Färskkålssoppa med färskkål

Shchi är en original rysk maträtt,som till och med idag gillar att laga många älskaror. Faktum är att det är soppa av kål. Dessutom framställs soppa från andra produkter, till exempel från sorrel eller nässla. I kål soppa, brukar lägga antingen surkål, eller färskt. Den andra metoden kommer att diskuteras i artikeln.

Färska kål soppa - en maträtt somkommer att lägga fram en läcker lunch och en mängd olika menyer. Dessutom är sådan soppa en kostprodukt, och de rekommenderas för dem som följer en diet. Låg kalori och rikedom av vitaminer gör soppen till en mycket användbar maträtt.

För att lagra i en beredd maträttvitaminer, rekommenderas att lägga grönsaker i kokande och lätt saltat vatten. Vi erbjuder flera matlagningsmöjligheter, och du kan välja det mest intressanta, och allra viktigaste, läckra receptet. Shchi med färskkål är lätt att förbereda, om den styrs av följande tips.

Färskkålssoppa med skivor

Det kommer att ta: färskkål - halv genomsnittlig huvud, 1 morot; lök; mellanmål - 1 glas, sellerirot, vatten - 1l.

Snacks måste hällas med 300 gram rent vatten,låt stå i 2 timmar. Kål bör finhackas, vattnas med magert olja och ett glas vatten. Lägg sedan kålen i en keramisk eller lera kruka, sätt i en ugn som värms till 200 grader. Kålen bör smälta i minst tre timmar vid en temperatur av 120 grader. Under denna tid måste du hälla i vatten så att kålen inte torkar ut.

Skruva på morötterna och hugg fina lökarna. Lägg dem en halvtimme före slutet av släckningsprocessen. I kastrullen tillsätt sellerirot och örter efter smak. Koka i en halvtimme, och tillsätt sedan kålen. Salt och peppar. Vänta ytterligare tjugo minuter och låt stå i en halvtimme under locket. Skålen är klar.

Färskkålssoppa med svamp

Det kommer att ta: färskkål (ett halvt kilo); morötter - 1 stycke; svampar (kan frysas) 300 gram; lök; potatis - 2 stycken; färska gröna salt; Lentenolja - 2 matskedar. l; en och en halv liter vatten.

Stek morötter och lök i olja. Svampar kokar, och lägg till morötter och lök. Rör ut det under locket i 15 minuter. Koka upp vattnet. Var god salt. Koka kål och potatis efter 5 minuter. Låt koka i 20 minuter. Nu kan du lägga till svampar, morötter och lök. Koka på låg värme i ytterligare 20 minuter. Servera efter att kålen är infunderad i 15 minuter. Dekorera med färska örter.

Lenten kål soppa med färska paprika

Det kommer att ta: Kål - hälften av kålhuvudet eller ett litet kålkål; potatis - 2 stycken; färsk tomat 1 morot; medium lök; sötpeppar; salt, olja, gröna.

Grate morötter och stek med lökvegetabilisk olja. Kål måste finhackas. Skär potatis i små kuber. Tomater behöver hällas över kokande vatten och avlägsna huden. Peppar Bulgarisk peppar från fröet och skär också i små kuber. I kokande saltat vatten sätta morötter och lök, kål, peppar, hackade tomater. Koka 30 minuter, låt sedan stå i ytterligare 20 minuter. Lägg till färska hackade gröna. Färska kål soppa med svampar redo!

Grönkålssoppa

Det kommer att ta: magert köttbuljong; färska kål (gröna blad), 3 st. potatis; färsk sorrel (vissa), persilja, grön lök, dill.

Häll kål och lägg till kokandebuljong. Skär potatis i små kuber och lägg i en kastrull. Tillsätt sedan grönsakerna och hackad sorrel och gröna skålld med kokande vatten. Salt och peppar. Glöm inte att täcka och laga i en halvtimme. Stäng sedan av ugnen och lämna för att insistera. Du kan lägga till soppkokt ägg och en sked full gräddfil. Det visade sig användbart och mycket aptitretande maträtt.