Hur man bestämmer fräschen hos ägg: flera kända sätt
Kycklingägg används för matlagningnästan dagligen. Vad som helst som värdinnan tänkte - från att baka till kakor - kräver allting att lägga ett ägg. Denna produkt innehåller mycket vitaminer och mineraler, dessutom är kycklingproteinet väl absorberat av människokroppen. Men om utgångsdatumet har gått, kan den ruttna smaken förstöra hela skålen. Hur man bestämmer fräschheten hos ägg för att undvika en sådan situation?
Det enklaste sättet är att bestämma friskheten hos äggkallt vatten. Det räcker bara att sänka produkten i kallt vatten och se vad som händer. Friska vaktelägg, som kyckling, sjunker genast till botten, svänger något till sidan. Den gamla försöker komma upp eller komma upp, och ju högre ägget är, desto äldre är det. Denna metod är baserad på det faktum att innehållet i skalet torkar över tiden, under det ackumuleras mer luft, vilket bidrar till att stiga till vattenytan. Därför är alla ägg, säkert flytande i vattnet, bättre att inte använda mat.
Det andra sättet skakar
Hur man bestämmer fräschheten hos ägg, om det finns någon, finns det ingetbehållare med vatten, men du måste förstå snabbt? Det räcker att skaka det och placera det mellan tummen och pekfingret. Om produkten är färsk, kommer inget att flytta under skalet, även om skakningen är väldigt mycket stark.
Metod tre - undersökning av skalet
För dem som inte kan klaga påobservera, det finns ett annat sätt hur man bestämmer fräschen hos ägget. Tänk noggrant på skalet - färska ägg har ett fast, slätt utseende, ser matt ut och torrt. Om det lyser, verkar det oljigt och kastar grått - utgångsdatumet har löpt ut. Dessutom bör du inte använda de livsmedel vars skal är mjuka för beröring. Innehållet i dem är definitivt rått.
Det fjärde sättet är att utvärdera innehållet
Om alla tidigare metoder inte är någotmisstänkt avslöjades inte, men tvivel kvarstod, bryta ägget i en separat platt platta. Undersök det: i en färsk äggula bör vara tät och rund, tillräckligt hög.
Vad är farligt bortskämd ägg?
Det är bäst att inte glömma hur man identifierar färskhet.ägg och använd minst ett test som beskrivits ovan. Annars är möjligheten att komma in i skålen inte utesluten. Smaken av alla andra komponenter kommer definitivt att bli bortskämd. Om äggen köptes tillräckligt länge är det värt att börja använda de metoder som utvärderar utseendet och inte kräver en kränkning av skalets integritet. Om innehållet är ruttat kommer det att vara intensivt och obehagligt att lukta. Det är tillrådligt att undvika detta och inte bryta mot äggets integritet som orsakade misstanken, omedelbart kasta dem bort försiktigt. Så dina rätter blir alltid aptitretande, och köket behåller sina mysiga dofter.
