Pannkakor på kefir (1 liter yoghurt): recept, kokfunktioner och recensioner

Nästan varje hemmafru har sitt eget bevisade recept på pannkakor. För de som fortfarande är ute efter den mest ideala varianten av förberedelse, föreslår vi bakning pannkakor på kefir (1 liter kefir). De blir tunna, i ett hål, ömt och väldigt gott. Enkla recept för framställning av sådana pannkakor presenteras i vår artikel.

Pannkakor på yoghurt: hemligheterna av matlagning

Smaka pannkakor på yoghurt, yoghurt elleryoghurt, erhålls ännu bättre än de som kokas på mjölk. Men när du arbetar med jästa mjölkprodukter, bör du följa några rekommendationer:

Alla ingredienser som används vid framställning av deg för pannkakor bör vara vid rumstemperatur. För att göra detta måste de erhållas från kylskåpet i förväg (i 1 timme).
Klar deg i konsistens ska vara som flytande gräddfil, då kommer pannkakor inte att bryta och blir tillräckligt tunna och elastiska.
Innan du lägger degen i en stekpanna måste du ge det lite att stå på bordet (ca 30 minuter).
Om pannkakorna inte är tillräckligt täta bör fler ägg tillsättas.

Hur man gör pannkakor på yoghurt (1 liter)

Klassiska pannkakor baserade på kefir bereds med tillsats av läsk i degen. På grund av detta erhålls de ganska fluffiga, mjuka och väl bakade.

Pannkakor på kefir (1 liter kefir) enligt detta recept bereds i en sådan steg-för-steg-sekvens:

Kefir, ägg (4 st.), Socker (100 g) och en nypa salt vispad vispa tills slät.
Mjölet tillsätts i sådan mängd att degen blir konsekvent som flytande gräddfil. Den blandas väl med en visp eller en gaffel tills alla klumpar löser sig.
Den färdiga degen lämnas på bordet i 30 minuter.
Soda (1 ½ tsk) löses i 30 ml kallt vatten, varefter den färdiga lösningen häller ut i degen.
Slutligen hälls vegetabilisk olja i degen (4 matskedar), på grund av vilken pannkakorna inte kommer att hålla fast vid pannan vid bakning.
Kokade pannkakor serveras med gräddfil eller honung.

Pannkakor "Fishnet" på yoghurt

Detta recept på ryska pannkakor är praktiskt taget inteannorlunda än den föregående. Skillnaden mellan matlagningsteknikerna är bara i temperaturen på ingredienserna till degen. När knådning av deg enligt detta recept används väl uppvärmd (varm men inte varm) kefir och en liten mängd varmt vatten i vilket läsk upplöses. Som ett resultat är de färdiga produkterna vackrare, öppna, i ett stort hål. Recensioner säger att de inte är lämpliga för stoppning av fyllning, men tack vare utseendet kan det bli en dekoration av bordet.

Sekvensen av åtgärder som du behöveratt laga pannkakor på kefir: 1 liter kefir blanda med 4 ägg, en nypa salt och socker efter smak. Därefter tillsätts mjöl till önskad konsistens, och efter 30 minuter införs en läsklösning (1 ½ tsk soda per 50 ml vatten). Slutligen hälls någon vegetabilisk olja in i degen. Pannkakor bakas alternerande på båda sidor i en väluppvärmd panna.

Pannkakor på yoghurt med kokt vatten "Scalded"

Enligt följande recept kan du göra mycket vackra pannkakor, i ett litet hål, ömt och gott. Denna effekt erhålls genom att brygga deg med kokande vatten.

Ingredienser med vilka du kan laga vaniljspannkakor:

1 liter kefir;
kokande vatten (0,5 liter);
mjöl (i en burk på 1 liter);
4 ägg;
1 tesked soda
vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
150 g socker.

Steg-för-steg matlagning:

Blanda ägg med socker i en skål med en visp.
Lägg till kefir, slå bra.
Sifta mjöl och knåd ordentligt för att undvika klumpar. Det borde göra en tjock massa, som om pannkakor.
Koka vatten på spisen, häll 500 ml i burken och blanda läsken i det bra.
Häll vatten-soda lösning i degen, blanda.
Häll i vegetabilisk olja.
Låt degen stå på bordet i ca 10 minuter, sedan baka, smörja pannan med svamp.

