

Kyla tomater med kanel bör gradvis. För att göra detta måste bankerna först vända upp och ner, och sedan tätt linda dem med en varm filt.

Spiced Jam

Ryska hemmafruar under skörd användningtomater huvudsakligen för saltning, konservering, samt förberedelse av olika sallader och lecho. Många av dem misstänker inte ens att de vanligaste tomaterna med kanel för vintern kan göras i form av doftande kryddad sylt. För detta behöver du:

780 gram tomater, 35 milliliter limejuice,en tesked riven gingerrot och malda kummin, 120 gram socker, en liten bit varm chili peppar, en fjärdedel tesked nötkött och kanel.

Processen med att göra denna sylt är extremt enkel:

1. Först och främst är det nödvändigt att hälla tomater över kokande vatten och försiktigt skala dem av.
2. Det återstående köttet hällde godtyckligt och fälldes i pannan.
3. Lägg till alla ingredienser som erbjuds av receptet.
4. Koka blandningen på låg värme i 75 minuter. Under denna tid bör massan tjockna.
5. Fortfarande varm sylt häll i rena burkar och korka dem med metalllock.

Den som har försökt en delikatess minst en gång kommer säkert vill laga det igen.

Ovanlig marinad

Marinerade tomater har blivit bekantaen maträtt på bordet med varje rysk familj. Men alla husmorna lagar dem olika. De som gillar att experimentera kan rekommenderas att göra originella kaneltomater. Receptet är unikt för sin enkelhet och ovanliga sammansättning. För att förbereda marinaden behöver:

per liter vatten 60 gram salt, persilja, 15 gram ättika, 1 centimeter kanelpinnar, 150 gram socker och en chili peppar.

För denna metod för bevarande används en välkänd metod:

1. Små tomater tvättar och sprids på banker. Man bör inte glömma att sterilisera behållaren tillsammans med locken.
2. Grönsaker häller vatten och lämnar i 5 minuter.
3. Under denna tid kan du laga marinaden. Koka upp vatten i pannan först, tillsätt sedan socker och salt till det och koka i några minuter.
4. Att häll ut den kylda vätskan från burkar.
5. I varje behållare lägger du först en sked vinäger och häll sedan all den heta marinaden.
6. Bankerna rullar upp, vänds över (för att kontrollera deras täthet), linda väl och låt svalna.

Resultatet är söta tomater med en original smak (från kanel) och en mild skärpa i smak (från peppar).