Vad är formerna för bröd?

Ingen fest, vare sig det är en stor fest ellerfamiljen middag, kan inte utan bröd. Du kan köpa den i butiken eller laga den själv. Det första alternativet - det snabbaste, men den andra - den godaste. Men vad ska du baka bröd? Idag tillverkare erbjuder ett stort utbud av former, från traditionell till modern. Det är bara att välja vad som passar dig.

metall

1. Gjutformar för bakning av bröd värms uppjämnt men tillräckligt länge. Former deformeras och fungerar inte länge. Bröd i dem är väl bakade. Ju längre du använder sådana former för bröd, desto mindre bakar du i dem bakning. Faktum är att gjutjärn absorberar olja, och över tiden bildas ett naturligt skydd mot non-stick på ytan. Av nackdelarna kan noteras mycket tyngd och brittleness.

   

2. Rostfria stålformer är lätta, hållbara. Tack vare de tunna väggarna bakas brödet i dem snabbare och vid en lägre temperatur än vad som krävs för gjutjärn. I form av rostfritt stål förlorar bröd inte dess smak och visuella egenskaper. Materialet i sig kan inte påverkas av syror och alkalier. Polerade former är mer hygieniska. Matt är tillräckligt resistent mot mekanisk stress.

keramiska

Sådana former upphettas långsamt. På grund av detta bakas bakningen jämnt. Dessutom har keramiska produkter ett attraktivt utseende. Detta gör det möjligt att inte ta bort kakor från formen av brödet som ska serveras vid bordet. Men keramik har många nackdelar. För det första är produkterna från det tunga. För det andra har materialet en porös struktur. Keramik absorberar fukt genom mikrobrytningar och bryter sönder. Tredje, sätt det bara i en kall ugn, annars kommer formuläret att delas upp från temperaturfallet.

glas

Denna form för bakning av bröd är bekväm i det den hargenomskinliga väggar. Du kan enkelt styra matlagningsprocessen. Värmebeständigt glas avger inga ämnen som påverkas av hög temperatur, så det påverkar inte smaken av mat. Materialet leder värme dåligt, så bakningen i formen svalnar långsamt.

silikon

Sådana moderna former för bröd har en massameriter. De klarar temperaturer i intervallet -60 till +280 grader. Bakning i dem brinner inte, och det är lätt att ta bort. För att göra detta, vrid bara formuläret inuti. Och vad en mängd olika former, storlekar och färger! Du kan laga en stor kvadrat eller oval bröd, eller små runda bullar.

Om du vill göra bakning inte baravälsmakande, men också vacker, välj sedan former för bröd med lättnadsbotten och väggar. Silikon påverkar inte smaken av mat, dessutom är det lätt att tvätta. En sådan värdighet hos materialet, som elasticitet, kan emellertid bli en nackdel. Vid långvarig exponering för höga temperaturer förvrängs formen. Och om du istället för bröd bestämmer dig för att baka ett muffin i det, då finns det risk för att smeten slås bort. Men tillverkarna löste problemet genom att släppa blanketterna i en metallram. Nu kan de lätt transporteras till ugnen.

Oavsett vilken typ av bröd du väljer: gjutjärn, keramik, silikon och andra, laga mat med gott och gott humör, och du får de läckra bakverken.