Arabiska köket. Beskrivning, ett recept på en populär maträtt
Arabisk mat - har många dygder. Förutom att alla araber inte äter fläsk, med tanke på att de är dåliga kött, befriar de kroppen från mycket skadliga fetter.
Fläsk anses vara det mest feta köttet,vars användning i vissa fall påverkar hälsan, inte för det bättre, förstås. Oftast är arabiska rätter beredda från getkött, olika slags fåglar och kalvkött. I detta land konsumerar ganska mycket fisk och baljväxter, mejeriprodukter, grönsaker och frukter.
Kockar av arabisk mat använder en stormängden kryddor både färskt och torkat. Och även vid beredning av rätter, nötter, färska frukter och torkade frukter används. Av olja i landet föredrar olivolja annan än araberna på en premie rätter tillagas över öppen eld utan olja, till exempel kött, stekt i en kastrull utan olja, säg, rostade detta sätt är det saftigt och mört.
En av de berömda och populära rätterna somöverraskande enkelhet att laga mat, du kan kalla vete gröt - burgul. Det är laddat med ostmassa, placeras på ett fat i form av en pyramid, dekorera köttbitar och matas till de olika festligheter.
Datum - den mest favoritfrukten i kosten hos boendeArabiska länder. De äts råa, torkade eller torkade annan än fikon göra en krämig pasta, som sedan lagras under ganska lång tid.
Till skillnad från Europa har araberna bara två metodermat, tillräckligt närande, räknar inte mellanmål. De äter tidigt på morgonen och sent på kvällen. Därför maten fet, kaloririka, beredd med en hel del protein livsmedel, araberna behöver en maträtt att mätta kroppen med näringsämnen för en lång tid. Den mest populära drycken i landet är kaffe. Det är beredd med tillsats av olika kryddor, såsom kardemumma, kryddnejlika och serveras utan socker i ordning av företräde. Arabisk mat räknar otaliga recept av rätter som invånare i andra länder kan använda utan rädsla.
Egyptiska köket i antiken är mycket starktskilde sig från det nuvarande köket. Allting förändrades efter att egyptierna kom till Egyptens land, inte konsumerar andar och fläsk. I vår tid förbereder Egypten många rätter, främst arabiska köket. Precis som i många arabiska länder, bestämde Egypten att äta mat två gånger om dagen - nämligen till frukost och middag. Till frukost serveras vanligtvis bönor från kött och grönsaker. Men för middag, brister bordet bara med överflöd av mat.
Arabiska köket. recept
Braised kyckling med datum
En och en halv kilo kyckling;
En sked mjöl;
Sjuhundra gram sjalottor;
Tvåhundra gram datum;
Fem skedar citronsaft;
En sked olivolja;
En kanelsticka;
En och en halv matskedar av torr ingefära;
En liten sked cumin;
En halv skedar gurkmeja;
En liten bit av cayennepeppar;
Fifty gram mandel;
Cilantro eller koriander för ett val av tjugo gram;
Salt och chili peppar.
Skär kycklingen i bitar och strö med salt,peppar och tillsätt mjöl. Stek i olja i tio minuter, överför till en annan behållare. I samma stekpanna lägg till de hackade lökarna, kryddor, rör och simma i ca två minuter. Tillsätt lökjuice och buljong och koka tills det är klart. Tillsätt kycklingen till färdiga lökar och simma tills kycklingen är klar. Kycklinglök och få det på en maträtt. I den återstående buljongen från släckningsbuljongen lägger du till de skivade datumen och väntar tills den tjocknar. Koka kycklingen med hackade mandlar och koriander, krydda med sås och servera.
Arabiska köket innehåller många läckra rätter,förberedelse som inte tar lång tid. Det enda som orsakar problem med matlagning är bristen på nödvändiga kryddor, men det här problemet är löst, det är tillräckligt att gå till affären och köpa kryddor du behöver.
