Pilaf - kaloriinnehåll, komposition, fördelar

Plov är en av de mest favoriträtterna i vårt land. Dessutom är det mycket välsmakande pilaf, dess kalorivärde och fördel för människokroppen är betydande. Jag måste genast säga att näringsvärdet av denna extremt populära maträtt beror direkt på de produkter som utgör dess sammansättning. Så, vad påverkar plovens kalorihalt först och hur kan det ändras om det behövs.

Pilaf är kött (och från helt olika köttstycken), frukt, med svamp, med skaldjur.

Så, till exempel, från fårkött (asiatisk) pilaf,kaloriinnehållet som når 360 kcal per 100 g av produkten är utan tvekan den mest näringsrika. Vidare på nedstigningen går pilaf från fläsk - upp till 300 kcal, från nötkött - upp till 250 kcal. Och den minsta feta och lågkalorin hos köttstyckena av denna maträtt är kycklingpilaf - kalorivärde på ca 180 kcal. Överraskande, när du lägger till frukter (torkade aprikoser och russin) har denna mat samma energivärde. Den mest dietary kan kallas svamp pilaf, dess kalorivärde är ca 90 kcal.

En annan obligatorisk komponent är Fig. Denna ingrediens har ett överraskande högt energivärde - 330 kcal. Det är, det är han som ger maträtten den viktigaste kostnaden för näring. Om vi ​​kan sänka kalori vill använda mer eller mindre fett kött, eller helt ersätta det med frukt eller svamp, ris - det är absolut nödvändigt ingrediens i beredningen av pilaff.

Sammansättningen av detta kulinariska mästerverk innehåller vanligtvisoch andra produkter: lök, morötter, vitlök, vegetabilisk olja eller animaliskt fett för stekning. De har också ett visst energivärde. Här är ett ungefärligt kaloriinnehåll av produkter per 100 gram:

• morötter - 35 kcal;
• lök - 30 kcal;
• vitlök - 149 kcal;
• fett / olja - 890 kcal.

Förändring av kompositionen och kaloriinnehållet i produkter kan duminska näringsvärdet av pilaf. Till exempel, utesluta vitlök eller använd mindre fet kött. Det är möjligt att inte använda olja och fett för stekning, men bara lite för att lägga ut de valda produkterna. För att laga diet pilaf kan du ta svamp eller vegetabiliskt sortiment. Men kom ihåg: En sådan ersättning kommer avsevärt att minska inte bara kaloriinnehållet utan även smakegenskaperna hos allas favoriträtter. Om du följer en figur är det bättre bara att njuta av den vanliga pilafen, men i små portioner.

Förresten, trots det faktum att den klassiska pilafenär en tjock noggrann maträtt, det är överraskande enkelt och snabbt absorberat av vår kropp. Och användningen av pilaf leder inte till dåsighet och slöhet, vilket vanligtvis är fallet efter att ha ätit feta livsmedel.

Tvärtom, lämnar en känsla av mättnad och lätthet,näringsämnen ger oss ett ansvar för livskraft och mycket vitaminer. Således förbättrar ett högt innehåll av vitamin B2 i ris och fiber utbytet av aminosyror. Kött i pilafsammansättningen ger oss mycket viktigt protein, vitaminer i grupp B och PP. I lök finns mycket vitamin C, vilket stöder vår immunitet. En morot är helt rik på ett antal mineraler och vitaminer A, B, C och PP. För att inte tala om vitlökens näringsvärde, som dessutom dödar ett stort antal olika bakterier.

Plov kan kallas en unik maträtt,som ganska välförtjänt har folkets kärlek. Förbered det hemma, som vanligt, eller gör något nytt - i alla fall garanteras hälsa och gott humör för ditt hushåll.