Pannkakor på kefir bryggd med mjölk

Som det framgår av recensionerna visar pannkakor, bakade enligt detta recept, att de är ännu bättre och mer rosa än de föregående, eftersom degen för dem är gjorda inte med vatten utan med mjölk. De är beredda väldigt enkelt och snabbt.

Custard pannkakor för 1 liter kefir bakas i följande ordning:

Kefir (1 liter), 2 ägg, socker (50 g), salt (5 g) och läsk (2 teskedar) kombineras i en skål och vispbrunn.
Gradvis sikt mjöl (3 msk.). Knippa degen bra med en sked eller vispa så att den är jämn, utan klumpar.
Låt degen stå på bordet och koka 500 ml mjölk på spisen. Så fort det kokar, häll det mycket långsamt in i degen och rör om det hela tiden.
Häll några matskedar vegetabilisk olja (3-4), rör om degen igen och du kan börja baka pannkakor i en panna.

Tack vare mjölk är pannkakor gyllene i färg, rodig och väldigt god.

Pannkakor på kefir (1 liter): Recept utan ägg

För de personer som lider av allergier motäggvita, är detta pannkaka recept perfekt. Degen för dem är knådad utan ägg, men samtidigt uppmärksammar hostesserna att när de bakar, är produkterna ganska täta, elastiska och inte riva i pannan. Förbered sådana pannkakor på kefir (1 liter). Tunna, mjuka, ömma pannkakor kommer säkerligen att till och med tilltala det traditionella sättet att laga maträtten.

Steg-för-steg receptet är som följer:

I kefir (1 liter) tillsättes salt och läsk (i 1 timme. sked), socker (110 g) och siktat mjöl (4 msk.). Använda piskad knådad deg. Men eftersom det visar sig vara för tjock, hälls det i mjölk och sodavatten (250 ml vardera) i det. Tack vare läsk börjar små bubblor dyka upp i degen.
Vegetabilisk olja hälls i den färdiga degen (4 matskedar).
Degen lämnas på bordet i 30 minuter, varefter du kan gå direkt till förberedelsen av pannkakor.

Pannkakor på kefir utan läsk

Fishnet pannkakor på kefir kan kokas påbaserad deg utan läsk. En förutsättning för det är att tillsätta varm kefir under blandningsprocessen, på grund av vilka hål som kommer att bildas vid bakning av pannkakor i en stekpanna.

Pannkakor på kefir (1 liter kefir) framställs i följande ordning:

Från ägg (6 st.), Kefir (4 msk.), Socker (120 g eller efter smak), salt (1 tsk) och mjöl (2,5 msk.). Degen är knådad, som liknar flytande gräddfil i struktur.
Olivolja (50 ml) läggs till den färdiga degen för att göra den mjukare och mer elastisk.
Pannkakor bakas på en hetpanna från tvåsidor. Serveras med någon syrlig sås, honung, choklad, grädde och så vidare. D. Eftersom pannkakor får tillräckligt spets och genombrutna, i hålet, är de inte lämpliga för fyllning.

Det är viktigt att smörja pannan med olja eller svamp flera gånger så att produkterna inte håller fast vid det.

Läckra Chokladpannkakor

Skulle du vilja behaga dina barn med en utsökt och ovanlig frukost? Koka vaniljspannkakor på chokladdeg.

Sekvensen av åtgärder i detta recept kommer att vara enligt följande:

Slå ägg (4 st.) Med socker (160 g) tills det är skumt.
Tillsätt 4 koppar kefir (250 ml) och salt (1 tesked).
Sifmjöl (4 msk.) Och kakao (100 g) i degen.
I en halv liter burk kokande vatten sätt till läsk (2 tsk) och blanda väl.
Den sista saken i degen hälls vegetabilisk olja (50 ml).
Baka pannkakorna i en hetpanna. Så snart en sida med små hål på ytan blir torr, kan produkten vändas över.

De färdiga pannkakorna staplas och var och en är väl belagd med smör. Serveras med gräddfil eller vispgrädde.