Chia frön: hur man använder, användbara egenskaper. Chia frön: fördel och skada

Chia eller spansk salvia är en växtfrån Sydamerika, ärvt från den indiska civilisationen. Den exakta tiden för utseendet är okänt, men för första gången användes den för mat av de gamla aztekerna, som högt värderade sina näringsegenskaper. Det brukade tros att detta är en religiös växt som ger styrka till alla som äter den. Frön är populära idag bland älskare av hälsosam mat och de som vill gå ner i vikt.

Pierre Duccan är en modern chia popularizer

Den första dietisten som rekommenderade chia förviktminskning, var den kända Pierre Duacan, författaren av kosten med samma namn. Fröer finns på listan över tillåtna menyprodukter, som börjar med alternativet "Alternerande" (som du vet är Pierre Ducans diet bestående av flera olika steg där vissa produkter är tillåtna och förbjudna). I USA är chia så populära att de läggs till mjölprodukter: bröd, godis och energibarer.

Vad är användningen av chia frön?

1. De innehåller ämnen som liknar medicinska antibiotika. Men fördelen är att frön, till skillnad från kemiska analoger, inte har destruktiva effekter på levern, förbättrar hälsan, förstör den patogena floran och aktiverar läkningsprocesserna.

2. Stärka immuniteten, bidra till förebyggande av förkylningar och influensa. Människor som äter dem regelbundet, är mindre sjuka och nästan inte utsatta för säsongsbetingade sjukdomar.

3. Användbara egenskaper hos chia frön är att förbättra intestinal mikroflora - de återuppliva användbara bakterier, förstöra skadliga. Om du tar dem minskar sannolikheten för infektion i matsmältningsorganet.

4. Detta är ett pålitligt förebyggande medel som förhindrar ökningen av kolesterol. Det kan också stoppa utvecklingen av ateroskleros.

5. De kan eliminera allergiska reaktioner på grund av närvaron av antioxidanter och hjälpa till att stärka kroppen. Deras anti-aging egenskaper är kända.

6. Ofta ingår i sammansättningen av vegetarisk mat som en källa till omega-3 och omega-6-syror.

Således, chia frön, vars fördelarbekräftad av många människors erfarenhet, kunna förbättra din hälsa, förbättra din hälsa och anpassa figuren. Men bara om de tas i enlighet med vissa regler.

Chia är en rik källa till omega-3-syror

Växten innehåller ca 40% av friska fetter,varav de flesta är omega-3. I chia behåller dessa substanser 100% användbara egenskaper och absorberas av kroppen, till skillnad från andra källor. Omega-3 syror förblir även efter värmebehandling, vilket är mycket bra för dem som inte kan äta råa frön. Delvis skyddas de av ett tjockt skal som täcker chia frön. Hur man använder dem - rå eller kokta? Frågan är rent individuell, allt beror på din smak.

Minns att omega-3-syror spelar en viktig rolli processen med matsmältning: med hjälp av processen blir processen för att bli av med onödigt fett accelererad, så du går ner i vikt mycket snabbare. Dessutom bidrar dessa ämnen till att förbättra hjärnans aktivitet, stärka immunförsvaret och är särskilt användbara för personer som lider av hjärt- och kärlsjukdomar.

Användbara egenskaper hos chia frön, deras skada

Du kan äta en handfull "frön" och lagra uppenergi för hela dagen - känslor av hunger kommer inte att vara! Detta är ett utmärkt verktyg för dem som lider av begär för mat. I Sydamerika värderades växten för sina höga näringsmässiga egenskaper: indierna tog chia frön med dem på långa vandringar. Hur man använder dem, visste de nästan från födseln, och frågan om vad man skulle ta på vägen uppstod inte. Eftersom fröna vägde lite var det bara ett bra matalternativ.

En vuxen man kunde bara ätaen handfull. Det här är ganska normalt, eftersom, liksom alla frön, är chia ganska näringsrik. De innehåller vegetabiliskt protein, fiber, många vitaminer och mineraler. Innan du äter chia, anser att deras kaloriinnehåll är 486 kcal, vilket är nästan en tredjedel av den dagliga kostnaden för en bantningskvinna, därför är det lämpligt att använda dem inte bara som mellanmål men också som en full måltid.

Antiinflammatorisk teori

Hävdade att frön kan underlätta flödetinflammatoriska processer som förekommer i människokroppen. Det är ett antagande att diabetes, fetma, metaboliskt syndrom, cancer och många andra sjukdomar uppstår exakt på grund av latenta inflammatoriska processer som långsamt undertrycker immunsystemet.

Teoretiker är övertygade om att olika patologieruppstår på grund av undernäring, och mer exakt, på grund av övergången av människor till mat rik på socker, gluten, vete, laktos. Moderna näringsämnen skyller på topp tre för de flesta sjukdomar.

Antiinflammatorisk teori ännu inte bevisad.av forskare. Men hon har gott om supportrar. Det är därför antiinflammatoriska livsmedel, varav en är chiafrön, används ofta i dieter och vid framställning av hälsosamma matmenyer.

Chia Seed Facts

• Innehåller 20% protein och 34% av olika fetter, inklusive bra omega-3 och omega-6.

• Rik på kalcium. I chia är detta ämne 5 gånger mer än i mjölk.

• Kalium finns i frön 2 gånger mer än i bananer.

• Mängden magnesium är mer än 15 gånger i broccoli.

• Järninnehållet är mer än 3 gånger i spenat.

• Rika på fiber, vilket bidrar till att bättre smälta mat.

• Många antioxidanter, så chia kan ersätta blåbär och blåbär på vintern.

