Kvass från cikoria och citronsyra

En liten blå blomma växer på en soligskogskanter och vägar på vägarna, många har sett mer än en gång. Det är känt för mänskligheten sedan antiken. Detta är cikoria. I Ryssland odlades växten och började växa i fälten på 1800-talet. Det användes som ett användbart substitut för naturligt kaffe eller en tillsats till det, och på senare tid har kvass från cikoria fått ökad popularitet.

Vad är kvass

Detta är en av de mest hälsosamma, användbara ochnäringsrika drycker, gjorda på basis av socker- och mjölkämnen genom alkohol och mjölksjäsning. Det används som en släckande törst. Den klassificeras i följande sorter:

- okroshechny;

- bär;

- mjölk

- frukt;

- bröd.

I traditionell kvass är volymfraktionen av etylalkohol inte mer än 1,2%.

Recept av hemlagad kvass

Att lägga cikoria till drycken är en ljusstroke i det klassiska receptet. Kvass förvärvar en vacker nutty nyans, lätt bitterhet och krydda i smak. Gjord hemma, kvass från cikoria och citronsyra har en hel lista med användbara egenskaper för kroppen. Detta är ett idealiskt alternativ i en outhärdlig värme, som slutar torka helt.

Klassiskt recept

ingredienser:

- 1 msk. l. citronsyra;

30 g jäst

50 g cikoria

- liter burk med granulat

- 10 liter filtrerat vatten.

preparatet:

1. Jäst odlas i varmt vatten och blandas med andra produkter i en stor volymbehållare tills sockret löser sig fullständigt.

2. I 3-4 timmar sätts behållaren på en varm plats, efter kvass från cikoria och citronsyra, stam och flaska.

3. "Ripen" -flaskor med kvass redan i kylskåp. Viktigt: Lämna utrymme för jäsning, dvs fyll inte upp med 5-7 cm.

Snabb kvass

ingredienser:

- 100 g pressad jäst

- 2 hel citroner (2 tsk citronsyra);

- 3 stora skedar cikoria

- 600 g socker

- 10 liter vatten.

preparatet:

1. Alla ingredienser läggs till en stor tank med varmt filtrerat vatten.

2. Citron tvättas, krossas grundligt (du kan använda en rivare), insvept i gasväv och faller också i en behållare med vatten.

3. Vi lägger behållaren på ett varmt ställe i 3-4 timmar. Bara så mycket, inte mer och inte mindre, måste infunderas med kvass från cikoria. Både citronsyra och torrjäst kan läggas till valfritt: för ytterligare surhet och förstärkning av fermenteringsprocessen, lägg dem lite mer.

4. Mognad av kvass ökar ibland i den ljusa solen, där du kan ta ut flaskorna under en kort stund, för att inte få ett resultat av skrytet.

5. Efter färdigställandet av alla manipuleringar sätter vi kvass från cikoria i kylskåpet, där den mognar mycket långsammare och lagras säkert i en vecka.

kvass från cikoria och citronsyra och torrjäst

Röd kvass

ingredienser:

- 1 citron och 1 matsked citronsyra;

- 10 droppar mynt extrakt

50 g cikoria

- 400 g socker

- 100 g jäst

- 5 liter kylt kokt vatten.

Matlagning liknar föregående recept:

1. Blanda alla ingredienser, tillsätt citron, myntaxtrakt och rätt mängd citronsyra, häll vatten.

2. En särskiljande egenskap av detta recept är att kvass från cikoria här mognar redan i flaskor (lägg inte upp dem minst 5 cm), och sedan sätts taren i kylskåpet.

3. Huruvida mogen kvass har mognat kan man kontrollera genom att knacka på flaskorna med fingret: om plasten inte blottar ut, är drycken klar. Nästa dag är det redan möjligt att dricka en något skarp och stickande tunga kvass från cikoria. Enligt Bolotovu görs drycken lite annorlunda.

En liten fördjupning i historien

Boris Bolotov mest av hansHan studerade människors hälsa och var specialist i fysik, samt en kandidatexamen i teknisk vetenskap. Han utvecklade ett antal regler som gör det möjligt för en person att alltid hålla kroppen i en ton, göra den så hållbar som möjligt i extrema situationer. Sedan 1990 arbetade akademikern med att identifiera det enklaste och mest effektiva sättet för organismens normala funktion, som ett resultat av att erbjuda enzymatiska extrakt av växter.

Bolotovs fem regler

För att förlänga en persons liv och stärka sin hälsa har en enastående akademiker bildat fem bindande regler:

Återställande av försvagade inre organ.
Förstöring av skadliga bakterier i kroppen.
Utsöndring av salter.
Bindning av toxiner.
Permanent föryngring av kroppsceller.

Överensstämmelse med dessa regler, som Bolotov hävdar, leder till odödlighet.

Kvas Bolotova

Många läkemedel planterar officiell medicinskonas. Bolotov föreslår däremot att man använder dem för att göra jästa drycker. För detta ändamål rekommenderar han solros, färska alger, pepparrot, mor-och-mormor, cikoria, kastanj, men det är mest föredraget i hans ögon förtjänar renlighet. Under fermenteringsprocessen dör några av de giftiga ämnena i växten och många användbara mikroelement exporteras till drycken.

kvass från cikoria och citronsyra och skada

Kvass från celandine

preparatet:

- 3 liter vassla

- 1 msk. örter celandine;

- 250 g socker

- 15 g gräddfil.

preparatet:

1. Celandine placeras i en gasväska (helst med en last, för att inte flyta), staplas i en kruka, toppas med socker och häller serumet.

2. Syrgrädde läggs till för att förbättra effekten av jäsning.

3. Nacken är täckt med en ren trasa och i 2-3 veckor avlägsnas flaskan till en mörk varm plats.

4. Ytterligare kvass lagras redan i kylskåpet.

Herbaldrycker Bolotova, som kvass från cikoria,är användbara av ett antal skäl. De bidrar till att ta bort toxiner från kroppen, skadligt kolesterol, normalisera alla metaboliska processer i kroppen. Till skillnad från butiksvarianten innehåller ett stort antal aminosyror, mineraler och vitaminer exakt hem kvass från cikoria och citronsyra.