• Användbara egenskaper likställs med flera frukter samtidigt.

Chia frön - det rätta sättet att gå ner i vikt

De har samma form som sesam - samma små ochovalt, men deras färg är mörk. Smidig, behaglig att ta på, lukten påminner om linolja - det handlar om chia frön. Hur använder man dem? Ät dem både råa och som tillsats till kokt mat. De har en ganska trevlig, lite smaklig smak.

Om du försöker produkten för första gången och inte har äntligenvet hur man tar chia frön för viktminskning, det viktigaste att tänka på: När de läggs till mat svullnar de och blir som en geléliknande massa. Dessutom ökar de i storlek upp till 12 gånger. Det är viktigt att notera att samma sak händer i magen, om det förbrukas rå.

Det är förmågan att absorbera en stor mängdvätska och förklarar deras fördelar för att gå ner i vikt. Frön ger en känsla av mättnad - du vill inte längre snacka. Närvaron av antioxidanter garanterar att bli av med överflödiga kalorier och fiberns överflöd - matsmältningssystemet fungerar ordentligt.

Chia - kryddstarkt kosttillskott

Känn dig fri att krydda dem med någon gröt, yoghurt,grönsaksalat, kött, juice, cocktails - i allmänhet något. Särskilt bra med dem bakning. Ingen maträtt kommer att bli bortskämd om du lägger till chia frön där. Hur man använder dem om du inte gillar smaken? Det är enkelt - ät dem separat från resten av maten.

Dosen kan vara olika och bestämddin valda kost. Överhett det inte och använd mer än 2 teskedar. Till exempel rekommenderade Pierre Ducane att äta 1 tsk. per dag. Mottagning som överstiger kosten kan orsaka motsatt effekt - sakta ner viktminskningen.

Så, hur man använder chia frön? Det finns inget bestämt svar. Det är viktigt att komma ihåg att spansk salvia inte är ett läkemedel, utan en tillsats till mat, så det finns inga strikta restriktioner och instruktioner. Vi rekommenderar att du följer instruktionerna från Pierre Ducane.

Chia frön: användning, användning, kontraindikationer

1. Vägra att ta emot frön för eventuella kränkningar i mag-tarmkanalen. Om du har diarré - omedelbart eliminera dem från kosten.

2. Kontraindicerat vid matförgiftning, allergiska reaktioner, under graviditet och under amning.

3. Rådfråga en läkare innan du kommer in i din diet. Kanske finns det begränsningar som bara din läkare vet.

4. Användningen bör påbörjas med små doser, som gradvis ökar till norm. Mottagningen kan vara 12 veckor eftersom deras effekter ännu inte har studerats med långvarig användning.

5. Om det finns risk för att utveckla prostatacancer eller om denna sjukdom är närvarande, rekommenderas det inte att äta frön. Detta beror på innehållet av alfa-linolensyra, som kan provocera sjukdomen eller komplicera sin kurs.

6. Som en del av många triglycerider bör därför högt innehåll i blodet sluta ta eller inte starta det. I detta fall rekommenderas att äta chia frösalba. De ökar inte triglyceriderna.

Således bör chia frön, vars användning säkert har bevisats, tas med försiktighet, och då kommer allt att vara i ordning.

Chia Seed Recept

Det kan vara att maten du äter kommer att varainte bara näringsrik, men också främja viktminskning. Många frågar: "Hur man använder chia frön varje dag utan att skada kroppen?" Vi erbjuder flera recept som hjälper dig att få nog utan att gå ner i vikt.

1. Raw Food Crackers. I smak ser de ut som bröd, men med en rik smak av basilika och tomater. struktur: Chia frön - 1 kopp, basilika - 20 g, tomater (de måste torkas i förväg) - ½ kopp, lime juice - 2 msk. l., honung - 1 msk. l., salt - nypa. beredning: lämna chia i mycket vatten (somminst 2 gånger mer än frö) på natten. När du ser att de är mycket svullna, fortsätt direkt till preparatet. Placera fröna i en mixer och blanda med resten av ingredienserna. Sätt blandningen på en bricka och torka den i ungefär en dag. För att mildra krackarna, lägg till olivolja.

2. Citron Cocktail. Det tar 2 msk. l. chia, samma mängd citronsaft, 4 msk. l. älskling, 2 glas vatten. Fyll i stora mängder vatten (minsta proportioner 1 till 2), lämna i 8-10 timmar. Blanda alla ingredienserna i en mixer, tillsätt ytterligare ingredienser efter smak (torkade frukter och bär är väl lämpade).

3. Chokladpudding. Blanda ett halvt glas mandel, 1 glas vatten,den tredje delen av ett glas hallon, 3 msk. l. honung, kakao - 1 msk. l., nypa av vanilj. Mala i en mixer tills den är jämn. Ange bara frön efter att resten av ingredienserna är blandade. När du lägger dem, rör kraftigt massan med en sked.

Hur väljer man en kvalitetsprodukt?

• Innan du äter chia frön, betalauppmärksamhet på sitt ursprungsland. Det rekommenderas inte att köpa chia från Kina, eftersom ekologins nivå är låg där, så maten som kommer därifrån är inte alltid av hög kvalitet. Och din hälsa beror på det.

• Goda frön måste ha lämpliga certifikat. För chia är det ett kvalitetscertifikat och organisk kontroll.

• Var uppmärksam på kostnaden. Innan du köper chia, jämför priser på flera webbplatser eller i flera företag. På grund av den feberiska efterfrågan på produkten kan kostnaden överskattas flera gånger. Om priset är mycket lågt, bör det också vara oroande.